Как приготовить фазана в полевых условиях

[Руслачик]

Предлагаю вашему вниманию способ приготовления фазана в полевых условиях.

Ингредиенты.
1. Фазан -1 шт.
2. Грудки куропаток - 6 (3 куропатки).
3. Лук репчатый - 1 головка.
4. Сало - 150 гр.
5. Соль, перец.
Рецепт приготовления.
1.Подготовленного фазана натираем солью с перцем.
2.Режем на равные части грудки куропаток, перемешиваем их с порезанным репчатым луком.Солим, перчим.
3.Получившейся массой из лука и мяса набиваем фазана. Отверстие затыкаем половиной луковицы.
4.Режем сало и оклеиваем им фазана со всех сторон (сало к фазану прилипает хорошо).
5. Заворачиваем тушку птицы в фольгу: 4-5 слоев (завернуть нужно так, что бы влага из получившейся куклы при приготовлении не выходила наружу).
6. Убираем костер. На месте костра роем яму. В яму помещаем нашу куклу. Закапываем золой. Костер возвращаем на место.
7. Подкидываем поленьев.
8. Смело идем на охоту. Фазан будет готов через 3-3,5 часа.

Итог:

Приятного аппетита.

 

[Дмитрич]

Люблю такие рецепты-просто и скусно. Только куропаток на фарш переводить как-то не по мне. А в остальном все так. Добавил в свою копилку.

 

[Руслачик]

С начинкой можно фантазировать. Не обязательно мясо, можно другой гарнир.

 

[Сибиряк]

Был грех, пацанами воровали колхозных гусей, по одному за весну. Пьяные трактористы давили их десятками за поездку до сельмага, поэтому воришками мы себя не считали. "Добытого" гуся резали по брюху, вынимали внутренности, обмазывали глиной из оврага по перу и в угли...