Страница 27 из 33 ПерваяПервая ... 818232425262728293031 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 521 по 540 из 644

Тема: Как сигов приготовить? - Рыбацкая кухня - Все о рыбалке - Основной раздел - Форумы Открытого Клуба Питерский Охотник

  1. #521
    Питерский охотник навсегда Аватар для Lahtac. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    22.04.2012
    Живу в
    Магадан
    Сообщений
    1,251
    Для знакомых
    Александр
    Охочусь с
    2000 года
    Оружие
    Remington 700 SPS 308 Win ; Benelli Super Vinchi 12к.
    Собаки
    Нет
    Ловчие птицы
    нет

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Eddmak Посмотреть сообщение
    чир,муксун,омуль,сиг
    Эдик,расскажи пожалуйста как выглядит рыба Сиг. Или ссылочку.

  2. #522
    Питерский охотник навсегда Аватар для Eddmak. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    28.03.2015
    Живу в
    Спб, Блюхера-Лаб, был Норильск
    Сообщений
    1,106
    Для знакомых
    Эдуард
    Охочусь с
    1998 года
    Оружие
    Khan Matrix Fidelio Combo 12/76
    Собаки
    Нет

    По умолчанию

    Нажмите на изображение для увеличения
Название: sig-animal-reader.ru-003.jpg
Просмотров: 55
Размер:	177.5 Кб
ID:	327090
    у мончегора морда вытянута и губы напоминают ленка
    сиг-валек-тело не плоское,а практически круглое (редко попадается)
    вот валек (он не крупный-покрайней мере у нас)
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: 3029594.jpg
Просмотров: 56
Размер:	155.1 Кб
ID:	327091
    а мончерог-светлый как на первом фото,а губы у него как у валька

  3. #523
    Питерский охотник навсегда Аватар для Lahtac. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    22.04.2012
    Живу в
    Магадан
    Сообщений
    1,251
    Для знакомых
    Александр
    Охочусь с
    2000 года
    Оружие
    Remington 700 SPS 308 Win ; Benelli Super Vinchi 12к.
    Собаки
    Нет
    Ловчие птицы
    нет

    По умолчанию

    Эдик,я про то,что есть ВИД рыб сиговые принадлежащие к семейству лососёвых,а вика в статье выдала сига как отдельную рыбу.Короче получается Сиг из вида сиговых. Масло бывает подсолнечное,оливковое и т.д. Нету продукта под названием Масло.

  4. #524
    Питерский охотник навсегда Аватар для Eddmak. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    28.03.2015
    Живу в
    Спб, Блюхера-Лаб, был Норильск
    Сообщений
    1,106
    Для знакомых
    Эдуард
    Охочусь с
    1998 года
    Оружие
    Khan Matrix Fidelio Combo 12/76
    Собаки
    Нет

    По умолчанию

    Саша,что знал про Таймырского сига все рассказал и показал!!)))

  5. #525
    Питерский охотник навсегда Аватар для ayno. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    07.05.2007
    Живу в
    Москва
    Сообщений
    19,800
    Для знакомых
    Виктор
    Охочусь с
    1985 года
    Оружие
    Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
    Собаки
    КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lahtac Посмотреть сообщение
    я про то,что есть ВИД рыб сиговые
    А-а, понял теперь ))).

    Саня, ты прав. Есть РОД сиговые, который состоит множество ВИДОВ разных сигов. В том числе и тех, которые назвал Эдуард.
    Чира и муксуна знают все, а вот различать виды остальных сигов могут не многие. Думаю поэтому, когда дело касается гастрономии, пишут не заморачиваясь, просто СИГ и всё тут )).

    Хотя, даже в гастрономическом плане эти сиги могут и различаться.

    Цитата Сообщение от Lahtac Посмотреть сообщение
    Сразу захотелось попробовать якутско-ямальского леща ...
    А вот тут ты можешь уже не удивляться.
    Благодаря изменению климата, активному расширению ареала и продвижению видов на север, теперь среди сиговых начали попадаться и лещи! Правда пока не на самом Ямале, а в ЯНАО. Но к Салехарду лещ уже давно подобрался, освоился и откармливается там до очень неплохих размеров. И главное - жирнющий!!
    Правда делать из него сугудай в голову никому ещё не пришло, кроме авторов Википедии )))

    Но лещ в Оби уже давно ловится.
    Обрати внимание - лещ, как прилов, уже не выбрасывается, как раньше, а бросается в лоток с пыжьяном и чиром))

  6. #526
    Питерский охотник навсегда Аватар для Lahtac. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    22.04.2012
    Живу в
    Магадан
    Сообщений
    1,251
    Для знакомых
    Александр
    Охочусь с
    2000 года
    Оружие
    Remington 700 SPS 308 Win ; Benelli Super Vinchi 12к.
    Собаки
    Нет
    Ловчие птицы
    нет

    По умолчанию

    Ахххренеть можно!!!! Чё ж у нас то до сих пор окромя гольца да хариуса ничего больше нет!! Несправедливость!! На Чукотке вон даже щука есть,а мы чем хуже?! Я про реки,которые в Охотское море текут.

