Как приготовить панты косули, изюбря...??

XoMa 1998 · 07/04/13

подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления пантов косули, изюбря и тд

gunStalker · 07/04/13

Я делал по " простому" : мелко! измельчал( ножом) и заливал спиртом 70% , в 3-х л. банке половина- панты , остальное- спирт. В холодильнике стоит - не портится..

d-alex001 · 07/04/13

XoMa 1998 написал(а):
рецепт приготовления понтов

Это тебе надо у реальных пацанов спрашивать))))

Варнак · 07/04/13

тут главное во время готовки - пальцы в правильной позиции :bd:

держать :agg:

Сибиряк · 07/04/13

gunStalker написал(а):
Я делал по " простому" : мелко! измельчал( ножом) и заливал спиртом 70% , в 3-х л. банке половина- панты , остальное- спирт. В холодильнике стоит - не портится..

Нужно заморозить, могут испортиться... :ag:

Aborigen · 08/04/13

d-alex001 написал(а):
Это тебе надо у реальных пацанов спрашивать))))

И лучше у тех кому жена панты наставила. Вот они уж толк в понтах понимают.:yelclap:

Leshii · 09/04/13

gunStalker написал(а):
мелко! измельчал( ножом) и заливал спиртом 70% , в 3-х л. банке половина- панты , остальное- спирт. В холодильнике стоит - не портится..

Сырые панты в спирту замачивать нельзя. При крепости спирта 40%, кровь сворачивается, мутнеет, потом выпадает хлопьями в осадок. Белок сворачивается.

XoMa 1998 написал(а):
подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления понтов косули, изюбря и тд

Если лично для собственного пользования, то наиболее подходяща в тайге консервация сахаром. Просто тупо рубите на дольки поперёк, как колбасу, пересыпая сахаром-песком. Дома в банку с пантами просто налить водки и всё. Перед заливкой водки из неё нужно отлить гр -50-70, стопку, короче, употребить :ag:

, и влить обратно столько же воды чистой, после этого можно лить в панты. Спиртом замачивают сухие панты, их приготовление очень муторное. Даже заморачиваться не стоит. Для себя пойдёт так, как я выше описал.

Дмитрич · 14/04/13

d-alex001 написал(а):
Это тебе надо у реальных пацанов спрашивать))))

Да ладно вам...Одной буквой парень ошибся, а вы и набросились...
У меня есть тоненькая, но конкретная книжка, ещё советских времён, какой-то профессор-биолог писал. В Наушках покупал. Сейчас в гараже в коробках. Там про всё: жир, панты, пенисы, жилы... Достану-отпишу.

Aborigen · 14/04/13

Дмитрич написал(а):
Да ладно вам...Одной буквой парень ошибся, а вы и набросились...

Без шутки-юмора на охоте нельзя! Так что все по доброму!:agg:

d-alex001 · 15/04/13

Дмитрич написал(а):
У меня есть тоненькая, но конкретная книжка, ещё советских времён, какой-то профессор-биолог писал. В Наушках покупал. Сейчас в гараже в коробках. Там про всё: жир, панты, пенисы, жилы... Достану-отпишу.

лучше отсканируй её и в библиотеку выложи

Олаф · 22/04/13

Не для заготовки впрок, а для поля - оленьими пантами в своё время лопари накормили. Готовили, примерно, как ухо свинячье. Сам пант насадили на нож и опалили на костре. Поскоблили от опалины и, надрезав по верху (ну, как банан чистишь!), ещё погрели на огне. Как только из рога пощёл сок, предложили отведать. А ни чё так, вкусно. Только сами есть отказались. На вопрос: почему? С тоской посмотрев куда-то в сторону, ответили: вам домой завтра, а нам тут друг на друга ещё недели полторы таращиться... Короче, что ковбою "Горбатая гора" - сааму смерть :ag:

!

yagyala · 22/04/13

Ела в ресторане в Норвегии. Без вякой крови, мясо как мясо, только структура другая. Как готовить -не знаю, это фирменное блюдо было, норги рекомендовали попробовать.

XoMa 1998 · 14/05/13

d-alex001 написал(а):
Это тебе надо у реальных пацанов спрашивать))))

ахахах ну извините ошибся..я просто не знал, как пишется :ag:

Барбос · 15/05/13

Олаф написал(а):
Как только из рога пощёл сок, предложили отведать.

Саша, так панты мягкие, как мясо?

Leshii · 15/05/13

Барбос написал(а):
так панты мягкие, как мясо?

Нет, тёзка, панты мягкие, только снаружи, внутри - трубчатая кость, по физике напоминает пемзу. Всё пронизано кровеносными сосудами. Было дело убивал изюбря с "пантами" по 0.5 метра. Пофартило. Законсервировал, настоял. Я молодой был - мне не надо было, бате две трёхлитровки замоченных отдал. Приехал дядька из кирова, выпили с батей пузырь... мало! А тут... а давай! А давай! Выпили мужики трёхлитровку настоя... Утром я приехал... батя нарезанные панты на тарелку вывалил, чтоб не мешались. так дядька все вилкой истыкал - "Чё за колбаса такая вся в волосах и жёсткая?".. :ag:

Серёж - панты - это молодые рога, в разной степени их окостенения. Обычно - полузакостеневшие, как колбасу их не нарежешь, рубить-пилить надо.

DrevoSV · 15/05/13

Барбос написал(а):
так панты мягкие, как мясо?

В основном сами кончики, чем ближе к основанию, тем твёрже... Leshiy правильно написал, у меня уже два года как стоят в 3 литровой банке(пока без надобности), делал как Серега написал, только вместо сахара - мед, так вкуснее...

Барбос · 15/05/13

Leshii написал(а):
внутри - трубчатая кость, по физике напоминает пемзу.

Серёж, а дядька твой с колбасой сравнивал! Как же их (панты) жевать?

DrevoSV написал(а):
делал как Серега написал, только вместо сахара - мед, так вкуснее...

Серёга, значит жевать можно?

Братцы (тёзки), не сочтите за бестолковость, ни разу даже не видел в живую панты, поэтому такие глупые вопросы! :ac:

DrevoSV · 15/05/13

Барбос написал(а):
Серёга, значит жевать можно?

Можно конечно, но с колбасой не сравнить :ag:

, как молодые мягкие кости, только покрытые кожицей и короткими волосами. Кожицу с волосами можно аккуратно срезать и есть. Если нужно, могу прислать...

Leshii · 15/05/13

Барбос написал(а):
Серёж, а дядька твой с колбасой сравнивал! Как же их (панты) жевать?

Да когда больше литра алкоголя на рыло уже просто пофиг чем закусывать! Дядька просто тупо тыкал их вилкой и недоумевал, чё за колбаса такая гавняная! :ag:

Барбос · 15/05/13

Спасибо, мужики, даст Бог, попробую когда-нибудь! :ab:

Как приготовить панты косули, изюбря...??

Похожие темы