Новый ингредиент к охотничьим купатам.

[Sipa]

Предварительно добываем мясо!

Берем вот такое:

И свою пайку от добытого трофея, друга.

Рецепт, практически ни чем не отличается от предыдущих:
Мясо лося и кабана 50/50.
Режу кусками как для шашлыка, солю, перчу, специи и на сутки мариноваться на балкон.
Затем перемалываю в фарш с добавлением 300-400 грамм бараньего курдюка на 5 килограмм мяса.
Тщательно перемешиваю и добавляю пять банок красной фасоли.
Ну и крутим купаты!

Еще решил попробовать сделать сыровяленую колбасу!
В тот же фарш, добавил сала и коньяка. Накрутил пяток колбас, отправил на балкон под гнет.
Ну об этом отдельно!

 

[andrew24]

Не...ну точно рвану в гости...это какой-то лосиный и все, что с этим связано клондайк.

 

[Biggi55]

Тщательно перемешиваю и добавляю пять банок красной фасоли.

Как вариант -ДА. В технологиях производства имеют название - Колбаски мясорастительные или мясокрупяные.

Мне нравятся. Они легче, чем просто мясные.

 

[Eddmak]

Не...ну точно рвану в гости

зёма,давай подтягивайся-надо помочь Алексею, умять эту вкуснотищу)))))

 

[НАФАНЯ]

Тщательно перемешиваю и добавляю пять банок красной фасоли.

Леша, чисто красной фасоли? Почему спрашиваю, есть красная фасоль в соусе чили. Может быть попробовать такую замешать? Думаю, будет вкусно. Но для меня этот эксперимент только в наступающем осенью сезоне. Эх, дожить бы

 

[Sipa]

Может быть попробовать такую замешать?

Да, за ради Бога!!!
Я вот думаю, еще с рисом замутить!

 

[jeri]

еще с рисом замутить!

с рисом - это уже "ёжики" :agg:

 

[НАФАНЯ]

Я вот думаю, еще с рисом замутить!

Думаю с рисом может быть суховато.