Юра, если ты так радеешь за конкретный ответ на конкретный вопрос, то лично я могу сказать, применително к использованию ягдов на указанных охотах (утка, кабан, косуля), следующее: ягд - далеко не лучший вариант для использования на именно этих охотах.
Да он весьма охотно сплавает и подаст чисто битую утку на чистой воде; да ему по силам добрать подранка на чистой воде, за которым он может даже нырнуть. Но если охота ведётся на водоёмах с достаточно значительной растительность и глубиной, где собаке придётся плыть - возможности ягда резко сужаются. Если охота ведётся при достаточно низких температурах, то данный фактор легко приведёт к переохлаждению собаки с не слишком значительной массой тела. Если хозяин по какой либо причине просмотрит этот момент, то собака может погибнуть.
Ягду, при всей своей реактивности и приёмистости, довольно сложно поспевать за кабанами и, тем более, за косулями. В этих охотах он может быть весьма полезен лишь при доборе подранков. Да он будет преследовать зверя с голосом, но, ориентируясь на голос собаки, подстроиться под выстрел по зверю, который отрос от собаки на весьма приличное расстояние -очень очень сложно. Кроме тогоза свою практику скажу, что под ягдами зверь не стоит, не стоит никто, все, почему-то сразу начинают от них ломиться.
Так, что наилучшим решением для ведения именно этих охот, по моему разумению, был бы дратхаар.
Кстати сказать <<натаскивают>> подружейных собак, а такие породы, к которым относится ягд - притравливают, если же принимать во внимание предполагаемое упомянутое использование, то здесь уместно вести речь о нахаживании.
Но в именно этой части ты всё уже озвучил: в угодья, в угодья, в угодья. Единственно замечу, что применительно к именно ВОСПИТАНИЮ ягда, начинать воспитывать этих "демонов" лучше с самого-самого раннего возраста. 7-ми месячный ягд - это уже личность, причём часто личность состоявшаяся.
И ещё, из-за своей необузданной страсти, из-за невероятного азарта, живущего в этих собаках, владельцу стоит быть готовым к тому, что собаку, ушедшую за зверем он может больше не увидеть: у многих из них нет "задней передачи".
З. Ы.
Говоря, выражайте свои мысли правильно, тогда больше шансов, что Вас правильно поймут.