Хочется горячей закуски по быстрому? Вам сюда!

[Biggi55]

Приветствую всех коллеги!

Днем женушка копалась в морозилке и слышу вопрос -ЭТО ЧТО?

Глядь - почка лосиная. Хоть убей не помню как убрал. На разморозку ее скорее.

Люблю я этот субпродукт. Будем делать горячую закуску по быстрому и просто.

Собственно сама почка. Хорощая такая, размером с два кулака.

Очищаем от пленки.

Режем пополам вдоль

Нарезаем поперек

Кладем в кастрюльку, заливаем водой даем закипеть, сливаем воду.

Заготовка готова.

Шинкуем лучок полукольцами

На сковородочку кладем кусочек сливочного масла

Обжариваем лучок

Вводим в лук почки, солим, перчим жарим дальше минут 5.

Накрываем. Готово.

На все про все минут 15 без беготни.

Быстро и вкусно.

Вот такая вот закусочка. Приятного аппетита!

 

[изя]

Класс.Но неплохо добавить в жарку мелкорубленных солёных огурчиков.

 

[Biggi55]

изя, Юра, если дальше делать в соусе тушеные, то да. И морковочку и корень сельдерея тоже добавляю.

Здесь же все по быстрому и просто.

 

[Grace]

Смачно! И красиво представлено. Хорошо, что это застало меня за первым ужином,
не так тяжело читать о вкуснятине (с картинками-слюногоном).
Александр Вадимович, достаточно ли один раз выварить? Не остаётся намёк на специфику продукта?

 

[Biggi55]

Можно даже совсем не кипятить, а жарить сразу. Как свиные.

 

[Фигаро]

Ну Биггимотище...опять вызвал обильное слюноотделение на ночь глядя....

 

[oleneboi]

Да почки оленей это ВЕЩЬ! Я бывало специально копил косульи, чтобы потом их так пожарить. У косуль то они маленькие совсем.

 

[Слепой Пью]

Не остаётся намёк на специфику продукта?

если не любитель, то "намек" будет всегда.

 

[Varyag]

Сан Вадимович, спасибо.
всегда ценил и буду ценить в любом блюде ПРОСТОТУ приготовления.
Браво!!
У меня уже размораживается 4 почки (кто то тут ими "побрезговал" надысь ). ОБЯЗАТЕЛЬНО парочку приготовлю именно так!

 

[KVV]

На все про все минут 15 без беготни.

Даже ДРОВА не успеют остыть - о5 сразил простотой рецепта - надо завтра на вечерок сварганить

 

[Grace]

[h=2][/h]

Сообщение от Grace
... намёк на специфику продукта?




если не любитель, то "намек" будет всегда.
​

Вот об этом я и спрашиваю; "добытые" почки не готовила, только "продажные", и, глтовя, вываривала много-много раз (поскольку не любитель).
Т.е., у "звериных" почек специфика менее крута?

 

[Большой]

Возьму на вооружение рецепт! А сковородочка интересная какая... керамика?

 

[Biggi55]

керамика?

Она самая.

 

[Varyag]

А сковородочка интересная какая... керамика?

Ром, там ГОРАЗДО интереснее лично для меня нож!

 

[Большой]

интереснее лично для меня нож!

Ну да, но в ножах я совсем не разбираюсь. Впрочем, как и в сковородках)))

 

[Biggi55]

интереснее лично для меня нож!

Да, Валя, нож на кухне важнейший инструмент.

Вот мой рабочий набор.

 

[Varyag]

Вот мой рабочий набор.

ВПОЛНЕ достаточен.
А можно подробнее про изделия с деревянной ручкой? На японские похожи

 

[Сибиряк]

На все про все минут 15 без беготни.

Быстро и вкусно.

Вот такая вот закусочка. Приятного аппетита!

Ну - Да!!!:yelclap:

 

[Алёшка]

Biggi55,Не жалеешь своего здоровья Александр Вадимовичь, почти каждый раз новый крепкий алкогольный напиток с экстровагантным названием!!!

 

[Fisun]

хорош рецепт,и прост ко всему,а я чуть ли не "верчёные" вымычивал:9: ,спасибо Вадимович за рецепт!

новый крепкий алкогольный напиток с экстровагантным названием

ничуть он не новый уже правда,очень мне по душе пришёлся,вот только испортится небось скоро как и все предидущие...