Сеня! Дичь.

oleg7213 · 17/11/10

Вот готовлю дичь. Рецепт прост. Тушку гуся опаливаем до лёгкой поджаристости кожи, набиваем капустой с овощами и кусочками солёного сала, зашиваем. Натираем постным маслом и солью с перцем, на поддон немного постного масла. Держим при 220гр. в духовке до получения румяной корочки, поливая жирком каждые 5ть мин.. Как появилась корочка убавляем температуру до 180гр. и в конце готовки шпигуем и или обкладываем чесноком и доводим до готовности по вкусу. Всё.
Внимание! Нашедшему первым в описании существенные ошибки пачка 3ки "Главпатрон".

Fisun · 17/11/10

oleg7213 (олег) ,слово "нашедшиму":9:

Печерах · 17/11/10

oleg7213 (олег) написал(а):
убовляем температуру до 180гр

Правильно убавить.
Блин как аппетитно выглядит.

Dok · 17/11/10

.... ну опаливать до корочки зачем? и поливать каждые пять минут я б не стал...
не патронов ради..рассуждения для

. Да и сало лучше под кожу всё таки, а не во внутрь.

Печерах · 17/11/10

oleg7213 (олег) написал(а):
и или обкладываем

что-то одно должно быть

oleg7213 · 17/11/10

Ссори это всё Кубанские вина виноваты, загадка не в правописании.

Scorpion · 17/11/10

в конце готовки шпигуем и или обкладываем чесноком

Почему после шпигуем? Аромата не будет такого!

Орёл · 17/11/10

oleg7213 (олег) написал(а):
доводим до готовности по вкусу.

Я в кулинарии ноль. Но мне кажется по вкусу можно добавить ингредиенты. А по поводу готовности - продукт готов, либо нет. В обиходе " доводим до готовности по вкусу" , такого выражения я не слышал.

oleg7213 · 17/11/10

Геннадий "ОРЁЛ" некоторые любят мясо посочнее а некоторые посуше.
Даю подсказку-зрите в корень в основу блюда.

Ed · 17/11/10

Как то не думал что гусь и чеснок совместимы, в любом случае приятного аппетита

Scorpion · 17/11/10

Может быть сало+гусь дали много жира?))

Фёдорович · 18/11/10

Выглядит даже очень заманчиво.

bigfoot · 18/11/10

Может вначале ощипать надо, а потом опаливать? И масло постное зачем - в гусе своего, не постного хватает. А, вот оно! Не упомянуто, что одновременно с засовыванием гуся в духовку, надо в морозилку беленькую засунуть :ag:

В.А.Ш. · 18/11/10

Я бы не натирал маслом, солью и перцем одновременно, не получится

городничий · 18/11/10

и в конце готовки шпигуем

ясно дело, что шпиговать надо ДО)))

oleg7213 · 18/11/10

Павел, можно чесночком и в начале, но тогда он сопреет, а так больше вкуса и запаха свежего остаётся.
Пора ещё подсказать, только не кидать тапками. Что за вид дичи? Честно я сам никогда не отгодал бы по фото. Надеялся на опытных гусятников или орнитологов. Просто один товарищь уверял, что отгадают очень быстро, отсюда и родился сначала спор а потом и вот это.

городничий · 18/11/10

понял)))
ошибка в слове ДИЧЬ)))
данный гусь явно фабрично-магазинный)))

В.А.Ш. · 18/11/10

oleg7213 (олег) написал(а):
Нашедшему первым в описании существенные ошибки

Ни один орнитолог не отличит по снимку помещенного в духовку худого домашнего гуся от дикого

oleg7213 · 18/11/10

Нее... не такая она и худая хоть и домашняя :ap:

. хватило на троих и собакам перепало.
Похоже патроны сейчас найдут своего хозяина :er:

.

Scorpion · 18/11/10

Домашний гусь или кура?))) Но гузка болшевата.

Сеня! Дичь.

Вложения

Фёдорович