Помещение для разделки туш

[ak2a]

Начинаем строить помещение для разделки туш, дело новое - поэтому у кого есть опыт - не таите, делитесь!). Исходные данные из проекта приказа Минсельхоза РФ "Об утвреждении ветеринарно-манитарных правил разделке и обработке добытых диких (промысловых) животных" известны. Помещение будет размерами 2,5 метра на 6 метров (и это без вариантов), ворота, швеллер с подвижным блоком и лебедкой для подвешивания и перемещения туш, морозилка с вертикальной загрузкой, стол с поверхностью из нержавейки, пень для рубки, умывальник и пластиковые емкости для мяса и субпродуктов, баки для отходов. Это в теории, хотелось бы узнать что нужно добавить - исключить для удобства, организация размещения всего этого добра внутри и на прилегающей территории. Фото приветствуется. Заранее благодарю всех откликнувшихся.

 

[xxl]

Фото приветствуется

в РФ такого не видел.. а вот в Эстонии, Финляндии они везде!
часто вижу помещения на ох каналах ютуба, если вот Вам только тоже их "подглядеть"..
ехать далеко, да и самому можно все спланировать!

 

[ak2a]

только тоже их "подглядеть"

о! вариант, не подумал)
Кстати их еще любят проверять всякие Ветнадзоры, может сталкивался кто, интересуют выявленные ими недостатки.

 

[Sonic]

"договариваться" с надзорными органами придется даже если стерильно как в операционной

100%



ak2a,
Рекомендую ( при наличии энергомощности) продумать освещение... Т.е. включение каскадов ламп:"малое освещение - среднее - полная мощность"(например), возможность регулировать направление света и т.д.

 

[ak2a]

лампы дневного света по верхним краям стен. не на потолке, а то топором махать не удобно) Помещение не большое, поэтому регулировка мощности ни к чему.

 

[towers]

трапы и пол с разуклонкой, подвод воды со шлангом

 

[АВМ]

Пол - плитка , хорошие уклоны , слив по месту подвеса туши , труба в емкость 200 л. куда засыпается химия . Помещение 4Х4 . По одной стене двухуровневый стол из бакелитовой фанеры 7 мм ., раковина и шланг с насадкой для смыва пола . Под раковиной насосная станция , вода из ручья . Стены из бруса , зашиты снаружи вагонкой , без утеплителя . Кровля мягкая на фанеру . Изнутри плитка на стенах до высоты 2х метров . Лебедка ручная 500 кг , блочки закреплены к деревянной балке 200Х200 , вместе крепежа блочка балка подхвачена на доп. растяжки . Высота до балки/блока 3 метра . В балках крючья , чтобы повесить мясо после разделки туши на части . Специальная лампа уничтожать мух и насекомых . Четыре светильника на стенах. Два окна , с маскитными сетками . Со стороны улицы отсутствует порожек , это важно , так как иногда кабана нужно затаскивать одному . Светильник над входом с датчиком освещенности / движения . Внутри обязательно полка с таблетками и химией ( название могу уточнить ) . Колода дубовая . Как -то так .

Немного иллюстрации . До облицовки плиткой стен .

 

[Lahtac]

трапы и пол с разуклонкой, подвод воды со шлангом

Обязательно и всенепременно! Если нет возможности с канализацией,то хотя бы в углу типа приямка сделать. Проверено на поросячестве.

 

[Илларионыч]

В помещениях для "мокрых дел" )) оклеечная гидроизоляция с захлёстом на стены на высоту не менее одной плитки. По злектрике то же, повышенные требования. Скрытая разводка, эл. установочные (розетки, выключатели, светильники), с защитой, УЗО и т.п. Насос/станцию за пределы помещения.

 

[Mike71]

А швы между плиткой на полу не тудновато отмывать будет? Да и впитывать затирка будет наверняка. Сейчас много разных бесшовных покрытий для пола типа наливных полов, может лучше что-то такое использовать?!

 

[АВМ]

Олично моется щеткой . Никаких проблем со швами .

 

[Илларионыч]

Затирка и селикон, там противопоказаны.

 

[ak2a]

Химия для обеззараживания? Название, если можно. Бакелит на столе лучше нержавейки будет? Затирка если и отмывается, то особо морочиться с этим не хочется, наверное что то монолитное все же.. Лампа от мух - не подумал, дело.. Спасибо.