Про чагу!

[АлександрЪ]

Черное убрал

Самое ценное убрал!!!

 

[kedr]

Самое ценное убрал!!!

Слишком чёрное было. ) Кстати кто пропустил,на берёзе ещё одна вкусняшка есть-Шульта!

 

[chayka]

Romastankodroma, в промхоз принимали с убраным коричневым.Его оставляли не более см.Ты сделал наоборот

 

[Роздин]

Вот хрен знает тоже чёрный верхний "омертвевший" слой обычно счищаю,собираю обычно по осени,дожди часто так этот верхний слой склизкий становиться,крошиться... ,а вот остальную чагу на стоянке рублю на кусочки по 2-3 см чтоб в термос пролазили чтоб дома не мусорить и с вечера уже дома заливаю 3-5 таких кусочков в литровый термос кипятком. И с утра готов отвар ,жене на день хватает я иногда приложусь.. , а ребёнка только если заставить.

 

[ayno]

дожди часто так этот верхний слой склизкий становиться,крошиться...

Я как раз считаю это хорошим признаком живого и здорового гриба. ИМХО

Кстати кто пропустил,на берёзе ещё одна вкусняшка есть-Шульта!

Наверняка это какая-то разновидность чаги.
Вот неплохое видео
https://ok.ru/video/251903283593

 

[ИльяХант]

Чага бывает и гнилая, это когда под черным верхним слоем, не коричневая субстанция, а желтая сплошняком. Такая дает при заваривании муть и кислый вкус.

 

[ayno]

не коричневая субстанция, а желтая сплошняком.

Как то раз я приехал к избушке с новой, не крашеной рыболовной сетью. Она стояла в воде, как белая стена и ничего в неё не попадалось. Решил покрасить, но чем? ...
Думал-думал, нарубил этих коричневых кусков чаги с желтыми прожилками, и в отваре проварил сетку свою... она стала ярко-лимонного цвета и рыба от неё стала так же шарахаться ))

 

[kedr]

Наверняка это какая-то разновидность чаги.

Больше на загустевший сок похожа. Тоже видео смотрел,и вспомнил что видел такое. Пошли по грибы,их не было. Решили чаги поскрести,вспомнил про шульту. Это урожай с трёх берёз. В дуплах сверху находится. И на зуб как карамель. Отсюда и выводы делал.

--- Добор поста---

Чага бывает и гнилая,

На сухих берёзах попадалась, на живых не видел.

 

[Mumi]

А я чагу в 0,7 термосе завариваю, кладу побольше - получается чуть густовато даже, и наливаю в пропорциях треть чаги, две трети воды. Как кончается - завариваю снова. На два-три раза так хватает.

 

[бики]

Romastankodroma, в промхоз принимали с убраным коричневым.

Возможно в промхозах и принимали, но в аптеках всё наоборот, да и сейчас в продаже исключительно в коричневом варианте. Выходит, что 50 лет не то заваривал ?
Надо бы с этот вопрос внести ясность. И раньше предпологал, что оба слоя приблизительно равноценны по свойствам, но теперь что-то сомнения терзать начинают.

 

[ayno]

Выходит, что 50 лет не то заваривал ?
Надо бы с этот вопрос внести ясность

Серёжа, что бы внести ясность, нужно сначала знать - для чего именно ты заваривал чагу? ))

Ведь кто-то заваривает для вкуса, а кто-то для лечения и профилактики.

И раньше предпологал, что оба слоя приблизительно равноценны по свойствам, но теперь что-то сомнения терзать начинают.

Я выяснял этот вопрос на самом известном нашем заводе лекарственного сырья, в Опалихе, АО«Красногорсклексредства».
В начале 2000 года принимали от заготовителей "всё тело гриба", как сейчас принимают не знаю.
Если братиться к знатокам медицинского использования этого гриба (исключительно лечение онкозаболеваний и др.) то можно почитать
Филиппова И. А. Берёзовые целебные грибы. Эффективное лечение онкологии, диабета, гинекологии… — М.: Центрполиграф, 2015. — С. 24, 25. — 125 с.Кстати, цитаты из книги:

В России распространены следующие названия чаги: черный березовый гриб, березовый гриб, а сибиряки именуют ее шульта.

