Продано Закопчу под заказ

[Eddmak]

Всем привет! Изучу спрос на копчуху
Имею коптилку горячего копчения 20л с водяным затвором, копчу дома лет 6, специализируюсь на грудинке.
Нашел поставщика с очень хорошей, мясной грудинкой и что примечательно от опаленного свина.
Вот брал и коптил на п/прошлой неделе.

Опишу сам процесс - приготовленную грудинку сутки мариную в рассоле (100гр соли на 1л воды, перец, лаврушка, специи) и потом копчу на ольхе. За 1 раз в коптилку входит 5-5,5кг, усушка/утруска составляет 15-20 проц, т.е. на выходе 4-4,5кг.

вот первые клиенты и их отзывы на Ганзе
https://forum.guns.ru/forummessage/227/2828811.html
https://piterhunt.ru/f/threads/97471/


самовывоз с Лабораторного
9II-OO3-2I72

 

[Uris]

Эдик, 5 кил мне много, взял бы 1-1,5 кг.

 

[Eddmak]

5 кил мне много, взял бы 1-1,5 кг.

ну дык это понятно что 5 лишку
хотя когда у меня лишка остается =я замораживаю.
с учетом твоего 1-1,5
да на Ганзе 2кг ------почти полная загрузка.

 

[Uris]

Эдик, а ты только грудинку коптишь?
И что там с моим заказом?

 

[артемохот]

2 кг возьму

 

[Eddmak]

Юра,Артем- ок! в воскресенье с утра замариную,в понедельник с утра закопчу))

 

[Uris]

в понедельник с утра закопчу))

И когда забирать?

 

[Eddmak]

В понедельник после работы заедешь и заберёшь

--- Добор поста---

ты только грудинку коптишь?

на продажу -да.
а так когда купил-коптил все что не приколочено.ты наверно забыл,вот моя тема))
https://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=97471

 

[vik-hunter]

Эдуард, а в наши края оказия не предполагается?

 

[Eddmak]

Виктор,увы.....
хоть у меня и времени много и б/п проездной,но возить кило-два копчухи по Питеру не готов.

 

[Eddmak]

в воскресенье с утра замариную

 

[Eddmak]

 

[Дмитрий812]

Здравствуйте.
Жду следующей партии, 1-1,5 кг на пробу.

 

[Eddmak]

Дмитрий,желающие на загрузку нашлись,мясо заказано(обещали в среду) значит коптить буду в пятницу.
Возможные изменения по ситуации,буду держать в курсе

 

[артемохот]

Эдуард спасибо за продукт! Всем понравилось!

 

[Eddmak]

Артем,кушайте на здоровье))

 

[Uris]

Эдик, мясо получил. Вкусно! Спасибо!!! :beerchug:

 

[Eddmak]

Юра кушай на здоровье

(обещали в среду) значит коптить буду в пятницу.

грудинку привезли,окусковал,завтра с утра замариную,все идет по плану

 

[Eddmak]

накопчено для мясоедов))


если наберется желающих кил на 4-4,5- могу еще накоптить,грудинка есть

 

[Wolkas]

Прекрасная грудинка. Эдуард, спасибо большое. Даже дети оценили, хоть и не любители мяса.