Крокодил на вертеле по южноафрикански

[Баха]

Берутся два молодых крокодила выпотрошенных и со снятой шкурой, маринуются в кисло сладком карамельном соусе, закрепляются валетом на вертеле и жарятся над углями до готовности. Мясо напоминает, что то среднее между курицей и судаком.
На втором фото, не очень интересно: шпрингбок жареный на вертеле, ну шпрингбок на вертеле, он и в Африке шпрингбок на вертеле.

 

[RomaнunteR]

Интересный мангальчик

шпрингбок - что за зверь?

 

[valentin1]

Да-ааа уж.
Чем дальше в лес - тем больше дров. Уже и до крокодилов Питерхантеры добрались.
Неужто Вам самому посчастливилось поохотится ?

 

[Серж_М]

Рецепт не развёрнут.
Сколько маринуются, состав маринада, какая часть крокодила лучше идёт на вертел?
А то крокодилов у нас полно, а как готовить, никто не знает.

А самое главное, как на него там охотятся? Как в Штатах знаю, а как в Африке?

ЗЫ. Не жарко было в Африке в парадном облачении?

 

[LOS]

Баха, а крокодила кто лучше берёт?
Беркут, балобан или тетеревятник?
А что такое шпрингбоки можно в сети найти... Если ты молчишь.
Антилопы такие. Говорят очень прыгучие.

 

[Varyag]

Остаётся только добавить ГДЕ В РОССИИ (также как и в Кz) можно форумчанам добыть крокодайла... акромя зоопарка

 

[Баха]

Нет, крокодила лучше берут "ТИГР", "Барс" и даже не хищники типа "Вепрь" и "Лось".
Беркут, балобан или тетеревятник берут дичь до шпрингбока, по нашему джейрана , косуль, газелей и сайгу, но это классика намного красивей ружейной охоты.
на фото на охоте в Словакии, и Эмиратах.

 

[Баха]

Некоторые ребята с этого форума ездят на охоту в Африку,на Тянь Шань и другие страны, сейчас это возможно, и там же готовят эту дичь и едят. Так же и я бывал в этих странах на охоте, правда моя специализация соколиная охота, но и другой вид оружия нам не чужд.
Кстати отвечу на вопрос Серж_М - земля круглая и когда у нас, т.е. на территории бывшего Союза лето, то в это время в ЮАР зима, неважно что это Африка, ночью заморозки были до минус 5,в лужах лед, поэтому я в этот чапан кутался и спасался от холода. А днем купался в ледяном бассейне, как это в Африке и не искупаться.
На фото мои друзья на Иссык куле тоже стараются охотится на козерогов без ружжа с собаками тайганами загоняют теков на скалы и добирают луками и стрелами.

 

[Серж_М]

Баха, а разве Иссык-Куль уже не заповедник?
Про африканскую погоду понятно. Сам в пустыне когда-то днём сгорал, ночью замерзал.

ЗЫ. Тайганы - они красивые...

 

[Ed]

Чет углей мало, сначала варят наверное...

 

[kedr]

Я читал как ловить кродила. В одной книге был раздел экзотическая охота: -Подкрадываещься к спящему с открытым ртом кракодилу.И кидаещь в пасть доску с гвоздями на верёвке.У него хватательный рефлекс как у шуки.Пасть "зашита" ,сам привязан .А там дело техники.
-------------------------------------------------------------------------
этот способ охоты, наверно в раздел приколы надо было.Там ещё про слона было и бегемота

 

[Баха]

Да мангальчики из бочек сварены, шпрингбок это. LOS поместил фото http://piterhunt.ru/scripts/forum/attachment.php?attachmentid=12627

 

[Vlad Hawk]

а разве Иссык-Куль уже не заповедник?

Места конечно сказочные, прииссык-кулская котловина по площади занимает чуть л не четверть страны, само озеро длинной 182 км.
http://www.skitalets.ru/books/issik_rukav/index.htm#sec21
И естественно на его берегах живут люди, живут, занимаюЦа земледелием, скотоводством, охотой и др.

Я читал как ловить кродила. В одной книге был раздел экзотическая охота: -Подкрадываещься к спящему с открытым ртом кракодилу.И кидаещь в пасть доску с гвоздями на верёвке.У него хватательный рефлекс как у шуки.Пасть "зашита" ,сам привязан .А там дело техники.
-------------------------------------------------------------------------
этот способ охоты, наверно в раздел приколы надо было.Там ещё про слона было и бегемота

kedr, ели последние два способа выложите, киньте ссылочку, а то встретиЦа слон - гебемот, а как поймать нинаю!

 

[kedr]

Влад лучше я промолчу, а то и правда кто нибудь на верочку примет!Захочет котлет слоновьих.

 

[Дядя]

Баха решил всех добить своей кухней :9: Тут своих классных кашеваров пруд пруди.........нет ещё один появился........да какой!

 

[teren890]

Баха
У тебя такие друзья, что им и лук ненужен

 

[Inkvizitor]

На втором фото, не очень интересно

Как раз на оборот, особенно ребёнок в левой части фото.

 

[Баха]

Это младший сын моего друга из Венгрии Яноша. Очень кушать хотел....

 

[Серж_М]

"...на его берегах живут люди, живут, занимаюЦа земледелием, скотоводством, охотой и др."

Влад, я в курсе, вообще-то.
Но во времена СССР ВСЯ ТЕРРИТОРИЯ ИССЫК-КУЛЬСКОЙ КОТЛОВИНЫ БЫЛА ЗАПОВЕДНИКОМ.
Вот я и интересуюсь - может статус заповедника снят, или есть какие-то ограниченные акции, или что?

 

[Vlad Hawk]

Но во времена СССР ВСЯ ТЕРРИТОРИЯ ИССЫК-КУЛЬСКОЙ КОТЛОВИНЫ БЫЛА ЗАПОВЕДНИКОМ.
Вот я и интересуюсь - может статус заповедника снят, или есть какие-то ограниченные акции, или что?

Не буду спорить, но вообще то в заповедниках запрещена ВСЯКАЯ хозяйственная деятельность! А как быть с земледелием, скотоводством, охотой?
Что б не разводить флуд не по теме закончу парой ссылок
тут http://psbatishev.narod.ru/enc/01234.htm

ИССЫК-КУЛЬСКИЙ ЗАПОВЕДНИК

в Киргизии. Основан в 1948. Площадь 34,8 тыс. га (в т.ч. ряд горных участков, побережье и часть акватории оз. Иссык-Куль). Каменистая пустыня, полынно-типчаковая степь и заросли караганы, подводные луга харовых водорослей. Одна из крупнейших зимовок водоплавающих птиц; в горах - марал, горный козел, встречается снежный барс.

А тут уже http://mega.km.ru/bes_2004/encyclop.asp?TopicNumber=28518

ИССЫК-КУЛЬСКИЙ ЗАПОВЕДНИК, в Киргизии, расположен в Иссык-Кульской области, в восточной части Тянь-Шаня, на берегах высокогорного (1607 м над уровнем моря) озера Иссык-Куль. Заповедник основан в 1948 году, в современных границах существует с 1976 года. Его площадь более 17 тыс. га (1329 га занимают луга, 687 га — леса)....