Кабанчик. Кто-что делает из разных частей?

Biggi55 · 28/02/13

Приветствую всех коллеги!

Послал лесной царь мне кабанчика не старого. Я конечно дружить с кабанятиной умею, но пришла в мою седую голову вот такая идея...

Очень хочется послушать ваше мнение о том, кто-что делает из разных частей кабанчика. Наверняка есть у каждого предпочтения разнообразные.

Переходим к конкретике.

Берем, скажем, половинку.

Быстренько разваливаем ее на составные части

Получаем для затей окорочка, ребрышки и спинку.

У кого какие предпочтения из чего и что делать?

Глядишь так коллективом и создадим энциклопедию идей по дружбе с кабанчиком.

Развернутых рецептов не нужно, вы их в своих темах потом персонально напишите, а мы с удовольствием почитаем.

Только предпочтения - из чего и что любим делать.

Заранее спасибо всем, кто откликнется.

Ваш Бегемот.

Окаванго · 28/02/13

Biggi55 написал(а):
Берем, скажем, заднюю половинку

глядя на фотку - улыбнуло

Цеж лопатки! )))

--- Добор поста---

Ну а если по теме и речь о поросенке - окорочка запекаем, лопатки рубим-тушим, спинку с карбонатом обязательно запечь - ну очень вкусно, ребрышки - тушим.
да... и разделываем лучше по другому... так, чтобы спинка с карбонатиком целиком осталась.

--- Добор поста---

вот так окорок поросёнка получается -

--- Добор поста---

это правда мне не лень кость было вырезать... да и окорочек совсем маленький... сентябрьской вроде если правильно помню.

Biggi55 · 28/02/13

Слава написал(а):
глядя на фотку - улыбнуло
Цеж лопатки! )))

Во я дал дрозда. Текст один, а фото другое.

Присмотрелся - и правда лопатки! :ag:

Спасибо, Слава, сейчас текст подправлю.

night shadow · 28/02/13

чего его делить то :ai:

? пожарили целиком и сожрали!!! :bg:

Biggi55 · 28/02/13

night shadow написал(а):
пожарили целиком и сожрали!!!

Это вряд ли получится...

Где ж дома такую духовку взять.

Разве что на вертеле на улице.

Struzhanin · 28/02/13

Biggi55 написал(а):
У кого какие предпочтения из чего и что делать?

Молодой кабанчик - это прежде всего тушеные ребрышки!!! Ммммм... :cc:

pal_ · 28/02/13

Оооой, КРАСОТА, какие исходныеданные хорошие на первом посте
Сколько можно навытворять
Такой вариант выкладывал... Может подойдёт....
Кабанчик на «Морковно-Луковой грядке» под шубой.

saroga · 28/02/13

Окорока в духовке в рукаве
Ребрышки тушу с капустой,
Из заднего окорока буженина
Если кабанчик жирный,то делаю колбасу

pal_ · 28/02/13

Забыл написать в сообщении выше.
Уточняю: Делаю этот рецепт из лопатки, хотя на фото видно

Biggi55 · 01/03/13

Начинаем обобщать. Фото от авторов.

Слава написал(а):
ребрышки - тушим.

Struzhanin написал(а):
кабанчик - это прежде всего тушеные ребрышки!!! Ммммм..

saroga написал(а):
Ребрышки тушу

1. Тушеные ребрышки от Бегемота.

2.

Слава написал(а):
окорочка запекаем,

3.

saroga написал(а):
Окорока в духовке в рукаве

4.

pal_ написал(а):
рецепт из лопатки

Лопатка запеченная от Андрея pal_

--- Добор поста---

Коллеги, продолжаем делиться предпочтениями.

Сибиряк · 08/03/13

Сергей, под такой закусь хороша белочка!:yelclap:

saroga · 08/03/13

По мне,под это дело всегда нужно хорошо закусить!
С другой стороны,когда приготовишь такую вкуснятину-ну как не выпить?

михаил206 · 08/03/13

Я знаю зато из каких частей кабана Сан Саныч себе блюдо сотворил бы)))

Хищник · 08/03/13

Сегодня 8 марта, а у меня в семье теперь три девахи, маленькой 2,5 месяца.

Поскреб я в морозилке, да разыскал мякоть с бедра сеголеточка, обсыпал бедрышко специями, да смазал оливковым маслом. Отправил на полтора часа в фольге в духовом шкафу готовиться, да угостил девчонок

Сибиряк · 09/03/13

Хищник написал(а):
маленькой 2,5 месяца.

Красавица!!!:yelclap:

михаил206 написал(а):
Я знаю зато из каких частей кабана Сан Саныч себе блюдо сотворил бы)))

Ну если вкусно!!!:styd:

михаил206 · 09/03/13

Хищник, это наверно ооочень вкусно!

Biggi55 · 09/03/13

Сибиряк написал(а):
Ну если вкусно!!!

Саша, у меня в придворном магазине продаются бычьи. Мороженые правда, но по виду красавцы. Цена вроде меньше 100 рублей за кг.

saroga · 10/03/13

Хищник написал(а):
обсыпал бедрышко специями

Интересуюсь,какими именно ,Саша,пользовался?

Сибиряк · 11/03/13

Biggi55 написал(а):
Саша, у меня в придворном магазине продаются бычьи.

Александр, я не такой сумашетший гурман, который бегает по-городу в их поиске :ag:

, их сейчас часто можно встретить...

Хищник · 11/03/13

saroga, Сергей вот такой набор тёща подарила зная моё хобби

Там 6 баночек со смесями.

Кабанчик. Кто-что делает из разных частей?

Biggi55

Окаванго

Biggi55

night shadow

Biggi55

Struzhanin

pal_

saroga

Вложения

pal_

Biggi55

Сибиряк

saroga

михаил206

Хищник

Сибиряк

михаил206

Biggi55

saroga

Сибиряк

Хищник

Вложения