Сопатка лося

[Varyag]

Дома решил губу опалить горелкой

эх-х-х...... Первый раз, наверное, да?

 

[Сиверко]

Ты губу готовишь - у тебя тоже "палёным пахнет"?

Башку целиком, в русской печи - сам знаешь, условия позволяют... Рога отпиливаю и в печь... Палю лампой, бензинкой, потом скоблю...

 

[Сибиряк]

я знаю что ты мастер по экзотике, но. Мне пока ни кто не смог сделать вкусную губу лося. Вот угостишь "правильно" сделанной, будет вкусно ажно деликатэс, тады - ой.

Сергей, вчера КВО-4 наконец-то "поймал" своего лося. Храп забрал стрелок - Fisun Евгений, так что твой срок возможности стать гурманом по лосиной губе откладывается.....

 

[SergBoroda]

Храп забрал стрелок - Fisun Евгений

Хо! Женька вальнул лося! Маладца...

срок возможности стать гурманом

не страшно - никуда не тороплюсь

 

[Сибиряк]

А зачем лосиную ногу опаливать? И что делают из ушей?

Что-бы нога была с кожей, холодец наваристей. Уши - то-же в холодец!:yelclap:

 

[Fisun]

нужная темка,нужная,Валентин спасибо!,будем мудрить...

 

[Сибиряк]

Сан Саныч, я привел другие примеры, не посылайте - и непосылаемы будете...

Всеволод, если-бы меня "послали" в МЯСТОРГ №3, Я с удовольствием туда пошёл-бы. Нормальные цены, хорошее качество...

--- Добор поста---

нужная темка,нужная,Валентин спасибо!,будем мудрить...

Евгений, никому не говори, что яйца лосика забрал Я.:agg:

 

[Dunai]

эх-х-х...... Первый раз, наверное, да?

часто лосей стреляешь?

 

[Сиверко]

Ты губу готовишь - у тебя тоже "палёным пахнет"?

Нет, не пахнет, может я её долго вымачиваю просто и скоблю тщательно?

 

[DrevoSV]

не пахнет,

А если потом её ещё опалить немного пучком соломы или сена, появится лёгкий аромат дымка, который особенно ценится любителями.

 

[ayno]

появится лёгкий аромат дымка, который особенно ценится любителями.

Я вот тоже не испытываю дискомфорта, от слабого запаха гари. По моему это даже придает пикантности блюду. Как бульончик из опаленной птицы.

 

[Окаванго]

Валя, красавчег!!! Эвона как написал... Признаюсь честно - сам готовил только раз. Во времена когда лося до копыта разбирали... Сейчас уже себя не заставлю так маяться ибо как и Борода "не вкурил" всей прелести )))
Валь, а кабанчика голову целиком не запекал? Я тут картинку увидел как-то... Красиво выглядит)) Но, блин, опять же опаливать надо...

 

[DrevoSV]

Но, блин, опять же опаливать надо...

Никак в толк не возьму, чего вы так с этим опаливанием заморачиваетесь? Сколько свиней переколол да осмалил, не считано. А тут всего лишь голова или губа лосиная. Проблема считаю надуманная.

 

[Окаванго]

Сколько свиней переколол да осмалил

речь о домашних?

Проблема считаю надуманная

наверняка! просто как ни крути, а в городе это целое событие...

 

[ayno]

Никак в толк не возьму, чего вы так с этим опаливанием заморачиваетесь? ...Проблема считаю надуманная.

Серёжа)) Это для тебя нет проблем, а для многих из нас есть.

Помнишь как я сетовал, что не могу винтик найти для крышки от чайника? Ну нет у меня под боком гаража с полезным инструментарием..
Городская квартира всё же отличается от полноценного дома с хоз.двором..
Если я во дворе у себя начну отрубленную голову "чудовища" палить - не удивлюсь, что соседи попрячутся по домам и вызовут психиатричку.

--- Добор поста---

Вон когда мусульмане празднуют свой курбан-баран, то зарезать традиционного барашка на детской площадке превращается в сущее наказание для них и для окружающих

 

[vitalin]

Никак в толк не возьму, чего вы так с этим опаливанием заморачиваетесь? Сколько свиней переколол да осмалил, не считано. А тут всего лишь голова или губа лосиная. Проблема считаю надуманная.

Сергей,может чего не правильно опаливают?потому и запах паленого.хотя я не очень то и люблю сохачью губу.отдаю наставнику,он шибко уважает.

--- Добор поста---

Городская квартира всё же отличается от полноценного дома с хоз.двором..

да Виктор,тут ты абсолютно прав.в городе не в деревне.во всем есть свои плюсы и минусы.

 

[DrevoSV]

речь о домашних?

Ну да, хотя и диких тоже также обрабатывали. По вкусу выходит вкуснее чем ободранная.

просто как ни крути, а в городе это целое событие...

А на охоте что мешает это сделать?

Если я во дворе у себя начну отрубленную голову "чудовища" палить - не удивлюсь, что соседи попрячутся по домам и вызовут психиатричку.

А-аа, плюнь, не вызовут, ещё и завидовать будут.

 

[Сибиряк]

Если я во дворе у себя начну отрубленную голову "чудовища" палить - не удивлюсь, что соседи попрячутся по домам и вызовут психиатричку.

Виктор, когда у меня не было гаража, брал горелку, выезжал в спокойное место и палил.

 

[Varyag]

часто лосей стреляешь?

Нет. Не часто. Хотя хотелось бы почаще

 

[Dunai]

четыре последние загона в коллективе (27-28.10.12г;3-4.11.12г;10-11.11.12г;17-18.11.12г) - 4 лося...мой правда только один:12: