"Куда приводят мечты" - проект нашего гостевого дома.

[Дино]

Хотим представить вам блюдо сезона - паштет из дикой утки "Шато Крутец"... (авторские права на название принадлежат нашим гостям, рецептура - Иришкина).

1. Сходите доброй охотничьей компанией на вечёрку и добудьте разнообразных диких уток.
2. Разберите добычу на две кучки - крякву, серую утку, чирков (ням!) и широконоску отложите для приготовления шулюма и изысканных кушаний. Гоголей и чернетей отберите для паштета.
3. Предназначенную для паштета дичь непременно обдерите. Сердечки, желудочки и печеночки тоже пригодятся в паштет.
4. Тушки птицы и потрошки отварите до доброй готовности. При варке лучше добавить одну целиковую луковицу.
5. Мясо оберите с костей и прокрутите через мясорубку вместе с потрошками трижды (для лучшей однородности и нежности). При прокручивании добавьте обжаренные лучок и морковку, тёртый мускатный орех, мелко порезанную зелень укропа и петрушки и столовую ложку коньяку.
6. Кушйте на бутербродах с маслицем в сопровождении любимых напитков, желательно - на веранде, обсуждая планы последующих охот...

Приятного аппетита!

 

[Gundog]

паштет из дикой утки "Шато Крутец

Даже само название звучит "вкусно".

 

[Ч_А_Р_А]

Дима, это очень вкусно! Делаю такой паштет, правда не с таким разнообразием дичи и без зелени. Можно разложить по маленьким баночкам с широким горлом и в заморозку. Делаю для своих, хранится долго и вкус не теряется. Можно делать из одних потрошков курицы.
А у Вас свеженький, да ещё и с таким набором, СУПЕР ВКУСНЯТИНА!!!! Кстати густоту регулирую этим же бульоном.

 

[Удав73]

Лафитники! :yelclap:

 

[Дино]

название звучит "вкусно"

Кстати, под доброе бордо - очень хорошо...

густоту регулирую этим же бульоном

Лена, спасибо - это очень ценное добавление! Так и делаем...

хранится долго и вкус не теряется

Точно! А мы наконец-то морозильным ларём обзавелись - теперь попроще будет запасы делать!

Лафитники

Вот зоркий сокол! Разглядел...
Они самые - у нас как-то так уж принято крепкие напитки пить из лафитничков. Вкусно, удобно... и эстетично!

 

[городничий]

А мы наконец-то морозильным ларём обзавелись - теперь попроще будет запасы делать!

Дима, а как же аутентичность? какой морозильник???? Надо ледник делать!!!!!!))))

 

[Наян]

Кушйте на бутербродах с маслицем в сопровождении любимых напитков,

А нам очень понравилось паштетик на блинах ржано-пшеничных с копорским чаем. СПАСИБО Иришке!!!

Еда#сэлфи#фото#с#телефона

 

[Komar]

по-этому Дима комаров не выпускал на волю )))

злые вы...

 

[Дино]

Надо ледник делать

Да хорошо бы! Погреб есть, но это не ледник, конечно. Впрочем, глубокой заморозки продуктов не обеспечит ни один ледник, к сожалению, так что приходится от аутентичности отступать... как и с интернетом в доме, и с усилителем сотового сигнала... Впрочем, для "полноты погружения" всё это можно же и поотключать! Но вот посудомоечную машину Иришка отключать не даст!

 

[Gundog]

понравилось паштетик на блинах ржано-пшеничных с копорским чаем.

Чувствую, нужно этот дом посетить.
Поставил в планы.
:beerchug:

 

[Ч_А_Р_А]

Да, Иришка так кормит гостей, столько вкуснятин готовит... Скоро будут ездить не на охоту и рыбалку, а отпробовать вкусности хозяйки, Крутецкого угощения и супер чая, а про наливочку я вообще молчу. Гостиниц от вас растягивала как могла, и всё же она кончилась.

 

[mcleod]

для "полноты погружения"

лес, нодья, лапник и ружье под дымчак )))

 

[ark71]

Дино, Ну уговорить не сложно отключить посудомойку. Просто одному гостю взять и помыть не озвучивая, и эстафету следующим принять...

 

[alexni]

Впрочем, для "полноты погружения" всё это можно же и поотключать!

И начать с электричества Вечер при свечах, под наливку из лафитников с закуской от Шато Крутец. Нирвана

 

[Дино]

СПАСИБО Иришке!

Вадик, поклон вам от неё! Она очень рада, что вы кушали с аппетитом! Лучшая награда для хозяйки.

--- Добор поста---

злые вы

Андрей, не расстраивайся! Тебя обижать не будем! Это же всё девчонки-комарихи...

 

[Наян]

вы кушали с аппетитом

Кушали.Животы набивали. Но так много есть нельзя! Я был не готов к такому.
А вот глядя на ниже следующую фотографию,мне пришла мысль ))))).

Нужно внести услугу няньки. У Иришки это отлично получается. И брать за это огромные деньги. Ведь с детьми не всегда можно сладить. Наша беспрекословно слушалась,и Гриша с довольным лицом лежит. Вот Вам хорошая денежная идея. А функцию кухарки на время няньки снимать ,пусть родители поголодают чутка. На выбор- либо кормить,либо няньчить
Но глядя на фото ,можно подумать что на нём-молодая красивая мама со своими детёнками

 

[Дино]

Поставил в планы

Милости просим!

--- Добор поста---

всё же она кончилась

Лена, мы постараемся ещё подбросить "Крутецкой" наливочки...

--- Добор поста---

лес, нодья, лапник

Это надо хорошо обдумать. Мысль интересная, но требует проработки...

--- Добор поста---

одному гостю взять и помыть не озвучивая

Аркадий, с этим проблема. У нас есть такое поверье, что гость, моющий за собой посуду, "вымывает" себя из дома... А наши гости нам дороги.

--- Добор поста---

Вечер при свечах, под наливку из лафитников с закуской от Шато Крутец. Нирвана

Вполне можно это устроить! Всего один пакетник... Впрочем, местные электросети такую нирвану и без того время от времени устраивают, правда, не всегда в тот момент, когда об этом мечтается... На такие случаи есть генератор.

 

[Удав73]

Вот зоркий сокол! Разглядел...
Они самые - у нас как-то так уж принято крепкие напитки пить из лафитничков. Вкусно, удобно... и эстетично!

Вот такие тоже неплохо для крепкого:

 

[Дино]

Вот такие

Ностальгично, да, но... лафитники всё-таки элегантнее!

 

[Удав73]

Особенно тоненькие, старые, зеленоватого оттенка...