Утя (почти классическая) !

[Varyag]

Здравствуйте, братья!
Родилась у меня доча. 3830 гр, 53 см.
И вот решил я приготовить по сему поводу утя (селезня) практически по классическому рецепту

Не обессутьте.
Уж как мог...

Ощипал.
Выпотрошил.
Оставил только сердце.
Опалил.

Взял клюкву.
Натёр на крупной шинковке яболчко. Смешал эти ингредиенты.
Упаковал внутрь уточки.
Аккуратно (как мог, уж не судите строго) зашил.

На противень - рукав.
В рукав на самый низ положил шпиг.
УТКУ НАТЁР ГОРЧИЦЕЙ С СОЛЬЮ И МОЛОТЫМ (только на меленке) ПЕРЧИКОМ.... Самой уточке сделал "бронежилет" из кусочков шпика. Кусочки закреплял половинками зубочисток.
На шпике пожарил почти до готовности лук с ОПЯТАМИ

и в тот самый рукав на тооооненький шпик аккуратненько уложил.
Закрыл, затянул рукавчик

... и в духовочку на 230 градусов... на 30-35 минут

Вот она! Смотрите как выглядит уже через 10 минут! Шкварчит, ПААААХНЕЕЕТ!!!!!!!!!!!! Надувается !

Румянится шпик, сок отдаёт неохотно, но куда ж он денется?
...
Собственно, всё, товарищи.
Достал я это дело из духовки, поставил на стол, убрал рукав, пошёл покурить, пока остывает

...
Пришёл. И с порога понял, что, судя по восторженным возгласам и чавканию, хвалам "Ну, блин, Валёк, даёт! УРА повару!!" . . ., что что-то не так.
Что-то произошло за эту минуту

И не ошибся, как вы понимаете.
ПРОСТИТЕ, БРАТЦЫ, что не успел, не смог сделать финальное фото!
Разграбили.
Разрушили.
Растащили марадёры красоту финальную!
Украли дембельский аккорд.
Вы , разумеется, предполагаете, что это было, как это было и под какие напитки какой температуры это всё употреблялось?
Я не прав?

 

[Inkvizitor]

Шовчик клёвый...и я обычно пользую фольгу, всё таки пластик, мало ли...
Короче с ножками и блюдом, ПОЗДРАВЛЯЮ.

 

[LOS]

Во-первых, поздравляю с дочей!!!

А утю не доглядел, не доглядел.

С тебя дубль два. Гы-ы!

Шовчик клёвый...

Как из фильма ужасов...

 

[Varyag]

Спасибо!

Спасибо, братишка!
Главное, что всем понравилось!
В следующий раз будет отчётец полным. Обещаю

 

[RomaнunteR]

Поздравляю с рождением дочери.

 

[Ed]

Поздравляю с рождением ребенка!

А зачем выполнен шов на всю линну ути? Она и с гузки норм заправляется.
Красиво получилось, хоть я и сытый, но слюну пустил

Да и еще вопрос: почему не ощипал и не выпотрошил утю до заморозки? После заморозки перо плохо отходит, вон видно всю шкурку на грудке попортил

 

[Scorpion]

Во первых конечно же поздравляю с рождением дочи!!!!!
Во вторых запрещено на нашем сайте издеваться над людьми, я например весь на слюну изошел)))))) А рецептик записал... так как собираю их...воооот!
Спасибо!!!!!!!!

 

[Медведь 4х4]

Поздравляю с рождением дочери, и утя аппетитная получилась.

 

[Varyag]

Отвечаю

Не успел. Нет. Точнее, не только не успел, а ещё и потому, что был на открытии 2 дня (больше не получилось). Надо было ставить шалаши. Потом - токА (тетерев). Потом продрогли (4 часа в +4 градуса под дождём). Ну а по приезду... По писярику! ...
...
Ой ! Ехать пора!

Так что не успел и не хотел успевать.
А потрошить и ощипывать для меня - не проблема. Ваааще. Хоть с десяток. Но если больше - увольте. Лучше или не стрелять (что уже года три делаю), или со шкуркой.

 

[Вепс]

Валентин,
Тост не сам собой случился:
Человек на свет родился!
За него поднимем тост,
Чтоб светло ему жилось!

утка просто супер... надоть запомнить..

 

[Корень]

Валентин ты не хирург? так шьёшь, вообщем поздравляю с прибавлением, здоровья и счастья.

 

[Отопитель]

Поздравляю с рождением дочери, а уточка просто класс, удивляюсь как у тебя ее прямо из духовки не утащили.

 

[Sergunya]

Валентин, поздравляю с рождением дочери!!!!!! Пусть ростет здоровенькой и счастливой!!!!!!

При таком кулинарном папе за аппетит ребенка можно не беспокоиться!!!! ))

 

[Svetla]

Валентин, конечно поздравляю с рождением дочери!!! И чтоб утка такая была не последней!!!

 

[Varyag]

Спасибо!!! Всем большое спасибо за поздравления!!!!!!!!

 

[Varyag]

Не-а. Не хирург. Хотя бабушка с дедом (врачи) - пророчили. Спасибо за поздравления!