Cушилка для овощей.

[vadim1721]

купил себе этой осенью сушилку для овощей.причина банальная много грибов было.потом я решил насушить морковку,яблоки,всякую зелень.результат меня очень порадовал.я не стороник магазиных супов и другой химии,а так взял с собой сухпродукт и суп забадяжыл а главное веса ноль.хотел узнать может кому то приходилось сушить мясо или другие продукты.

 

[Аврора]

сушила клубнику и кабачки....минус в том что сушит о-о-о-очень долго!!!!!мясо не пробовала...я думаю у нее мощности не хватит...да и влаги в мясе много!!!наверное если его сначала подвялить..может тогда и получится засушить....

 

[Holmes]

Купил себе такую сушку исключительно для мяса, результат порадовал.
Вот рецепт:
[TABLE="width: 100%"]
[TR]
[TD="class: color2, bgcolor: #FFF3D2, colspan: 2"]Ингредиенты для "Вяленое мясо "Мужу к пиву""[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="colspan: 2"]

• Мясо (говядина или свинина ) — 500 г
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Соус (томатный) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Имбирь (молотый или тертый свежий) — 1 ст. л.
• Карри (порошок) — 1 ст. л.

​Подойдет любое нежирное мясо. У меня в этот раз была свинина, так как хорошей говядины я не смогла найти. Мясо порезать тонкими пластинами, лучше всего для этого его предварительно подморозить, ну и, конечно, нож поострее. Приготовить маринад, для этого просто смешать все ингредиенты и готово. Замариновать мясо, чтобы все кусочки были в маринаде, только перемешивать аккуратно, потому что мясо может порваться. Поставить мясо в маринаде на 6-8 часов в холодильник. Через положенное время мясо достать, разложить на решетке и в сушку. Нижний поддон сушки я выстелила бумагой, чтобы капли маринада не капали на саму сушку. Часа через 4 мясо перевернуть, для более равномерного просушивания.

Общее время сушки примерно 6-8 часов. Мясо готово, если оно упругое, гнется и не ломается.[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Это рецепт на котором я опробовал, а вообще можно найти в сети на любой вкус...

 

[Sipa]

Вадим, рецептов и нете много! Но что сам делал и получилось реально вкусно!
Трешь свеклу, на терке как морковка по корейски. Затем в сушилку.
Когда все высохло раскладываю порционно, по пластиковым одноразовым контейнерам. Также и марковку.
На охоте или рыбалке, за час до готовки, заливаю это дело прямо в контейнере, горячей водой. А затем уже в кастрюлю!
Борщик получается!!!!

 

[Иваныч Спб]

Сушил мясо, грибы, овощи... Рецептов тут особенных не нужно. Все как обычно, только быстрее.

--- Добор поста---

Аврора, сушилка для сушки по быстрее обычного . Так, по моему, иначе это и не сушилка.
По мясу. Я на сушилке мясо подсушивал, а потом развешивал в прохладном местечке. Т.е. убирал основную влагу. Можно было сушить дольше, но твердеет быстро.

 

[Аврора]

Интересно какой толщины должны быть куски мяса????

 

[Иваныч Спб]

Аврора, В моем случае около полутора сантиметров при ширине с ладошку.

 

[Holmes]

Аврора, в моем 3-5 мм. размером с пачку сигарет.

 

[Слепой Пью]

один камрад научил делать офигенную чтуку - сушишь отварную курицу грудку, помидоры лук морковку чеснок болгарский перец все что есть, насушил с отварным мясом и через кофемолку. Поверте парни, по сравнению с этим горячие кружки магги - средство от моли и таракнов.

 

[vadim1721]

Аврора

я думаю тут всё зависит от мощьности сушки,я пробывал сушить бананы и помидоры так мне пришлось с 5 секцый оставить 2 для быстрого результата.

 

[Аврора]

Спасибо за советы

 

[KVV]

я думаю тут всё зависит от мощьности сушки

Есть 250 Вт, есть 400 Вт в одинаковых корпусах, цены разные, очень быстрая сушка сильно снижает полезность и вкусовые качества ,идеальный вариант сушки - в холодильнике несколько дней, только где же взять столько холодильников и терпения

 

[Слепой Пью]

есть сушки с принудительной вентиляцией, есть без, с самопроизвольной проточкой теплого воздуха.

--- Добор поста---

"очень быстрая сушка сильно снижает полезность и вкусовые качества ""о как. так то быстрая сушка создает на поверхности корку, которая препятствует попаданию в процесе сушки внутрь продукта кислорода, который разрушает витамины, особенно С и бактерий, приводящих к порче продукта. Быстрая сушка позволяет в корокие сроки дегидратировать продукт, что в свою очередь позволяет избежать временного гидролиза минеральных солей и частичного разрушения клетчатки. креаив не мой а РАМН гигиены питания.

 

[Сережка Ольховая]

У меня сушилка Ветерок уже лет 5. Очень довольна!
Сушила грибы, яблоки, болгарский перец, баклажаны, зелень. Отлично!
Только не читайте, что там написано - грибы сушатся 4 часа. Нет, почти сутки.
А перчик сушеный какой ароматный! Именно для походных дел удобно - в котелок всяких овощей сушеных...

Для мяса - думаю, мощности не хватит. Оно быстрей испортится, чем высохнет. тут надо что-то другое.

 

[Scorpion]

Для мяса

тут надо что-то другое.

Вам подойдет аэрогриль)
В нем прекрасно можно сушить, что угодно!

 

[PavelK]

Вам подойдет аэрогриль)
В нем прекрасно можно сушить, что угодно!

С трёхуровневой решеткой сушит всё что хочешь:

 

[Scorpion]

сушит всё что хочешь

Спасибо за выбор)
А грибочки не съеживаются)

 

[Victoru]

У меня родственник так сделал. Сколотил ящик 1м на 0,5м, дерево не знаю, но явно не смолистое, внутри сделал крючки для двух решеток. С одной стороны ящика пропилил прямоугольное отверстие для воздушного обогревателя (небольшой прямоугольный, нашего производства). Сверху все накрывается листом тонкой фанеры и сушится.

 

[Anton1986]

Общее время сушки примерно 6-8 часов. Мясо готово, если оно упругое, гнется и не ломается.

сушки не говорят в аэрогриле можно сушить не кто не пробовал?

--- Добор поста---

С трёхуровневой решеткой сушит всё что хочешь:

а какую для гриля температуру поставить?

 

[PavelK]

какую для гриля температуру поставить?

95-120 вроде. Да все написано там и в книге рецептов, которая прилагается есть.