Охота охотник оружие охотничье оружие охотничьи собаки трофеи добыча патроны порох ружье

Охота охотник оружие охотничье оружие охотничьи собаки трофеи добыча патроны порох ружье
Производственная компания Сонар

Рецепты

Утка

 

Прислал Vladimirovich

 

Утка (Желательно 2 шт) ощипывается и потрошится, режется кусками, в сковороде глубокой или в казане, я так в казане делаю, растапливается граммов 150 сливочного масла в котором все эти куски утки, включая желудки и сердца, обжаривается. Куски затем вытаскиваешь и закидываешь в оставшийся после утки сок с маслом порезанный лук (пара больших луковиц) и примерно столько же морковки (по массе), нарезанной четвертинками, кружочками, ну или кто как может. Все это до золотистого цвета, а сверу утку. Потушить минут 5-10, перемешав, а потом туда соли, перца горошком, одну - две лаврушки и сметаны граммов 200. Замешать все и тушить под крышкой. Обжарить до светло-коричневого цвета столовую ложку муки и туда же ее всыпать. Замешать все, потушить 5 мин. и подавать.

Получается сладенькая такая дичь. Этот рецепт переработан мной из рецепта для приготовления куропаток из какой-то очень старой книжке, где сливочное масло называли еще чухонским.


Рецепты
Copyright © 2002 — 2020 «Питерский Охотник»
Авторские права на материалы, размещенные на сайте, принадлежат их авторам. Все права защищены и охраняются законом. Любое полное или частичное воспроизведение материалов этого сайта, в средствах массовой информации возможно только с письменного разрешения Администратора «Питерского Охотника». При использовании материалов с сайта в Internet, прямой гиперлинк на «Питерский Охотник» обязателен.
Рейтинг@Mail.ru