Котлетосы из рахитоса!

[Sipa]

Ну, по традиции, сначала добываем мясо.
Случилось добыть лосика, больного рахитом. Ну по крайней мере так решил коллектив, да и доктор, нашу догадку подтвердил.
Лось с рожками, у которого очень короткое и худое тельце на очень длинных ногах.
Телят больше добывали.
Рахит одним словом.
Ну и хорошо что именно такого взяли, убирать надо таких "производителей".



Берём мякоть.



Перемалываем в фарш.



Затем добавляем тёртый кабачок, морковь и лук. Для срочности. Это взято из итальянской кухни.
Лук после тёрки, необходимо отжать сок.
Всё тщательно перемешиваем.




Добавляем пару яиц, 5-6 столовых ложек геркулеса, для мягкости. Солим, перчим.
Вливаем стакан газированной минеральной воды.
Тщательно вымешиваем и отбиваем.
Убираем на пару часов в холодильник.




Формируем котлеты и укладываем на смазанный, маслом пергамент.



Ставим в духовку на 200 градусов в режим конвенция, минут на 20-25.
Ну и у столу.

 

[КАВалер]

Срочно побежал обедать.....!!! (Классика).
Отлично.

 

[Пири]

Спасибо, попробуем рецепт, имеется лосятина.

 

[МСергей]

Sipa, а клещей в большом количестве не было на лосе ?

 

[Sipa]

М СЕРГЕЙ, да, нет не сказал бы.

 

[Beobachter]

клещей в большом количестве не было на лосе ?

Клещей там быть не может. Они уже в зимнюю спячку ушли. А вот оленья кровососка https://ru.wikipedia.org/wiki/Оленья_кровососка быть должна. Хотя количество её может быть разным.

 

[Ч_А_Р_А]

Надо рецепт взять на вооружение. Алексей, лук отжат, а кабачок? Тёртый кабачок тоже много сока даёт, его не надо отжимать? И ещё, что по специям, кто что любит или есть обязательные к применению? Я бы кинзы и петрушки немного добавила, или это лишнее и лучше живьем с готовыми котлетами?

 

[АндрейКА]

Затем добавляем тёртый кабачок, морковь и лук. Для срочности....Лук после тёрки, необходимо отжать сок.

Для срочности или для сочности? Если для сочности, для чего лук отжимается?
хотя кабачки итак много воды дадут, но все же..

 

[МСергей]

Клещей там быть не может. Они уже в зимнюю спячку ушли. А вот оленья кровососка быть должна.

С лосиной вшой всё ясно, её бывает кишит на лосе , но это не отражается на его здоровье. Во всяком случае внешне это нам не заметно.
А вот про клеща: я как-то передачу смотрел , в ней показывали до какого "рахита" лося могут клещи довести. Кожа да кости. Похоже как на фото Алексея. В каком месяце там происходили события я не помню, но снега много было.
Вот мне и стало интересно, может быть здесь похожий случай. Рахитом разве может взрослый лось заболеть ? Ещё и летом-осенью ?

 

[Sipa]

Кабачок не отжимаю для сочности. А вот лук на оборот, выжимаю весь сок, ну не люблю я когда перебор по луковому вусу.
Специи, я в этот раз использовал, только чорный перец.
А так места для фантазии много.
Каждый сам себе повар.

--- Добор поста---

М СЕРГЕЙ, про клеща в курсе. Действительно есть такая проблема.
Но это вот такие гнезда по всему телу животного.
Ни разу такого не встречал.

 

[Iwan377]

Sipa,
Испортил аппетит

 

[городничий]

сметаной обмазаны котлетосы?

 

[Sipa]

городничий, нет, ни чем не мазаны, сок подзапекся.

 

[Scorpion]

Сколько там боррелиозных клещей?

 

[АндрейКА]

Сколько там боррелиозных клещей?

Хде, в котлетах?