Снетки, где купить?

[Uris]

Помню в детстве моем бабушка покупала в рыбном магазине вяленых снетков (кажется Псковских). Варила из них щи. Получались вкусные и ароматные. Тема об этом была года 2-3 назад. Тогда Охотник1957 помог мне с рецептом.
Ныне решил-таки сварганить снетковицу, но уперся в отсутствие снетка...
Может видел кто-нибудь в продаже? Только анчоуса не предлагайте.

Не знал куда написать, надеюсь модераторы поправят если что не так.

 

[Max Hunter]

Помню был маленький,у бабушки стоял бидончик набитый снетками.до чего любил эту солёную прелесть))))В пишусь в тему,напомнили Юрий,аж самому захотелось по лакомиться)))

 

[Пскович]

поздновато спохватились, весной надо было. хотя со снетком сейчас в водоеме совсем худо

 

[ИльяХант]

У нас тоже вовсе перевелись. Говорят тюлька поела. Не знаю правильное ли название но такая маленькая рыбеха, со спичку, но зубастая.

 

[Uris]

весной надо было

Андрей, а в принципе сушеного снетка в Пскове купить можно? Раньше (в 70-х) в Ленингнаде продавался в соседнем гастрономе, сейчас даже на рынках не видел?

 

[Пскович]

снетка со "вкусом детства" - нет. какая то сухая смесь ершей с мальками неизвестных рыб иногда продается. лет 20 назад снетка ведрами ловили прямо на набережной Великой.

 

[alex78hunter]

Смотрите на рынках.в отделах где вяленая рыба.видел в купчино(недели 1.5 назад))

 

[Uris]

в отделах где вяленая рыба

Вчера попробовал "снетка" на рынке у "Старой деревни", не то. Это вероятно какой-то китайский анчоус, а не снеток. Вкус резкий, много соли. После одной рыбки язык щиплет. Покупать не стал. Ценник, кстати, 1000 руб!

 

[Krispin Geliard]

фигасе... открыть сбыт шоле к вам в питер

 

[Uris]

открыть сбыт шоле к вам в питер

А что есть? Я бы взял, но только настоящего, как в детстве!

 

[DrevoSV]

К сожалению у нас нету снетков, только гольян. Пробовал его по всякому готовить и солить, но вот щи готовить из гольяна ещё не пробовал. Может кто подскажет, сможет ли гольян заменить снетка? И как правильно сушить самого снетка?
Щи из снетков - http://eda.ru/soups/recipe21490/schi-iz-snetkov

 

[Krispin Geliard]

А что есть?

да периодически попадается на глаза пакетами

 

[Dachnik]

Покупал несколько раз,под пивко.Расфасованные в пакетах,последний раз брал в магазине ОКЕЙ.
Если точнее на Ленской улице.