Пряная уклейка

[В.А.Ш.]

Поскольку вместо ожидаемых щучек на Балахановском мы наловили уклейки, пришлось вспомнить один забавный рецептик.

Готовим обычный тузлук, добавляем в него сахара по вкусу, душистого перца-горошка, лаврушку, гвоздику, тмин, уксус. Доводим до кипения и остужаем до комнатной температуры.
Уклейку укладываем в кастрюльку или другую емкость, заливаем тузлуком, кладем гнет.
Через сутки вывешиваем вялить. Еще через сутки можно употр****ть. Особо нетерпеливые съедают рыбу до ее вывешивания!

 

[Сережка Ольховая]

Супер! Спасибо за рецепт! Надо попробовать.
А то всегда смотрю на эту уклейку с тоской - просто вялить - она усыхает быстро, ничего почти не остается. А возиться с ней, чистить там потрошить - да ну ее, пусть врагам моим такая работа достанется!

 

[Бурнас]

А что такое туз...

проясни. А то у меня уже слюнки потекли.

 

[В.А.Ш.]

Вова, знай и люби свой сайт!

http://www.piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=2242

 

[vooster]

Рецептом воспользовался. Только терпеливых дома не было, сьели и не вяленной!
Огромное спасибо!

 

[Бурнас]

Уразумел!!!

Андрей, так и пиши соленая вода, а то ....туз...
Ну в общем понятно. Спасибо за рецепт.

 

[В.А.Ш.]

Ну, если мы везде будем раскрывать скобки

Тогда и ты пиши, что порох - это изначально смесь калиевой селитры, серы и угля!

А воТка - это спирт, разбавленный до 40 градусов и подвергшийся нескольким стадиям очистки

.