Прислал Привалихин Олег

 

 

 

Берём глухаря срезаем все мягкие места,т.е.всю филейную часть отбиваем чуть присаливаем,потом кидаем на сковорду буквально на 3 минуты с одной и с другой стороны.Подаётся с мочёной брусникой или с клюквой,а остов и все кости пускаем на суп,к Новому Году,так-же можно из костей сварить студень,обычно остаётся остовов 6-7!
Попробуйте поджарить верю что понравится!
Как правило кто не знает тушит с кортошкой;(