    --- Добор поста---

    Цитата Сообщение от ayno Посмотреть сообщение
    пишут не заморачиваясь, просто СИГ и всё тут )).
    Вот именно,что не заморачиваясь. В вике статью может кто хочет написать? Простой любитель сугудая в принципе может и не знать,что чир и муксун самые яркие представители сигов. Как он туда леща то воткнул? Может готовил,а мы не знаем? Пора исправлять! Вся надежда на тебя Вить!

  7. #527
    Питерский охотник навсегда Аватар для Eddmak. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    28.03.2015
    Живу в
    Спб, Блюхера-Лаб, был Норильск
    Сообщений
    1,106
    Для знакомых
    Эдуард
    Охочусь с
    1998 года
    Оружие
    Khan Matrix Fidelio Combo 12/76
    Собаки
    Нет

    По умолчанию

    Саша,на рыбалке на НВолге каждый год мне приходится делать для моих "материковских" друзей,неизбалованных северной рыбой, сугудай из того что поймали.
    делал из щуки,судака,жериха,сазана,сома.
    Имхо-сазан,судак,сом из того что там есть)))
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20170808_113751.jpg
Просмотров: 64
Размер:	139.2 Кб
ID:	327243
    Последний раз редактировалось Eddmak; 12.02.2018 в 14:29.

  8. #528
    Питерский охотник навсегда Аватар для Lahtac. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    22.04.2012
    Живу в
    Магадан
    Сообщений
    1,251
    Для знакомых
    Александр
    Охочусь с
    2000 года
    Оружие
    Remington 700 SPS 308 Win ; Benelli Super Vinchi 12к.
    Собаки
    Нет
    Ловчие птицы
    нет

    По умолчанию

    Сом,говоришь!? Летом в Москве буду,сомы там в продаже есть. Лучше мороженного брать?

  9. #529
    Питерский охотник навсегда Аватар для Eddmak. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    28.03.2015
    Живу в
    Спб, Блюхера-Лаб, был Норильск
    Сообщений
    1,106
    Для знакомых
    Эдуард
    Охочусь с
    1998 года
    Оружие
    Khan Matrix Fidelio Combo 12/76
    Собаки
    Нет

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lahtac Посмотреть сообщение
    сомы там в продаже есть. Лучше мороженного брать?
    бери скумбрию
    из речной делаем потому что нет там другой!!
    из красной рыбы ничем не хуже чем из сиговых!!!!
    Последний раз редактировалось Eddmak; 12.02.2018 в 14:47.

  10. #530
    Питерский охотник навсегда Аватар для Lahtac. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    22.04.2012
    Живу в
    Магадан
    Сообщений
    1,251
    Для знакомых
    Александр
    Охочусь с
    2000 года
    Оружие
    Remington 700 SPS 308 Win ; Benelli Super Vinchi 12к.
    Собаки
    Нет
    Ловчие птицы
    нет

    По умолчанию

    Не, скумбрия пройденный этап. С неё,кстати,рулетики мороженные вельми хороши!

  11. #531
    Питерский охотник навсегда Аватар для Бармалей. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    18.08.2004
    Живу в
    на Белом острове
    Сообщений
    959
    Для знакомых
    Денис
    Охочусь с
    2003 года
    Оружие
    гладкое
    Собаки
    Мечтаю

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lahtac Посмотреть сообщение
    рулетики мороженные
    а поподробнее? Очень уж любопытственно!

  12. #532
    Питерский охотник навсегда Аватар для Lahtac. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    22.04.2012
    Живу в
    Магадан
    Сообщений
    1,251
    Для знакомых
    Александр
    Охочусь с
    2000 года
    Оружие
    Remington 700 SPS 308 Win ; Benelli Super Vinchi 12к.
    Собаки
    Нет
    Ловчие птицы
    нет

    По умолчанию

    Можно не только из скумбрии,сижочки тоже подойдут за милую душу.Только с них кмк надо чешую убрать.
    Итак берём скумбриёшечку,отпиливаем голову и хвост. Удаляем позвоночник и протчие косточки.Должна получиться этакая двойная филюшечка. Солим,перчим и обязательно мелкополоманный покрошенный лавровый лист. Количество понятно на глаз.Если всего ахнуть,то сами понимаете,что будет.С часочек это дело лежит отдыхает,потом туго сворачиваем в рулетик и обматываем ниткой. Закладываем в морозилку и ждём пока замерзнет.Лучше с вечера это всё делать т. к. легче переносить муки ожидания во сне. Мы за неимением скумбрии делали с селёдки и звали колбасой. С селёдки муторно кости удалять,зато потом за уши не оттянешь.
    Приятного аппетита!

  13. #533
    Питерский охотник навсегда Аватар для ayno. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    07.05.2007
    Живу в
    Москва
    Сообщений
    19,800
    Для знакомых
    Виктор
    Охочусь с
    1985 года
    Оружие
    Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
    Собаки
    КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lahtac Посмотреть сообщение
    потом туго сворачиваем в рулетик и обматываем ниткой. Закладываем в морозилку и ждём пока замерзнет
    А ты не забыл ли написать самого главного?
    Как употреблять эти рулетики, ну не грызть же их зубами промороженные.

