Искушение Янссона

[Grace]

"Искушение Янссона" -простенький шведский рецепт, выручивший, когда в Старый Новый Год постучалась...мигрень :10::6:
В "никаком" состоянии привидением плетусь на кухню, и:

• картошку чищу и режу ломтиками (это - по рецепту, я же слукавила и порезала уже сваренную картошечку - хорошо никто не съел!);
  
• лук обжариваю в масле до золотистого, естественно, цвета;
  
• Селёдка - простая шведская селёдка в банке - выловила её -и
  
• выложила на сковородку слоями: картофель, селёдку и лук, - несколько раз, закончив слоем картошки.
  
• Залила сливками (оставьте немного - пригодятся!)
  
• Запекаю в духовке при 200-225оС около 45 мин (в оригинальном рецепте, а у нас - с варёной картошкой - будет быстрее - как дивный дух, дразнящий обоняние пошёл, - бегом к плите!)
  
• В готовое блюдо можно добавить остаток сливок (Янссон любит так!):
  
• при желании можно время от времени поливать жидкостью от филе сельди (ну, это уж если вместе с мигренью в гости зашли и шведы, и средства типа "Чур меня!" не помогли, - сидят, извращенцы, и ложками стучат)
  

Хорошо подать наше "Искушение" с хрустящими хлебцами (вместо шведских совсем неплохо идут французские - с базиликом и оливковым маслом - Breton - рекомендую!) и сыром.

Приятного аппетита! и -
Со Старым Новым Годом!

 

[Сибиряк]

Яна, без фото никто не поймёт!!!

--- Добор поста---

Селёдка - простая шведская селёдка в банке - выловила её

Яна, понимаю, что селёдка - не солёная, причём тут банка?

 

[Uris]

Сибиряк, Сан Саныч, селедка соленая. Сливки уберут лишнюю соль, а заодно и картошечка пропитается. Надо попробовать сделать. Спасибо, Яна!!!

 

[Сибиряк]

Обязательно, при случае, забульбеню!

 

[Grace]

Сан Саныч, селёдка солёная (что бы другой-то в банке делать?:11: Хотя, доберусь как-нибудь до аквариумных рыбок...). Обычные шведские баночки (250г) - сельдь с укропом, сельдь с луком морковью, сельдь с чёрте-чем... Я выбрала крайний вариант
Уж такие они шведы - селёдколюбы, 133 блюда из селёдки приготовят, не моргнут
(разве что компот не сварганят).
Замечание насчёт фото (вернее, его отсутствия) вполне справедливо. Почему-то приготовленное мной быстро улетает; отчего-то затвор фотоаппарата щёлкает медленнее, чем челюсти дегустирующих...