Хранение утки в поле.

[Palletolog]

Ладно - домой довезу, а если я на 10 дней,а утки много?Как сохранить её в походных условиях и на какой срок точно этот рецепт???

 

[Palletolog]

Слыха горчичным порошком с солью протирают? Есть ли смысл? Дайте лучший рецепт?!

 

[солидол]

Крапива помогает... 2-3 дня без проблем, если ошкурить и выпотрошить...

 

[Palletolog]

Крапиву рыбе!!!

 

[Sipa]

Сам не пробовал, но рецепт слышал такой.
Берём сучёк в форме крючка, засовываем утке в сопло, прокручиваем 3-4 раза и вынимаем все внутренности. Говорят, что продлевает жизнь тушки в походных условиях.
Попробую изобразить.

 

[Олег Калена]

Тема уже неоднократно обсуждалась:

http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?postid=92380

http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?postid=30632

 

[Dok]

Тема уже неоднократно обсуждалась:

не грех снова обсудить) Что плохого?
По опыту:
1. Потрошил, не промывал как советовали..в итоге получил такую вонь, что пришлось выкинуть сразу, при том что лежала в холодильнике. С вытаскиванием кишок тоже вамое будет скорее всего.
2. В жаркие дни надо потрошить и обдирать (ощипывать) как можно скорее... мухи откладывают яйца прямо на перо...зрелище не из приятных.
3. 3 дня на болоте..жара. Обдирали, солили, и в землю в пакете, там прохладно и мух нет. Довезли.
4. Рассказ парней 2 недели на озере. Шкурили, солили и коптили немного холодным способом...довезли.

 

[Бекас]

10 дней хранится.....На ночь обязательно на вешала,утром в мешках в землю(ямы копали).Правда у нас газовая горелка....через день проходились по-уткам,особо внутри.Гузки отрезали,т.к....сами понимаете,ну и нанайцы суют траву в попец. От мух.Любую.

 

[лесовик]

Выразительно у утки глазки выскочили от оной процедуры :9:

 

[солидол]

Крапива для уток отлично работает... Лично применял этот способ....

 

[ART life]

Наверное необходимо конкретно засыпать солью,и ничего с ней не будет!а по приезду отмочить от излишка соли!
Думаю что это самый надежный способ!

 

[Oceola]

Да, соль выручает. Другое дело, стараюсь за уткой не задерживаться. И конечно, первым делом чулком спускать кожу. Жир быстрей всего портится. Хочешь сохранить - от утки по-пекински придется отказаться.