Если объяснять более доступным языком: то, что обычно срезают, – это нарост чаги, тело гриба, но без спор (семян), потому что основной производитель спор чаги – клубенек, созревающий в теле березы, который до поры до времени находится под укрытием плодового тела чаги. Созревая, этот плодоносный слой окаймляет нарост чаги и начинает разбрасывать споры, которые разносятся ветром и закрепляются в трещинках березовой коры, чтобы сначала нарастить само тело, а потом внутри древесины под защитой чагового нароста начать сложное дело – формирование и созревание спор. Непростой это гриб – чага. И целебность его зависит не только от способа приготовления, но и от того, какую именно часть чаги использовать для лечения. При онкологии крайне важно применять (правильно томить на водяной бане) плодоносящий гриб чаги , то есть скрытую часть, производящую споры!Это подтверждено исследованиями нашего Центра фунготерапии и Ветеринарной академии Санкт-Петербурга. В ходе экспериментов на опытных животных доказано, что самые мощные противораковые свойства чаги находятся именно в этом споропроизводящем гименофоре.
Такоим образом, процесс заготовки чаги непрост, он должен обязательно начинаться с осмотра миколога, который обнаруживает самую эффективную часть древесного гриба и аккуратно ее извлекает.

 

[kedr]

В России распространены следующие названия чаги: черный березовый гриб, березовый гриб, а сибиряки именуют ее шульта.

Сибирь то она большая. Когда пишут за всю сибирь, то вводят в заблуждение. Она весьма мазоична. Я нынче на сплаве двум старым промысловикам "ликбез" проводил,насчёт шульты. Чага и шульта,может и одной породы. Но разная на вкус и структуре.

 

[ayno]

kedr, Теперь буду искать шульту и попробую сравнить. Ведь где-то видел я эти "палочки"...

А насчет Сибири ты прав)). Для каких-нибудь американцев - всё что не Москва - то Сибирь))

 

[ИльяХант]

Так что самая самая польза вообще в древесине? Или все-таки это вот коричневое тело?

 

[kedr]

Ведь где-то видел я эти "палочки"...

В глубоких трещинах ,сверху висят. Трухлявые волокна дерева пропитаны и высохшие. Или сосульки тонкие ..

А насчет Сибири ты прав)). Для каких-нибудь американцев - всё что не Москва - то Сибирь))

Тут отдалённые посёлки,у них свои словечки. Через сто километров ,таких слов уже не знают. )))

Ведь где-то видел я эти "палочки"...

Вот и я, как поглядел ролик -сразу так же подумал.

 

[ayno]

Так что самая самая польза вообще в древесине? Или все-таки это вот коричневое тело?

Получается, что где-то под коричневым, если от рака лечиться.
А если просто заваривать, как напиток, то так и не выяснил. Сдается мне, что скорее всего нет ответа на этот вопрос - никто не знает и заваривает по своему разумению.

 

[бики]

Серёжа, что бы внести ясность, нужно сначала знать - для чего именно ты заваривал чагу? ))

Коричневый слой сушил, измельчал, молол в кофемолке, заваривал кипятком и остывший потреблял на протяжении дня в целях предупреждения рецидивов гастрита и язвенной болезни. Раньше вроде помогало, теперь однозначно нет.


,

 

[АлександрЪ]

теперь однозначно нет.

Привыкание организма?

 

[бики]

Возможно. У нас на рынке потомственная травница торгует. Я ей много чего с леса-полей перетаскал. Она тоже акцент на коричневый слой делает, но буду пробовать теперь чёрный. Закончу с утками и буду шульту искать.

 

[Kfin]

Опять на грабли пошел наступать. В праздники был у тестя на даче под Гатчиной. Гуляя в лесу обнаружил дофига чаги. на следующий день с топором пришел. Нахреначил полмешка ))) Резать задолбался. Но все равно - нету у него вкуса!!! Черная вода и все!