как разделать птичку?

[jaffa]

Привет всем!

Выложил в Инет пару видео, где показано как разделывать утку и гуся... Видео на шведском языке, но там и так все понятно... Новичкам должно быть интересно...

File 1:
File Name: razdelka utki.avi
File Size: 29 MB
Download Link: http://www.sendspace.com/file/jltlbi

File 2:
File Name: razdelka gusja.avi
File Size: 20 MB
Download Link: http://www.sendspace.com/file/byn2s5

 

[hitman]

Ссылки уже побились
Еще где-нибудь можно эти ролики скачать??

 

[jaffa]

я сам эти ролики забыл на ДВД закатать... теперь жалею 8(
если у кого остались, выкиньте плззз

 

[alexander_l]

а это не то?
razdelka utki.avi

ftp://www_Piterhunt:wwwpiterhunt@84.204.161.4/VIDEO/razdelka%20utki.avi

 

[Panton]

Это повреждённый файл или я чё то не до понимаю (604 Кб), сам хотел бы увидеть это видео. На весенней взял 4селезней , замучился потрошить, один до сих пор в морозилке не потрошённый лежит

 

[Leshii]

амучился потрошить, один до сих пор в морозилке не потрошённый лежит

а что мучаться? Ощипал, опалил остатки перьев и пуха паяльной лампой или на сухом горючем, отрезаешь голову и лапы, обдал кипятком в раковине, смыл копоть, делаешь надрез по границе киля и брюшины, правой рукой держишь брюшину, левой задираешь киль вверх, ломая косточки, вытаскиваешь все внутринности. Готово. Чтоб незаморачиваться с ощипкой и опаливанием, можно просто снять перья вместе с кожей, для этого оттягиваешь кожу, надрезаешь, просовываешь палец между кожей и тушкой и рвёшь её грубо и жёстко. Так поступаю с рябчиками и глухарями.

 

[Springer]

Совершенно согласен с Сергеем по ощипыванию, все точно, а шкурку с пером снимаю с лысухи, тогда из не и кулеш вкуснее.

 

[Alex33]

По идее все просто.Отрезаеш лапы крылья и спускаеш шкуру. Особенно если это морская дичь: Гагара,Баклан.

 

[Volhv]

Пардон, а что, в Кемской волости бакланов охотят и кушают? Сорри, ежели брякнул глупость...

 

[dandy]

Несколько лет назад и я так спрашывал, но у Азиатов...Сейчась и мне нравиться бакланы, но нужна стойкость при потрошения!

 

[ИванычЪ]

Полностью согласен с Лешим. Нечего время тратить на ощипывание всякой ерунды. Особенно если после этого дичь идет на шулюм. Если как нибудь запекать-с хрустящей кожей, тогда, конечно, щипать. (окромя лысухи)