Рыбалка на Аландских островах

[Svetla]

разочарование людей?

Да, могу представить... как вообще его можно с угрем сравнивать, даже хотя бы по жирности...

 

[Kapitan51]

Пикшу чем-то напоминает

Тогда точно не вкусен)) , мы еещё один раз уху из пикши сварил, воняла ...... , нос заткнул) , бульон попробовал - вроде есть можно, но вонь....... Вылили)

 

[Кухтиев Вадим]

Спасибо за отчет-очень красиво!
Да,менек,как то на северах,популярностью не пользуется...Мы его в уху к треске отправили-для навара...

 

[Svetla]

для навара...

Да, и мы для навара тоже, да еще из-за печени

 

[Kapitan51]

да еще из-за печени

Ну а печень , это отдельная тема))) раньше налима с озёр кольского (например ловозеро) налима ловили , печень доставали и налима выкидывали, я даже печень щуки пробовал по рецепту налима готовить , ел только я))) просто другие не решались))) , но скажу вам как не большой любитель рыбы - это вкусно, а налимья печень и всех тресковообразных очень вкусно. Но это не нормально когда выкидывают рыбу (сейчас конечно этого нет, так как рыбы уже не столько), бизнес был, а котлеты с налима.... ? А налим в кляре? Да, любая рыба в кляре вкусна, но кости))

 

[ayno]

даже печень щуки пробовал по рецепту налима готовить

С печенью щуки не надо и мудрить)), она в простом жареном виде - ненамного хуже налимьей. Вкуснятина и не такая приторная.

ел только я))) просто другие не решались)))

Дикари какие-то тебе попались)), но я бы этому только радовался. Не дай бог распробуют)).

А налим в кляре? Да, любая рыба в кляре вкусна, но кости))

Вообще-то разговор про морского налима, но не могу смолчать.
У крупного налима рёбер то почти нет. И спользовать под кляр только его брюхо, оно нежное и без костей и большое!

 

[Kapitan51]

Вообще-то разговор про морского налима, но не могу смолчать.
У крупного налима рёбер то почти нет. И спользовать под кляр только его брюхо, оно нежное и без костей и большое!

Ну значит вы меня не поняли? Я имел в виду что налим в кляре ОК! и костей как у той же щуке нет СОВСЕМ))) Наверно непонятно написал)

--- Добор поста---

ayno, Морского не пробовал , но озёрного умею быстро разделать и без костей)))

 

[ayno]

Наверно непонятно написал)

Да, и тяжело читать такие строки, потому, что во рту слюнки, только успевай подбирать. В глазах кляр шкварчит да печёнки жареные скачут ..
(пойду себе яичницу забацаю, что ли...)

 

[папа джо]

да еще из-за печени

а печень была без беленьких бляшек?)

 

[Kapitan51]

а печень была без беленьких бляшек?)

Такой печени практически не бывает))), а так по налимью опыту все эти бляшки при промывании снимаются, а вот с трески конкретно не очень))))

 

[Svetla]

без беленьких бляшек?)

Печень была абсолютно чистой и без каких-либо включений!!! Проверяла лично, в противном случае бы не потащила бы ее на себе так издалека

 

[Kapitan51]

С кожицей соответственно)) при промывания))

 

[Svetla]

Такой печени практически не бывает))),

Могу опять же ответить за себя Такая печень бывает и встречается довольно часто. Вся печень морского налима, выловленного 2 года назад в Норвегии, ровно как и сейчас, печень морского налима выловленного на Аландах, была абсолютно чистой и однородной по цвету. Еще раз повторяю. что в противном бы случае я такую печенку не повезла бы так издалека
Да, это относится только к печени налима, печень трески - даже в Норвегии попадалась без паразитов, но какая-то неоднородная по цвету

 

[Kapitan51]

Печень была абсолютно чистой и без каких-либо включений!!! Проверяла лично, в противном случае бы не потащила бы ее на себе так издалека

Абсолютно не встречал, но пару червей не партесь))) вковыряли и всё))на севере уже нет налима без червей))))

 

[папа джо]

Такой печени практически не бывает))

смотря где и у кого,у глубинного крупного онежского налима практически нет,на Топ и Пяозере что видел у налима пополам,у беломорской трески наоборот вся поголовно,у норгов у трески с глубины больше 70 м вся чистая печенка,менька выкидывал всегда ибо несъедобен по моему мнению)
вот и интересна балтийская треска как она)

 

[Дино]

Отличная поездка, отличная рыбалка!
С огромным интересом посмотрели!

 

[kedr]

Только смелым покоряются моря. С красивым приключением!

 

[Svetla]

балтийская треска как она)

Треску на Аландах ловили с глубин до 50 м, могу сказать, что при разделке рыбы, все же иногда попадалась печень с включениями/паразитами, может быть в соотношении 1/10