Революционный кабаний окорок в медовой заправке.

[Sipa]

К празднику Великой Октябрьской Революции!

Традиционно, нужно добыть молодого кабанчика.



Берем заднюю ножку.



Шпигуем чесноком и делаем, вилочную перфорацию.



Подготавливаем заправку.
Смешиваем: соль, чёрный перец, русскую и дижонскую горчицу, мед.


1/3 заливаем низ окорока.


Укладываем в пакет для маринования и сверху заливаем остатками заливки.



Все это дело, плотно заворачиваем и на балкон, мариноваться до завтра!

Продолжение следует!

 

[Biggi55]

дежонскую горчицу

А что за невидаль? Де приставка отрицания типа нашего НЕ? Жонская это значит бабская с переводе с украинского? Дежонская значит - небабская? Не? Не угадал?

 

[eugene171717]

Жонская это значит бабская с переводе с украинского? Дежонская значит - небабская? Не? Не угадал?

Саня -во отжигаете Не понял что за дижонская горчица-? Какая-то особая-?

 

[Sipa]

Biggi55,

А что за невидаль?

Ну Саша ты даёшь? Не знаешь дежонскую горчицу???
Это такая же как и дижонская, только чуть по острее и зёрен больше!

 

[Androyd]

Дижонская. Т.е. следуя биггимотовской логике- двойная бабская.

 

[Biggi55]

Ах так просто дижонская! Ну та, эксклюзивным правом изготовления которой Людовик 13-й наградил город Дижон?

Тогда понятно!

Дижонская. Т.е. следуя биггимотовской логике- двойная бабская

Зачет, Андрей! Так бы и писали - Русская и двойная бабская. А то разводят тут поэзию, понимашь...

 

[d-alex001]

и двойная бабская

Это сладкая что ли? Горчица должна вышибать слёзы!

 

[Корень]

Горчица должна вышибать слёзы

А эта дно вышибает

 

[Tayga]

Все это дело, плотно заворачиваем и на балкон, мариноваться до завтра!

ну хорошо, что хоть не сразу в топку!

 

[Eddmak]

мариноваться до завтра!

Леша!!!! "завтра"-уже давно прошло!!!!!

 

[Sipa]

Леша!!!! "завтра"-уже давно прошло!!!!!

Да знаю! Но к сожалению, продолжения не будет. Не успел заснять финал! Все скушали!

 

[aragon]

Рецепт - агонь )))

 

[Ed]

Сыроед? Или контрреволюционеры пробрались на балкон? Революционный рецептик, мне нравится . Революционеров накрыли на конспиративном балконе, все расходимся.

 

[Eddmak]

Не успел заснять финал!

что сырым съели???
я бы смешал темное пиво с медом и поливал при тушении-запекании

 

[Sipa]

Запекал в рукаве, в духовке, при температуре 180 градусов, примерно 4 часа.
Затем приехали гости и как набросились! Сфоткать не успел!

 

[Бармалей]

Сфоткать не успел

у меня так обычно и происходит. Только без гостей....:agg:

 

[FAN]

Очень своевременно! Только сейчас разделал кабанчика и окорок в ванной лежит. Правда, чуть покрупнее.

 

[FAN]

А сколько соли на такой окорок? У меня, судя по размеру и приложенной зажигалке, примерно такой же. Не размораживал. Свежий. Ночью взял. Сейчас мариную. Хочу завтра вечером приготовить, как с загонной вернусь.

 

[Sipa]

Соли? Я положил примерно 3 столовые ложки.