Барсучий жир

[ник28]

Подскажите кто как вытапливает жир барсука.

 

[прораб]

в скороварке

 

[V V S]

Самоый ценный жир нутриной, вытаплевается на паровой ванне.

 

[Сибиряк]

Нутриной жир-это жир нутрии???

 

[Valenti]

Не нутриный, а нутрянОй, т.е. жир который обволакивает внутренние органы. Вытапливать конечно лучше на паровой или водяной бане.

 

[V V S]

Извеняюсь,конечно нутряной.

 

[Cokol V]

Что бы время сократить, пропусти жир через мясорубку. А то долго топить и вытопится мало. Но всё равно, дотапливать прийдётся в чугунке, но оно менее полезно.

 

[matveyua]

перекрутил на мясорубке завернул в марлю и на водяной бане