Жульен с рябчиком и грибами

Печерах · 09/10/13

Посвистал тут на выходных рябков, жена отварила в скороварке без меня (любит просто отварного ). Сегодня после работы пришел и одного стащил :ag:

Нарезал лучка с шампиньонами, добавил немного для аромата мелко нарубленных и замороженных белых грибов и все обжарил на оливковом масле. Во время обжарки добавил капельку белого вина, столовую ложку муки,соль и перец черный молотый, потом рябчика мелко нарезанного, после всего сливок 10% для образования соуса. Положил все в кокотницы, сверху посыпал тертым сыром и в духовку на 25-30 минут с температурой 180 градусов. И вот на ужин уставшей жене прекрасная горячая закуска. Готовил первый раз, но получилось просто очень вкусно :cc:

Sipa · 09/10/13

Это какое-то издевательство! Банить за такую вкуснотищу!!! :ag:

Красота и вкуснота!!!

Gavrosh · 09/10/13

Знал бы, не смотрел до ужина, теперь аж в животе заурчало, закуска улЁт. :cc:

Сибиряк · 09/10/13

Печерах написал(а):
Нарезал лучка с шампиньонами

Вот ещё-бы вместо магазинных шампиньонов, собой собранные белые... :ad:

Окаванго · 09/10/13

Красиво

Печерах · 10/10/13

Так я и добавил своих белых

Печерах написал(а):
добавил немного для аромата мелко нарубленных и замороженных белых грибов

Сибиряк написал(а):
Вот ещё-бы вместо магазинных шампиньонов, собой собранные белые.

Сиверко · 10/10/13

Да, Виктор, ты - садист!
Браво! Красивое решение и исполнение!

таежник 4 · 10/10/13

Отличный рецепт! Беру на заметку.

Lizaveta · 11/10/13

Вкуснота и кросота!!!Срочно отправляю Колпака за Рябчиками))))

Зверобой · 15/10/13

Спасибо! Попробую воспроизвести

Lis · 15/10/13

Печерах, Виктор, почти как у Маяковского, только вместо ананасов - грибочки, должно быть очень вкусно, жаль у нас рябки не водятся...

Алёшка · 21/10/13

Печерах,Бьютифул, или вери БЕСТ в кулинарии!!!

Just a human · 27/10/13

Рецепт отменный! А вот если рябчиков просто запекать - стоит заворачивать в бекон, чтобы были пожирнее? Как считаете?

LOS · 27/10/13

ВО!
Точно.
Надо жульен с рябчика сделать.
Спасибо, Витя. )

Печерах · 27/10/13

LOS написал(а):
Точно.
Надо жульен с рябчика сделать.
Спасибо, Витя. )

Сегодня у ребенка день рождения и для взрослых повторил рецепт, только грибы одни белые местные положил, все равно вкусно блин получилось :ag:

. И с семгой сегодня поизвращался :ag:

Жульен с рябчиком и грибами

Похожие темы