Похлебка из утей охотничья

[andrei-koltushi]

Для начала надо сбегать за утями, они должны быть свежими далее их разделываем, я предпочитаю их шкурать так как вкус утиного жира мне не нравится (ну это каму как),пока мы это все нарезали у нас стоял котелок с 200граммами ростительного масла на розогреве, туда мы и помещяем наши куски утей сами тем временем чистим карошку, лук, затем нарезаем помидор лук кортофан, в это время не воспрещаеться немного тяпнуть, но и не забываем про утей им тоже треба перца соли да так чтоб потом больше не добовлять, ну и зажариваем до золотистой корочкидалее засыпаем картофаномпо верх его помидоры с репчатым лучкомдобовляем перчик горошком , лаврушку и заливаем водойзакрываем крышкой доводим до кипения, ставим на малый огонь и еще ждем минут 40-45, при этом крышку не открываем и ни чего не размешиваем, пока займите себяприятными беседами, ну вот и наш финал ПРИЯТНОГО ВСЕМ АПЕТИТА

 

[MarlinAKM]

Пробовал такой рецепт, не понравилось количество масла, в след. раз сделаю его в минимальном количестве, остальное все ок.

 

[Roman3rd]

еще ждем минут 40-45,

Не маловато для дичины то? Вывариваю до двух часов на малом-малом огне, а иногда и дольше, если утка крупная, пока мясо от костей само отваливаться не начнет.

 

[andrei-koltushi]

Вполне достаточно так как нарезанные небольшими кусками и предворительно обжарена в масле до золотистой корки