  14. #534
    Питерский охотник навсегда
    Регистрация
    11.08.2011
    Живу в
    Северная Карелия
    Сообщений
    4,704
    Для знакомых
    Александр
    Охочусь с
    1982 года
    Оружие
    Тоз-34 12к, Rem 700 sps 30-06, Zastava CZ99 22WMR.
    Собаки
    хитрющий Ягд
    Ловчие птицы
    нет

    По умолчанию

    Lahtac, Саша, а заворачивать вдоль тушки или поперек!?? Или без разницы.!?)))

  15. #535
    Питерский охотник навсегда Аватар для Владимирыч. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    27.09.2011
    Живу в
    Лен.обл.
    Сообщений
    2,315
    Для знакомых
    Дмитрий
    Охочусь с
    1970 года
    Оружие
    ИЖ 26, Pegasus 12/76, ружья для подводной охоты.
    Собаки
    РОС, КФЛ.

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Lahtac Посмотреть сообщение
    Приятного аппетита!
    Интересный рецепт, надо попробовать, благо, есть из чего! Да, действительно, а как потреблять?

  16. #536
    Питерский охотник навсегда Аватар для Бармалей. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    18.08.2004
    Живу в
    на Белом острове
    Сообщений
    959
    Для знакомых
    Денис
    Охочусь с
    2003 года
    Оружие
    гладкое
    Собаки
    Мечтаю

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от ayno Посмотреть сообщение
    Как употреблять эти рулетики
    я вот стеснялся лишний раз спрашивать, думал мне только одному непонятно)))))))))))))))))))))))))))))

  17. #537
    Питерский охотник навсегда Аватар для Eddmak. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    28.03.2015
    Живу в
    Спб, Блюхера-Лаб, был Норильск
    Сообщений
    1,106
    Для знакомых
    Эдуард
    Охочусь с
    1998 года
    Оружие
    Khan Matrix Fidelio Combo 12/76
    Собаки
    Нет

    По умолчанию

    вы с Урала,чтоли?
    (я сам с Урала)))
    Нажмите на изображение для увеличения
Название: c1eba5b4c3c530ee3f6f3afc08bcb16c.jpg
Просмотров: 46
Размер:	122.0 Кб
ID:	327418
    типа так,рыба всякая-наполнение зависит от фантазии
    в рулетики из селедки и скумбрии кладут слив.масло-замораживают-чтобы лучше, ровнее нарезать. На кусочек хлебушка и под родимую

  18. #538
    Питерский охотник навсегда Аватар для Бармалей. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    18.08.2004
    Живу в
    на Белом острове
    Сообщений
    959
    Для знакомых
    Денис
    Охочусь с
    2003 года
    Оружие
    гладкое
    Собаки
    Мечтаю

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Eddmak Посмотреть сообщение
    кладут слив.масло-замораживают
    по типу того, как делают колбаски из масла с зеленью и чесноком для стейка?

  19. #539
    Питерский охотник навсегда Аватар для ayno. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    07.05.2007
    Живу в
    Москва
    Сообщений
    19,800
    Для знакомых
    Виктор
    Охочусь с
    1985 года
    Оружие
    Иж-54; ИЖ-94 "Север"; МЦ-20-01;
    Собаки
    КФЛ+РЕЛ - 1 шт. ))

    По умолчанию

    Да не... Я думаю Саша имел ввиду просто замороженный туго скрученныйрулетик из подсоленной и перчёной рыбы. А потом строгать его тонкими ломтиками и лопать.

  20. #540
    Питерский охотник навсегда Аватар для Lahtac. Кликните, чтоб перейти в профиль участника
    Регистрация
    22.04.2012
    Живу в
    Магадан
    Сообщений
    1,251
    Для знакомых
    Александр
    Охочусь с
    2000 года
    Оружие
    Remington 700 SPS 308 Win ; Benelli Super Vinchi 12к.
    Собаки
    Нет
    Ловчие птицы
    нет

    По умолчанию

    Мужики,често говоря, никогда не задавался вопросом как правильно резать рулет. Без обид . Нитку размотать и пластиками его пластиками как колбаску. Тщательно обсосанную шкурку выбрасывать. Извращенцам рекомендуется водку подогреть. Контраст тёплого и холодного!
    А теперь всерьёз! Масло внутрь?? А почему нет? Только на мой взгляд с фелюшки надо ещё и шкуру снять. Тогда,когда кусочек будет растворяться во рту ,можно спокойно закрыть глаза и,не отвлекаясь на шкурку,наслаждаться плодами своего труда.




    Цитата Сообщение от Ivanich Посмотреть сообщение
    а заворачивать вдоль тушки или поперек!??
    Вдоль неудобно,правда я не пробовал.


Страница 27 из 33 ПерваяПервая ... 818232425262728293031 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Как лучше всего приготовить корюшку?
    от Grace в разделе Рыбацкая кухня
    Ответов: 214
    Последнее сообщение: 19.03.2018, 12:32
  2. что приготовить из стерлядки???
    от SSV-86 в разделе Рыбацкая кухня
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 26.12.2009, 09:35

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru