Аллергия - это эффект интоксикации, поскольку в печени так же накапливаются неусваеваемые вещества,печень делает выбрас в организм, который не справляется с этим. Аллергеном могут быть и блохи элементарные, причем тут тогда еще хромает иммунка по полной программе! В этом случае слюна является реальным токсином для особи, инвазированной блохами или гельминтами, на фрагменты жизнедеятельности реагирует организм, накапливая все опять же в той же печенке.
З.Ы. А животные продукты питания и являются впервую очередь источником белка! Часто нынешние собаки не справляются с насыщенностью в пище куриного белка, посему таким собакам устраивают диету из бараины, поскольку содержание белка в говядине не на много меньше и так просто от "аллергии" не избавиться.
Понятие "аллергия" на какой-то из кормов (натуралка тоже входит сюда) неверно - т.к. у животного может быть реакция на один из компонентов или на сочетание нескольких, составляющих рацион.
По количеству аллергических реакций у собак курица занимает далеко не самое первое место среди различных кормов и среди пищевых продуктов. Есть такой, на вид совсем безобидный, бич, как лактоза, к примеру...
Аллергию у животных вызыват как животные белки, так и растительные.
Тут так же может быть ингаляционная аллергия = атопический дерматит, который передается по наследству.
Бактериальная аллергия - бывает у отдельных собак на стафилококк. Это бактерия, которая постоянно живет на коже...
Есть еще контактная аллергия. Она самая редкая из всех встречающихся. Чаще проявляется от противоблошиного ошейника, ошейник в принципе и т.п....