Свинушка - это русская рулетка

[Романтик]

Раньше собирал свинушки. В армии, под Новосибирском, набрали этих свинух, отварили и пожарили с картофаном. Получилось супер! Лет пять назад услышал рассказы об их вреде и перестал брать. В этом году их было полно, но ни кто их не собирал.
Из этого видео я, наконец, понял, что со свинушкой не так! Посмотрите до конца, там и о симптомах рассказывается и лучше забудьте про свинухи на совсем!!!

 

[pomeha78]

Всю жизнь говорил, что вокруг достаточно других грибов. И не стоит экспериментировать.

 

[Osma]

года до 1985 ели их, потом не собирали... тесть до сих пор ест... пытаемся все его отговорить, пока без толку

 

[ант]

Мы собираем, едим. Все нормально, не одно поколение. Может надо уметь готовить?

 

[Романтик]

Мы собираем, едим. Все нормально, не одно поколение.

А зачем этот риск? Пусть даже немного преувеличенный? Это не чья-то реклама или антиреклама! Ведь просто немерено нормальных и вкусных других грибов. Немерено!!!

 

[Евгений 77]

Мой самый любимый гриб .
Люблю и собирать , и в соленом , и в жаренном и даже сейчас в холодильнике солененькие стоят ...

 

[Романтик]

Евгений 77, хозяин - барин. Я остерегаюсь

 

[d-alex001]

А какой в них вред?! Во всех пособиях по грибами делят их на три группы обычно:съедобные, не съедобные и условно съедобные. Так вот последние надо более тщательно готовить.

 

[night shadow]

Так вот последние надо более тщательно готовить.

А накуа паркуа, пардон?? Если съедобные есть?

 

[Романтик]

А какой в них вред?!

Ну правильно, зачем видео смотреть?

 

[МСергей]

и в жаренном

Не знал , что свинушки жарят. Обычно их на соление берут.

 

[pomeha78]

Я вообще "пластинчатые" грибы в жареном виде не понимаю...там же половина сковородки "трухи" будет.
Или я просто их не умею готовить

 

[Евгений 77]

Или я просто их не умею готовить

Просто Вы пробовали жарить сыроежки ....
Свинушка очень кркпкий гриб .

Не знал , что свинушки жарят

Очень вкусные , попробуй.


Кстати про видео выставленное Михаилом . Если снять видео с закадровым голосом который будет говорить о вреде потребления курицы из супермаркета , и накопительном эффекте при её регулярном потреблении было бы также эффективно, и по крайней мере более правдиво ...

.
Этот спор за свинуху он не нов , много на это тему и анекдотов и шуток ..
По типу:

-У меня бабушка всю жизнь свинушки ела на 98году жизни всетаки отравилась ...

Да и легенды есть разные , одна как раз про накопительный эффект , другая о повышенной впитываемости этими грибами всякой токсинов гадости , и объявили это не так давно видимо, я это услышал уже взрослым .

 

[солидол]

Моя бабушка однозначно причисляла свинухи к несъедобным грибам…. С детства мне вбила в голову, а теперь говорят: - кушайте на здоровье….

--- Добор поста---

Я вообще "пластинчатые" грибы в жареном виде не понимаю

а лисички?

 

[pomeha78]

Как то так...про лисички.

Гименофор складчатый (псевдопластинчатый), состоит из волнистых, часто сильно разветвлённых складок, сильно нисходящих по ножке.

А из пластинчатых грибов...максимум это шампиньоны и то в запечном фаршированном виде. Но там при приготовлении ножка вырезается и пластинки выскребают.

 

[Евгений 77]

Моя бабушка однозначно причисляла свинухи к несъедобным грибам

История реальная, попытаюсь описать , уже где то рассказывал это , возможно на форуме :
Во времена моего детства в местности где я вырос было заведено собирать только свинушки и луговые опята , другие грибы никто из местных не брал . И к одной женщине приехали толи племянники, толи кактето другие родственники откуда-то с другой местности , те пошли в лесополосу и набрали подберезовиков и приготовили их , женщина поделилась с этим с соседкой ...
Через несколько дней диалог, соседка рассказывает той про её опыт с "новыми" грибами :
- Манька, слухай , я вчарася набрала этих потдеревников то , замочила в корыте ( обычно так делали с теми грибами которые в этом местности собирали ) , а утром глядь а в корыте месиво какоя то ,куды дявать , свиньям , дык нуть потрявятся , дык вёдрыми надарвалась выносить в яму ...
Как их исть ..
Че ток ни ядять , тьфу ....

 

[Евгений Борис]

Когда учился в институте, ВПИ, в 70-х годах, свинушки у нас в Воронеже собирали, отваривали, солили, жарили и т.д. и ели. Я тоже ходил в посадки за железкой за грибами (живой). В 80-х годах в области было много случаев отравления грибами - свинушками, и их перестали собирать. Кстати, книги о грибах изданные до середины 80-х и после - две большие разницы, свинушки во многих отнесены к не съедобним.
Грибы вообще вещь в себе. Сейчас я их не ем, хотя и очень люблю, отравился, а жена и дочь съели и ничего.

 

[pna]

Кстати, книги о грибах изданные до середины 80-х и после - две большие разницы, свинушки во многих отнесены к не съедобним.

Вполне объяснимо, грибы меняются вместе с окружающей средой, климатом.
Одни и те же грибы могут быть в один год ядовитыми в другой нет, только от разности в погоде.
Почти всегда старые грибы содержат больше токсинов, чем молодые.

 

[d-alex001]

Так-то кроме свинушки много условно съедобных грибов, давайте уж тогда про все а не только про один вид.

 

[Романтик]

много условно съедобных грибов, давайте уж тогда про все а не только про один вид.

Так кто мешает??? Только тему создайте соответствующую и начните обсуждать, что считаете интересным. Я создал эту про свинушек. Создайте отдельную тему про условно съедобные. Не оффтопьте здесь. Пожалуйста!