Картофельный пирог с фаршем из мяса Лося..

xxl · 27/12/15

Друзья, осенний сезон охоты нас всегда радует, дарит нам красивые охоты, трофеи и вкусное экологически чистое мясо диких зверей..
Как всегда по выходным, я вчерашний день посвятил Охотничьей кухне..
с холодильника достал кусочек фарша из Лосиной мякоти.. начистил картошки и решил приготовить пирог!
для любого мужика это быстрое блюдо, которое всегда с восторгом оценит Ваша женщина!)))
есть один секрет, который экономит время - в нашем случае это покупное тесто, а остальное у нас все есть!
Помню Мама готовила "сладкие" пироги "открытые" а мясные и рыбные "закрытые"..
поэтому нам понадобится 2е упаковки теста, я беру слоеное без дрожжевое..
около килограмма фарша, 4 картошки, 2е луковицы, 1 сочный перец, соль и специи из "мельницы" с составом из 7ми перцев, готовая приправа для картофеля..

И так начнем:
пока фарш и тесто размораживается, чистим и режим овощи..

Лук режим полу кольцами, крупно! он сделает наш суховатый фарш сочней.. солим, перчим, тщательно перемешиваем:

готовим противень, смазываем дно парой столовых ложек растительного масла:

и выкладываем тесто, предварительно раскатав обычной скалкой, до нужной вам толщины, и кусочками залепляем все пространство:

выкладываем фарш:

края теста немного должны свисать, что бы потом его соединить с верхним слоем теста, выкладываем в один ряд картофель, посыпаем специями, солим..:

что-бы пирог был сочнее укладываем порезанный сладкий болгарский перец, когда он потушится станет мягким, а сок пропитает наш фарш..

проявляем фантазию, и закрываем наш пирог верхним слоем из порезанных длинными полосками кусочками теста..
- как "опытный" охотник могу дать один совет:, если Вы готовите не один.. для Вашей семьи и Дамы, и даже когда нам совсем не понадобится мука.. возьмите щепотку муки, и "попудрите" себя (руки, лицо).. что бы немного внести каламбур и некий поварской антураж в Ваши старания.. Девушкам нравятся хозяйственные мужчины, готовые на Кулинарные приключения, и Ваши труды оценят по заслугам всеми окружающими Вас домочадцами)))

после того как все готово, и Ваша духовка разогрета до 180 градусов, засовываем наш Пирог со словами: "поехали"... и засекаем 40-45 минут..

- иногда нужно посматривать, что бы пирог не пригорел.. как только он покрылся золотистой коркой, выключаем плиту, и еще минут 5-10 оставляем его в духовке..
а пока накрываем стол:

внутри он обязательно пропечется, тесто станет хрустящим, а знакомый вкус мяса дикого зверя будет напоминать о любимом хобби, на которых мы так много проводим время...

Друзья, Всем творческих и кулинарных побед, и приятного аппетита!!!

Grulya · 27/12/15

Славно получилось!
Вот только сверху я бы "плетёночку" из полосок сделал - смотрелось бы красивее.

xxl · 27/12/15

Grulya, мне это тяжело дается!))) Покажите как это делаете Вы!!! Спс)))

Sonic · 27/12/15

xxl,
Алексей, а картошка пропеклась?

xxl · 27/12/15

Sonic, да Александр, то что надо!!!

Grulya · 27/12/15

Да как лапти плетут или как Шарик в Простоквашине пирог пёк)), так примерно)

Stalker · 27/12/15

xxl, Леха, ты наконец заслужил почетное звание постоянно замещающего вечно отсутствующего ШЕФ-повара)))) МОЛОДЦА! :ay:

ConiferHunter · 27/12/15

Очередной рецепт, и так наглядно и красиво!!!
Спасибо!
Интересно, а если картошку в виде слоя пюре выложить?

m1tya · 31/12/15

Спасибо за рецепт! Чтобы не получилось суховато, я бы добавил грибов.

Alexander Sport · 31/12/15

xxl,Ну ты Алексей даешь ))) !!!!! Ещё и кулинар на славу )))))

saroga · 31/12/15

Леха,аппетитно выглядит!И когда это ты все успеваешь?Красава! С Новым Годом!!!

ГАЛЛ13 · 31/12/15

saroga написал(а):
Красава!

Полностью поддерживаю!!!
Мне, как человеку далекому от готовки и готовящему очень редко, особенно понравилось:

xxl написал(а):
возьмите щепотку муки, и "попудрите" себя (руки, лицо).. что бы немного внести каламбур и некий поварской антураж в Ваши старания..

xxl · 01/01/16

ConiferHunter написал(а):
Интересно, а если картошку в виде слоя пюре выложить?

думаю по вкусу не чего не изменится, а вот время готовки пирога увеличится..))

m1tya написал(а):
Чтобы не получилось суховато

совсем не суховат, сока и влаги овощей достаточно..

m1tya написал(а):
я бы добавил грибов.

а это уже другой рецепт, нужно пробовать!)))

Alexander Sport написал(а):
xxl,Ну ты Алексей даешь )))

иногда выдаю)))

saroga написал(а):
Леха,аппетитно выглядит!

и очень вкусно!!!

ГАЛЛ13 написал(а):
Мне, как человеку далекому от готовки и готовящему очень редко, особенно понравилось:

Георгий, на это и акцент! что за короткое время любой мужчина не умеющий готовить удивит своих домочадцев рецептом этого пирога! попробуйте, а потом отпишетесь, в теме!!! :agg:

Друзья, спс за коменты и всех с новым годом!