Бабка в кишке

[Неманский]

Использовано:
- черева для кровянки (толстая кишка)

- картошка (натереть на терку)
- колбаса лосино-кабанья (просто убить лося и кабана)

- зажарка из дикой свинки (срезано с жирных ребер верх)
- много лука (сырой тертый вместе с картошкой и зажаренный вместе с салом-мсявам)

Набиваем, готовим в духовке до готовности при 180 гр.. Готовность легко определить по внешнему виду и второй - невозможно больше терпеть.

Приятного аппетита!

 

[Biggi55]

Так по сути картофельная запеканка с мясом. Только в череве.

А я то кинулся на заголовок [h=2]Бабка в кишке[/h]
Думал какая новость леденящая душу из радела ЖУТЬ. А тут нате-здрасьте - кухня...

 

[Неманский]

Так по сути картофельная запеканка с мясом. Только в череве.

Так по сути Клаудия Шиффер просто обычная баба. Только красивая.
Есть нюансы. Как в анекдоте.

 

[Vasilich]

Приятного аппетита!

Не трави душу... Частенько вспоминаем добрым словом Вашу кухню.

 

[Гололобов]

Аппетитно выглядит!
Да с соответствующим напитком если.. да капусты тушенной на гарнир..
Спасибо!

 

[sid9912]

Выглядит очень аппетитно.

 

[Varyag]

Шедевр.
На грани садизма, я бы так определил... (прости, Андрей! )
Это должно быть ОЧЧЧЕНЬ вкусно!!
Все ингредиенты просты до банальности, но не у всех они есть в наличии, как говорится.
Ты ж на охоте живёшь практически, а мы, грешные, только изредка туда вырываемся

ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ! (жаль только , что не повторить мне его...)

 

[Lis]

Неманский, Андрей, есть, думаю, один недостаток в этом блюде: оно съедается быстрее, чем готовится....
(Ну оооочень аппетитно и должно быть вкусно!)

 

[ukraine]

оно съедается быстрее, чем готовится....

Угу....как все домашние колбасы

 

[DrevoSV]

Андрей, я таки малость не допонял, выходит что колбаса режется кусками и после добавки новых ингредиентов, снова заталкивается в кишку?
А зачем?! Может исходная колбаса была худшего качества?

 

[Reper]

Жаренная она вкуснее.

 

[Смолянин]

Думал какая новость леденящая душу из радела ЖУТЬ.

Во-во! Хотелось реального кровавого месева, и хирурга с брызгами крови и содержимого кишечника на очках, а тут...опять чреваугодничесто. Э-э-х!

 

[Дино]

Андрей, рецепт хорош! Красиво, аппетитно и, думаю, аромат под стать!

тертый вместе с картошкой

А вот расскажи, сделай милость, друг любезный - как правильно натирать бульбу для этого рецепта и - конечно же - для драников?
На какой тёрке? Может, какие-то ещё рецепты есть? Устал я от сероватых и осклизлых попыток московского общепита разродиться настоящими драниками...
А душа в обнимку с желудком уже не просят, а требуют - горячих драничков!

 

[Неманский]

А зачем?! Может исходная колбаса была худшего качества?

Исходная была просто пипец какая вкусная. И в новом качестве осталась такой же. Каждый кусочек, попавшийся в кишке, смакуется.
*прим.
Больше всего люблю, когда немного подвяленая лосиная колбаса используется в веращаке. Это такая мочанка с толстыми блинами.

А вот расскажи, сделай милость, друг любезный - как правильно натирать бульбу для этого рецепта и - конечно же - для драников?

Чем мельче терка, тем лучше.
Некоторые машинки вполне справляются на твердую четверку. Главное, чтобы это была кашица, а кучка мелких обрезков картофеля.

 

[Grace]

Да уж, название!...
Андрей, очень аппетитно (слюногонно, и в лучших традициях форума: дело к ночи - бегом к х-ку!)

по сути Клаудия Шиффер просто обычная баба

Неужели и она... среди ингредиентов?

... Как в анекдоте.

Каком?

 

[Неманский]

Анекдот?
Про нюансы. Вот, типа "Бабка в кишке" - это "просто запеченная картошка с поджаркой", как кто-то сказал.
Так вот, я возражаю: "Есть НЮАНСЫ!"

- Что такое "нюанс"?
- Ну, как тебе объяснить... Становись раком.
(Ну, и вдул интересующемуся)
- Так, чувствуешь член в попе?
- Да...
- И я чувствую. Но есть НЮАНСЫ...

А это для солнечного настроения в зимний погожий день, как сегодня - салат "Подсолнух" к "Бабке в кишке"...

 

[Grace]

Формидабельно! Несите его на стол, вот сюда:http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=69852&page=8&p=1412506&viewfull=1#post1412506


И рецепт "Подсолнуха", пожалуйста, в студию!

 

[Неманский]

У вас все равно нет всех ингредиентов для салата...
Это уже жена делала. И это ее морковка.

 

[Kfin]

У вас все равно нет всех ингредиентов для салата

Картоха жаренная, оливки, сыр, наверно чесночёк...морковки не вижу.

 

[spit]

Попробовал реализовать, реально нужна кишка достаточно толстая, чтобы гнать через большой насадок, иначе сок картофельный отжимается.