Экспромт!

[В.А.Ш.]

Поставил мариноваться крякового селезня - есть одна задумка. О результатах творческого подхода к процессу сообщу после ее реализации Вкратце - будет чернослив, клюква, антоновка, винный соус.

 

[Бекас]

Ну,Владимирыч,ты гурман! Слюни побежали....А мы тока 26 поедем! Жду не дождусь плова из утиных и гусиных пупков и остальной требухи! Мяса не надо! Весчь! Да под сампром,который тоже на черносливе....! Дед один делает! Вот уж продукт!

 

[городничий]

Поставил мариноваться крякового селезня - есть одна задумка

...ну вот теперь мы сиди-жди....ВладимырыЧъ - не маринуй нас!!!)))))))

 

[kolpak]

а мы спокойно ждём результатов

Потому что вчера с Бурнасом поужинали неплохо , Вова извини что в воскресенье ...

 

[В.А.Ш.]

Больно вы шустрые все

Хронология приготовления!

1. В субботу привез, отключился - спал!
2. В воскресенье ощипал, опалил, замариновал.
3. Понедельник - выну из маринада, обсушу!
4. Вторник подготовлю тушку (секрет)!
5. Среда - занят!
6. Четверг - закуплю ингридиенты!
7. Пятница - наверное, поеду на охоту!
8. Суббота - наверное, приеду с охоты!
9. Воскресенье (начало) - приготовлю!
10. Воскресенье (продолжение) - приглашу зятя, попробуем!
11. Воскресенье (окончание) - отпишусь!

Вот так-то!

 

[Старина Хенк]

будет чернослив, клюква, антоновка, винный соус.

Не ,ты с темы не соскакивай, ты сказал что утка будет, вот про нее и поподробнее, ГЫЫЫЫ...

 

[LOS]

Владимирыч, мы не шустрые.
Ну, с такой хронологией, в четверг вечером, максимум, всё уже должно быть приготовлено и съедено.
За маринуешь ты нас, однозначно...:6:

 

[Карибыч]

Готовить утку неделю,это перебор.ИМХО.
Слюна кончится.

 

[Fedor]

- приглашу зятя, попробуем!

если что.... я тут не далеко...

 

[Иван Иванович]

Андрей, экспромт, как в Китае , с душком.
Или , замариновать нас хочешь.

 

[В.А.Ш.]

Ждите ответа, ждите ответа...

Или , замариновать нас хочешь.

... ждите ответа, ждите ответа, ждите....

 

[В.А.Ш.]

Пишет из подстола зять ВАШа. Селезня съел, особо радовало то что дщизайн блюда понравился не меньше чем вкус, запил, жена моя съела практически все не оставим мне кроме одной дробины практически ничего;( но её сечас все прощяется положение обязывает так что я доедал только картошку запеченую из под утки

 

[Хищник]

Ну, что будет вкусно и под вотку мы не сомневались. А подробности рецепта в студию можно?

 

[Strepet]

А подробности рецепта в студию можно?

.
Скорее всего, имхо, завтра... может быть...

 

[VVE]

Маленькая поправка...

Тогда уж не жена, а дочь тестя (вспоминая открытие...)

 

[В.А.Ш.]

А рецептик-то прост

В общем, достал я из холодильника промаринованную тушку, осушил кухонным полотенцем, натер смесью соли и черного перца. Сделал в коже несколько отверстий и нашпиговал селезня салом. Чернослив, антоновку мелко покрошил, смешал с клюквой и напихал внутрь тушки. Включил на полную мощность духовку, уложил птицу на поднос. Когда зашипела, полил красным вином, затем - еще раз. Едва птичка дала сок, смешавшийся с вином, поливал изредка ее этой смесью, зачерпывая ее с подноса. Примерно за полчаса до готовности хорошо промыл с десяток картофелин, не снимая кожуры, разрезал их на половинки. Каждый срез намазал сливочным маслом и разложил вокруг селезня. Картошка пеклась в смеси жира и вина. Все

. Добрую половину птицы, картошки и начинки из брюха птицы съела старшая дочка, которая до Пасхи соблюдала пост.

ЗЫ Жаль вот только фотик у зятя гигнулся.

 

[vladmen]

Ура!!! Не прошло и месяца, как наше любопытство было наконец удовлетворено!
Лежит в морозилке несколько тушек. Обязательно попробую рецепт. И на селезне и на гусике. Потом отпишу, что оказалось вкуснее

 

[Strepet]

уложил птицу на поднос.

.

Сдается мне, что поднос был "вымыт" корочками хлебушка...

 

[Бигль]

Мням ВАШ молодец 5+

 

[Scorpion]

Думаю что то вроде этого получилось)))