Гуляш из утки.

[Marcin]

Mы с моими приятелями, от многих лет делаем, на открыть сезона охот на утки, такую еду:
1.Утки и лыски (я думаю что каждая птица - дичь будет годился). Могут быть старые утки (ну, у них тугое мясо а здесь будет хорошо) или крепко подстреленное дробом.
2.Не потребность щипать. Лучше снять кожу. Вырезать мясо из груди, ножки и крылышка. Остаток - на суп или собакам.
3.Ножки и крылышка вскипятить. Можно кипятить с шейками и овощами - на суп. Потом избрать мясо от кости.Мяса из груди не варить. Нарезать в полоску.
4.Нарезать лук (Минимум одна лук/утка)кубиками. Жарить на сале ну не в коричневый цвет только на "шкло".Бросить мясо из груди и несколько минут жарить с луком.
5.Мясо из ножек и крыльев, нарезанное, тоже бросить.Посыпать молотый, сладкую, паприкой. Одна ложка (съедобный супы) на утку. Мгновение посмажиць.
6.Соли, перчи. Подлить воды и на мальым огне будет варить целых все мягкое.
7.На конец - влить сливки и смешать. Как булькнет сливки - готовая еда!

 

[Окаванго]

Ещё бы фоток для аппетита

 

[Yarz63]

Marcin,я уж и не знаю по какому из двух рецептов готовить свою единственную утку.

 

[Marcin]

Ещё бы фоток для аппетита

Фото??? Ну, сам падумай. Как будет выглядывать жидкая масса, цвета.... срачковатэго. Лучше не смотреть, только есть.

--- Добор поста---

из двух рецептов готовить свою единственную утку.

Игорь, тебе надо поступать в утиную охоту. Добыць, минимум, 10 уток. Я тогда напишу тебе еще несколько рецептов. С полем, приятель!

 

[ayno]

Мгновение посмажиць.

Посмажиць..?? Что это такое?

На конец - влить сливки

По-русски лучше сказать "в конце влить сливки"...

 

[olegka76]

Витя)))) Так тоже не плохо звучит)))))

 

[Marcin]

Посмажиць..?? Что это такое?

Жарить. На сковороде или в кастрюле.

"в конце влить сливки"...

Хорошо. Я понял. Я буду помнить.

 

[Женёк77]

Жарить на сале ну не в коричневый цвет только на "шкло"

вот здесь можно подробнее..как это?

 

[Marcin]

вот здесь можно подробнее..как это?

То есть не жарить крепко (золотистый цвет) только чтобы была мягкая и прозрачная.

 

[Женёк77]

Понятно!!!Спасибо!Своеобразный рецепт...Возьму на заметку.