Лосиное карпаччо.

[Sipa]

Все очеь просто и незатейливо. Достаем из морозилки, замороженную лосиную филейку. Стругаем ломтиками толщиной 1-млм. И выкладываем на тарелку. Через 10-15 минут мясо отойдет, раскладываем на тарелки, поливаем оливковым маслом и бальзамическим ускусом.
Вот и весь рецепт.

 

[DOG-GOOD]

alexsipa,Круть......!!!!

 

[Lis]

alexsipa, Алексей, как говорится - все гениальное просто!

 

[zanuda]

Ещё из мельнички смесь перцев!

 

[DrevoSV]

А мне замороженная строганинка нравится больше. Всё то же самое, только вместо масла специи, и не ждать пока оттает.
Ещё можно точно также построгать, макнуть в лимонный сок, чуть-чуть припудрить специями и сразу же в разогретое масло на сковороду. Тонко построганное мясо готовится практически сразу. Процесс приготовления и еды практически совмещён...