• Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???

Утя (почти классическая) !

  • Автор темы Автор темы Varyag
  • Дата начала Дата начала
Автор темы

Varyag

Завсегдатай
С нами с
26/03/08
Постов
2 213
Оценка
1 319
Живу в:
Москва
Для знакомых
Валентин
Охочусь с
1998
Оружие
ИЖ-58МАЕ, ИЖ-43ЕМ-1С-СН, МР - 155
Собака(ки)
Тёщи нет!
Здравствуйте, братья!
Родилась у меня доча. 3830 гр, 53 см.
И вот решил я приготовить по сему поводу утя (селезня) практически по классическому рецепту
cn.gif

Не обессутьте.
Уж как мог...
1-web.jpg


Ощипал.
Выпотрошил.
Оставил только сердце.
Опалил.
2-web.jpg


Взял клюкву.
Натёр на крупной шинковке яболчко. Смешал эти ингредиенты.
Упаковал внутрь уточки.
Аккуратно (как мог, уж не судите строго) зашил.

3-web.jpg


На противень - рукав.
В рукав на самый низ положил шпиг.
УТКУ НАТЁР ГОРЧИЦЕЙ С СОЛЬЮ И МОЛОТЫМ (только на меленке) ПЕРЧИКОМ.... Самой уточке сделал "бронежилет" из кусочков шпика. Кусочки закреплял половинками зубочисток.
На шпике пожарил почти до готовности лук с ОПЯТАМИ
fg.gif


4-web.jpg


и в тот самый рукав на тооооненький шпик аккуратненько уложил.
Закрыл, затянул рукавчик

5-web.jpg


... и в духовочку на 230 градусов... на 30-35 минут

Вот она! Смотрите как выглядит уже через 10 минут! Шкварчит, ПААААХНЕЕЕТ!!!!!!!!!!!! Надувается !

6-web.jpg


Румянится шпик, сок отдаёт неохотно, но куда ж он денется?
...
Собственно, всё, товарищи.
Достал я это дело из духовки, поставил на стол, убрал рукав, пошёл покурить, пока остывает
gb.gif

...
Пришёл. И с порога понял, что, судя по восторженным возгласам и чавканию, хвалам "Ну, блин, Валёк, даёт! УРА повару!!" . . ., что что-то не так.
Что-то произошло за эту минуту
er.gif

az.gif

И не ошибся, как вы понимаете.
ПРОСТИТЕ, БРАТЦЫ, что не успел, не смог сделать финальное фото!
Разграбили.
Разрушили.
Растащили марадёры красоту финальную!
Украли дембельский аккорд.
Вы , разумеется, предполагаете, что это было, как это было и под какие напитки какой температуры это всё употреблялось?
Я не прав?
 
Шовчик клёвый...и я обычно пользую фольгу, всё таки пластик, мало ли...
Короче с ножками и блюдом, ПОЗДРАВЛЯЮ.
 
Во-первых, поздравляю с дочей!!!

А утю не доглядел, не доглядел.

С тебя дубль два. Гы-ы!

Шовчик клёвый...
Как из фильма ужасов... :)
 
Спасибо!

Спасибо, братишка!
Главное, что всем понравилось!
В следующий раз будет отчётец полным. Обещаю
 
Поздравляю с рождением дочери.
 
Поздравляю с рождением ребенка!

А зачем выполнен шов на всю линну ути? Она и с гузки норм заправляется.
Красиво получилось, хоть я и сытый, но слюну пустил :)

Да и еще вопрос: почему не ощипал и не выпотрошил утю до заморозки? После заморозки перо плохо отходит, вон видно всю шкурку на грудке попортил :)
 
Во первых конечно же поздравляю с рождением дочи!!!!!
Во вторых запрещено на нашем сайте издеваться над людьми, я например весь на слюну изошел)))))) А рецептик записал... так как собираю их...воооот!
Спасибо!!!!!!!!
 
Поздравляю с рождением дочери, и утя аппетитная получилась.
 
Отвечаю

Не успел. Нет. Точнее, не только не успел, а ещё и потому, что был на открытии 2 дня (больше не получилось). Надо было ставить шалаши. Потом - токА (тетерев). Потом продрогли (4 часа в +4 градуса под дождём). Ну а по приезду... По писярику! ...
...
Ой ! Ехать пора!

Так что не успел и не хотел успевать.
А потрошить и ощипывать для меня - не проблема. Ваааще. Хоть с десяток. Но если больше - увольте. Лучше или не стрелять (что уже года три делаю), или со шкуркой.
 
Валентин,
Тост не сам собой случился:
Человек на свет родился!
За него поднимем тост,
Чтоб светло ему жилось!
:az:


утка просто супер... надоть запомнить..
 
Валентин ты не хирург? так шьёшь, вообщем поздравляю с прибавлением, здоровья и счастья.
 
Поздравляю с рождением дочери, а уточка просто класс, удивляюсь как у тебя ее прямо из духовки не утащили. :)
 
Валентин, поздравляю с рождением дочери!!!!!! Пусть ростет здоровенькой и счастливой!!!!!!

При таком кулинарном папе за аппетит ребенка можно не беспокоиться!!!! :)))
 
Валентин, конечно поздравляю с рождением дочери!!! И чтоб утка такая была не последней!!! :ax:
 
Спасибо!!! Всем большое спасибо за поздравления!!!!!!!!
 
Не-а. Не хирург. Хотя бабушка с дедом (врачи) - пророчили. Спасибо за поздравления!
 
Назад
Сверху Снизу