Кулинары! Советуйте!

[Kfin]

Есть пару кило лося, гусь, сало кобятины. Надо завтра встретить мою ненаглядную с роддома и накормить гостей. Неноглядная запросила котлетки из индейки, ну это ...ня на раз сделаю, а вот что бы такого сделать из вышеописанног?

 

[pointer80]

Kfin (Алексей),так ты посмотри в кулинарии, может че найдешь, я кстати тоже завтра свою встречаю из роддома

 

[городничий]

лося прокрутить с кабаньим салом и луком
сформировать не котлетки, а колбаски см 10 в длину и 1.5-2 см в толщину - их обжарить до хорошего румянца и залить фасолью из банки + лучок+чесночок и протушить слегка!!!

гуся запечь в духовке по тысячам рецепто

приятного аппетита!!!

 

[Kfin]

pointer80 (Александр) ,
Саня, так у нас все симметрично!

 

[В.А.Ш.]

Есть пару кило лося, гусь

Леша, твори: испортить такие продукты невозможно Моим из сохатины больше всего понравилось обжаренное кусочками мясо, затем потушенное в светлом пиве.

 

[LOS]

Kfin (Алексей) ,

пару кило лося, гусь, сало кобятины.

Я, как и Городничий, из кабаньего сала и с лосятинки, оформил бы котлетки. Это раз.
А два - это порезал бы гуся на кусочки, обжарил и потушил с овощами.
Ну и поздравляю родителей!!!
Ваше здоровье!

 

[Kfin]

с лосем понял - делаю фарш (мясо, лук, чеснок, яйцо, булка,молоко, сало, специи) формирую колбаски.
Как бы гусика сделать понежнее.

 

[LOS]

Kfin (Алексей) ,
Кулинария - занятие творческое. Попробуй что тебе сердце подсказывает, а потом и нам расскажешь.
Понятно, что любимую после роддома надо встречать понежнее. Вот и потуши его (гуся), да побольше.

 

[SergBoroda]

Kfin (Алексей),
Леша, лосик этот, мясо которого у тебя есть, при жизни спортсменом был. Имей ввиду.
Котлеты, наверно, все-же оптимальнее из него.
Я после теста свое все на тушняк пустил...

 

[ahotneg]

Я, как и Городничий, из кабаньего сала и с лосятинки, оформил бы котлетки.

О совпадение! Я как раз вчера котлетки из лосятины и кабанятины вертел, а сегодня их уже практически нет. Каструлю влупили...ужос.
Чеснок лишний там на мой взгляд, лучше на головку лука больше протереть.
Вещь получилась!

 

[Kfin]

Вообщем там у них в роддоме была лекция чё можно маме.
для гостей делаю бастурму (лосяш+сало), тушу гуся с капустой.
Для моей неноглядной делаю котлетки из индейки+ кусочек свиники - типа не аллергенное!

 

[Сибиряк]

Алексей, сейчас Твоё всё семейство дома, и его нужно кормить самым лучшим...
Совет на будущего лосика - возьми полтора метра кишек для купат. Начинка - фарш из мяса лосика, сала кабанчика или свинюшки, лук, зелень. Я делал, из дому не выгнали...

 

[Reper]

ahotneg (Олег) , Чеснок и лосятина плохо совместимые инградиенты.

 

[В.А.Ш.]

Чеснок и лосятина плохо совместимые инградиенты.

Согласен! Зато как чеснок с зайчатинкой дружит!

 

[Dok]

возьми полтора метра кишек для купат.

а где их можно взять?

 

[Сибиряк]

Семён из Челябинска, Мы с Алексеем (Kfin) были на одной охоте. Кишки и лосятина - от того лося...

 

[В.А.Ш.]

а где их можно взять?

Искал кишочки, свиные очищенные. Не нашел. Говорят, в Эстонии продаются.

 

[Kfin]

купаты гости завтра будут кушать. Из костного, что досталось сварил офигенный супчег, на свинном бульене (готовил буженину).
Всем спасибо за советы!