Зайка "под бильярд"

[Varyag]

Доброго дня всем.
Так случилось, что очень мало времени у меня в последнее время на посещение моего любимого сайта...
Но я заболел. Время появилось и вот - решил "освежить" о себе память )))
Готовим как можем.
Как умеем. И сегодня вспоминаем старый русский рецепт приготовления зайки.
Все его знают, но, тем не менее, "повторение - мать учения"

Берём вымоченного зайку

Сало – вниз чугуна. Лук – обязательно.

Бекон – если он есть

Укладываем зайку аккуратно. Желательно без «просветов»
и … укрываем его любимой капустой

Угли в печке уже готовы

Всё. Далее – играем в бильярд!


Вы любите бильярд так, как люблю его я?

Спокойно. Не киксуем

Достаём в положенное время!
Вот он - дымящийся деликатессимус!

Можно кушать!!

ВСЕМ - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ МОИ!

 

[AndrewSilverFox]

Какой аппетитный зай!
СПАСИБО добрый человек Валентин, что к обеду фотки выложил! а не как остальные злыдни на ночь глядя.

 

[IgorAfgani]

а не как остальные злыдни на ночь глядя.

Да, тоже , хорош гусь! Зайку он видете ли решил затомить на углях в печке! А некоторые до вечера на казенных харчах, почти только на одних, перебиваются!

 

[Grigory]

Ох и фотки, а ведь только с обеда пришел... и все равно слюни потекли Спасибо!

 

[Biggi55]

Валечка, зачёт, дружище!:beerchug:

Чем посыпал?

 

[LOS]

Читал, много смеялся, облизывался и снова смеялся.
Валя - ты спец в бильярде.
Стойка отменная.
ЗачОт. )))

 

[alex78hunter]

Вах!!

 

[тол]

Аппетитное зрелище ..
Только ,на мой взгляд ,можно по меньше кусочки нарезать .

 

[Varyag]

Чем посыпал?

Сашуль, уж не помню что брал с собой.
Там хмели-сунели 100% есть. И базилик с чёрным перцем 100% есть. Зело люблю.
Но тут каждый себе повар. Нет одинаковых.
Спуций можно побольше.
Ещё если помазать горчицей перед тем, как закрыть листом - ваще бомба получится. Попробуй - не пожалеешь

--- Добор поста---

Только ,на мой взгляд ,можно по меньше кусочки нарезать .

Большому куску и рот радуется )))
Зайка невелик. Чё там кушать то?

 

[Biggi55]

Ещё если помазать горчицей перед тем, как закрыть листом - ваще бомба получится.

Я приспособился не мазать горчицей, а семена горчицы присыпать. Очень мне это нравиться для всей дичины.

 

[Барбос]

Вот он - дымящийся деликатессимус!

Русская печь творит чудеса! Разумеется у хорошего хозяина!

Валентин, а куда капуста делась?

 

[Demoniac]

Валентин, а куда капуста делась?

надо полагать заяц сьел.

 

[Varyag]

Валентин, а куда капуста делась?

Не успел...
Под рюмочку ушла сразу.
Прошу прощения, Алексеич

 

[DrevoSV]

Вкусный зайка! А мне вот интересно - а рукоять ножа их рога, в жиру не скользит?

 

[Барбос]

Под рюмочку ушла сразу.

На здоровье!

 

[таежник 4]

Ух, замечательный рецепт!

Достаём в положенное время!

- примерно сколько по времени?

 

[Varyag]

А мне вот интересно - а рукоять ножа их рога, в жиру не скользит?

Нет. Не скользит.
А если ещё взять рог косули с несильной жемчужностью, то ваще нормалды будет

--- Добор поста---

- примерно сколько по времени?

ну ты и спросил, Ваня...
тут от многих факторов зависит.
ВСЕ ПЕЧИ РАЗНЫЕ и двух одинаковых не бывает.
В одной хоть на всю ночь можно оставить. В другой и двух часов много будет.
Топилась ли раньше... сколько закладывал деревях....
Вот эта печь - ГЛИНОБИТНАЯ. там нет кирпича ваааще. В ней 2 часа заис готовился

 

[LOS]

Валя, я вот на одной фото, там где ты зайчатину бережно капусткой укрываешь, увидел на заднем плане головы и скелеты кильки.
Ты чего, туда и филе кильки добавил ??? )))

 

[Varyag]

увидел на заднем плане головы и скелеты кильки.
Ты чего, туда и филе кильки добавил ??? )))

Ну вот чё ты папку палишь, Вадим?!
Ну вот .... спалил....
Да.
Согласен.
Ты раскрыл ГЛАВНЫЙ кулинарный секрет...
Начинать готовку надо с рюмочки.
Килечку балтийскую на бородинский хлебушек с маслицем, а? А?!
То то!

 

[m1tya]

Партия в бильярд однозначно выиграна тобой, Валентин! Рецепт, фото и стиль повествования, как всегда на запредельной высоте! Спасибо!!!