Перепела с шампиньонами в слоеном тесте

[ukraine]

Нужны осенние жирные перепела.
Подготовив тушки, обжариваем на сковороде Без масла. Перепела должны быть на 50% готовые. Духовку включаем на 180 градусов уже сейчас.


на соседней сковороде режем шампиньоны с луком. Лук крупно. Обжариваем до полуготовности.


берем слоеное (не дрожжевое) магазинное тесто.
Тесто надо разморозить.
Немного раскатать и на него выкладываем: перепелов, шампиньоны с луком, сверху трем сыр, солим, немного зелени ( у меня петрушка).


Накрываем сверху таким же слоеным тестом ( из магазинной пачки) и защипываем по всему периметру.
Смазали желтком. Это придаст красивый цвет .
выглядит так.


Ставим в разогретую духовку на 30мин.

Из духовки вынимаем



блюдо подмигивает нам своим блестящим глазком, говоря: скушай меня!!!!



Приятного аппетита. Время приготовления 1 час.

 

[ver_tu_oz]

Спасибо , Ольга , за рецепт ! А вот , если нет перепелов , можно рябчиков в такое блюдо приспособить ? Там , наверное , надо в сковороду , где лук и шампиньёны добавить бекончику ?

 

[Yarz63]

Здорово!!!Люблю перепелов!!!

 

[Гвелешапи]

Ух ты!! Наверное можно и рябчиков... Елки-палки, когда я уже куплю себе новую плиту?!... С работающей духовкой.

 

[ver_tu_oz]

Марина ! Подарите себе на Новый Год плиту (Горение) . Там очень удачная духовка

 

[ukraine]

Когда-то на соревнованиях по перепелу в августе, мы готовили прошлогодних перепелов в фольге.
Привезли их в пере, почистили, чуть обварили (чтоб жир весь не вытек).
В фольгу положили картошку среднюю, пол луковицы, в разрез на грудке перепела положили прикопченый бекон. Все посолили, поперчили,завернули в кульки и закинули в угли.
Господи, аромат шел по всему лагерю!!!
Съесть все не смогли. Легли в палатку спать. А всю ночь кто-то шуршал фольгой и рычали наши собаки.
Но нам выползать из палатки было лень,чтоб послать того, кто там рылся.
Утром только возле нашей палатки разбросана фольга и нигде нет ни косточки.

 

[В.А.Ш.]

Елки-палки, когда я уже куплю себе новую плиту?!... С работающей духовкой.

Та же проблема: приобрели новую электроплиту, супернавороченную, а на духовой шкаф не хватило денег

Ольга, рецепт очень приятный!

 

[ukraine]

Ребята, у меня есть газ. плита с режимом гриля в духовке. Для приготовления на 10 человек.
Есть микроволновка с режимом конвекции. Для 2 человек. ( я ж не буду для нас с мужем греть всю духовку? )
Есть хлебопечка с режимом приготовления джема.
И еще всего "по мелочи" ( эл.кофеварка, и мясорубка, миксер, фондю, соковыжималка ) для очумелых ручек ....
Но скажу честно, микроволновкой почти не пользуюсь.
Газ. плитой в основном для разогрева пищи и готовки.
Муж покупал - покупал мне на праздники, потом я его остановила.....