Нож сокольника

[Vlad Hawk]

Охотничьи ножи
На охоте хороший нож большое подспорье. Он нужен для умерщвления и разделки дичи. Замерзшими руками легче работать ножом с фиксированным лезвием, нежели складным. Самый лучший вариант иметь два ножа: один с тупыми лезвиями (чтобы не поранить лапы птицы), типа стилета для умерщвления добычи, другой обычный нож для разделки. Закалывать дичь удобно и большим шилом, из-за своего небольшого диаметра его можно втыкать между пальцами птицы. Однако стандартное шило для этих целей не подходит, крупная дичь будет долго мучиться, гуманнее использовать заточенную толстую отвертку.
Martin Hollinshead

Собственно давно уже хотел поднять этот вопрос, понятно, что пернатую дичь ловчая птица умерщвляет, как правило, сама, но с четвероногой не редко приходится повозиться. Не редко даже беркуту схваченный им заяц оказывает серьезное сопротивление и в такой ситуации сокольник должен как можно скорее придти на помощь своей ловчей птице. В результате и сама ловчая птица будет больше доверять сокольнику и расчитывать на его помощ, а так-же уменьшится шанс травмирования пернатого охотника или его оперения в результате борьбы с сильной добычей.
В интернете под формулировкой "нож сокольника" (Falconers knifes) встречаюся, например, такие варианты
http://www.crownfalconry.co.uk/puma__falconers_knife.html
http://www.falconryonline.com/index.php?ref=35
Однако побывав на европейских охотничьих слетах обратил внимание что большинство сокольников, в ассортимент добычи чьих птиц могут входить зайцы, косули и другие звери, в своем снаряжении имеют стилет. Да и на торговых лотках, в ходе сокольничьих слетов, из охотничьего холодного оружия, в основном, преобладали именно стилеты.
Вот, к примеру, сайт венгерского сокольника Istvána Földvári
http://www.falconersknives.eu/_tarkozotorok/tarkozotorok1-8_en.html
Есть очень интересные вещи:


Я, в свое время, подобный стилет сделал переточив обломок спортивной рапиры.
Впрочем стилет нож не заменит, а он нужен для разделки тушки. Посему втречаются и комплекты подобные таким, например:

Все фото взяты со странички Иштвана в "мордекниге" http://www.facebook.com/media/set/?set=a.1025722055111.4716.1587071738&type=3
Нож, иногда, можно заменить ножницами, у меня постоянно в ягдташе лежат средние кривые ножницы с закругленными концами. Очень удобно и мясо отстричь и покрошить его как угодно, да и с костей мясо ножницами срезать удобней ИМХО.