Лосячос мексикачос.

[Sipa]

Густой, лосиный суп по рецептам, мексиканских охотников.

Традиционно начинаем с добычи главного кулинарного ингредиента.



Мяса получилось, очень прилично, для каждого участника этой охоты, так что хватит не на один кулинарный отчёт.

И так, берём несколько кусков лосятины и перемалываем в фарш.



Обжариваем готовый фарш в глубокой сковороде вместе с репчатым луком.



Обжарив мясо, добавляем чуть кипятка, что бы покрыл мясо, томатную пасту и резанные помидоры. Я для этого использую, осенние сочные помидоры, за ранее нарезанные и замороженные.
Добавляем соль, чёрный молотый перец, паприку и жгучий перец чили.
Тушим около часа.



Закидываем по банке, кукурузы и красной фасоли.



Варим ещё минут двадцать. Добавляем зелень и к столу!



Приятнос аппетитос, амигос!!!

 

[Харрис]

Дам рецепт жене . Потом отпишусь =)))

 

[Ed]

Даешь рецептов вкусных и разных!

 

[Valdemar]

выглядит классно, кукуруза наверно подсластит блюдо?

 

[Crazy-sound]

Будем пробовать!)

 

[Dukalis]

А как перец? Не перебивает всё?

 

[Sanches]

Тоже потом попробую)))

 

[Biggi55]

Леша, респект! Правильная мужицкая еда! Я лично такую обожаю с вариациями разными, но основа точно такая же. Супер!

 

[SamuraI]

Debe de ser muy sabroso Buen provecho amigos!

 

[Бармалей]

Алексей, круто. Нажористая вещь - по мне!!!! Этакую с морозца бы.

 

[Leshii]

Закидываем по банке, кукурузы и красной фасоли.

Напрягает кукуруза - гмошная...

 

[Stalker]

Sipa, Леха молодца. Классный, как правильно выше сказали, нажОристый получился супец!

Напрягает кукуруза

Сергей, так не клади, делов то. Замени на белую фасоль. Как я понимаю кукуруза не основной ингредиент в рецепте

 

[Седой Ходок]

Вот только откуда в Мексике лоси?А рецепт интересный.

 

[Stalker]

Вот только откуда в Мексике лоси?

А от куда в Череповце пельмени "Сибирские"?

 

[Dmitriy83]

А мне понравились про мороженые томаты. А то сезон окончен, и нынешние красные мячики без вкуса и запаха никуда не годятся.))) век живи-век учись))). Возьму на заметку.

 

[Бармалей]

мороженые томаты

я так сладкий перец морозил на зиму пару раз, а вот про НОРМАЛЬНЫЕ помидоры не догадался.

 

[Stalker]

А мне понравились про мороженые томаты.

Могу еще подсказать темку если мало места в морозилке. Вяленые томаты гораздо удобнее хранить. А свойств они при этом своих не теряют. Только желательно вялить мясистые, не водянистые сорта помидор. Рецептов, как сделать, в инете масса. Можно вялить со специями или просто оставляя оригинальный вкус.

 

[Бармалей]

Вяленые томаты

а вот мне как-то их вкус неприятен. Но, как известно, на вкус и цвет...)))

 

[Stalker]

а вот мне как-то их вкус неприятен.

Так их нужно использовать при приготовлении блюд.

 

[Бармалей]

Попробую.