Срочно из лося!

[Varyag]

Блюда из лосятины

Тут кое кто хочет перекрутить всё мясо лося на фарш.
Преступлению не дадим свершиться!

Вот, пожалуйста. Рецепт прост: обмазываем без фанатизма мясо лося аджикой и на скрепках канцелярских - в духовку на 15...20 минут при 175 градусов.

Есть два момента:
1) Надо знать свою духовку, чтобы НЕ ПЕРЕСУШИТЬ в подошву мясо
2) НЕ СОЛИТЬ! Аджика уже с солью!

По просьбе моего друга добавлю в отчёт несколько рецептов. Ибо нет такого вопроса "Что делать с лосем?". Есль вопрос "Где ещё взять лося??"
Итак, про буженину я уже говорил

Можно сделать "аладушки" из гречки, морковки, лучка, чесночка, (соль и перец по вкусу), яицка, фарша лося.

Пельмеши можно налепить из лосятинки

Можно и блинчики сбацать

Фарш все знают как делать для блинчиков

Можно солонину сделать. Соль сыплем без фанатизма (примерно в 3 раза меньше как если бы вы солили рыбу). Мясо - под гнёт на 2 недели. Хранить в холодильнике. Под водочку и ЛЮБОЙ гарнир - незабываемо.

Для извращенцев и любителей крупного плана:

Так что не надо крутить всё мясо на фарш. Это - преступление!

Денис, прости, если что не так. Я знаю, что тебе нравится полный натюрморт, а здесь он не полон. Запотевшую говбежную умышленно не выставил. Это не ошибка. Это так задумано. Пост, Денис, сейчас, пост...

 

[Большой]

Блин, прикольно. Только что заставит лосятину быть не сырой и не сухой одновременно? Я извиняюсь за каламбур

Затейник ты, Валентин!

 

[Varyag]

Ну вот Рома!
Вот когда у нас посиделки?
Я принесу тебе лично НЕЖНЕЙШЕЕ мясо лося! Нежное как у косули!
Вот что ты меня на "слабо" берёшь? Не надо так со мной, не надо. Жду на посиделках! Я те докажу кто прав.
Повторяю: в данном рецепте надо знать свою духовку! Мясо как начнёт капать, шипеть - готовьтесь доставть.
Духовка должна быть ПРОГРЕТА.
Всё.
Экспериментируйте.
Мне и моим понравилось. Вы - как хотите.

 

[Сиверко]

Ромыч, Валя, огромный привет!

Рома, можешь поздравить, я всё-таки взял недостающие 89 тыс. Га.
Валя, а ты чего наш рецепт не выложишь солонинки с фотами и описанием вкуса?

 

[Varyag]

И сколько теперь всего у тебя десятин, разлюбезный?

 

[племяш пэтыча]

Посмотрел первый раз - были куски мяса в духовке, смотрю сейчас - Валентин, ты это зря. Ты просто издеваешся! Да на ночь глядя! Блин и отомстить пока не могу, вот косяк! А он еще про пост гутарит!!!!

 

[ahotneg]

Валя, а ты чего наш рецепт не выложишь солонинки с фотами и описанием вкуса?

Вы проигнорировали вопрос!
---
Блин, скока всего лосино-вкусного...аж слюнки потекли, а я закусываю каким то салом с чесночком, правда вчерашнего копчения, нежнейшим, промаринованым, тающим во рте, а я ... оладушек хачу что вверху!!!
Валентин, мнеб аладушег...))))

 

[Varyag]

Приезжай в гости, Олег!
Накормлю непременно. И не только оладушками.

Вы проигнорировали вопрос!

Так написал же! Соль, можно ещё капельку лаврушки. Под гнёт на 2 недели. Всё. Кушать подано