Кабан с капустой. Памяти Лени DUSa.

На поминках у Лёни быть не смог...

А ведь Лёнька так всегда любил и умел готовить для друзей! Заебуриху чудодейственную и еще много чего.

Причем всегда с улыбкой и хорошим настроением.

Прямо как Серж Маркович. Очень похожи они по общему настроению.

Вот и решил я поминать Лёню под охотничью кухню.

Основа от Сержа Марковича.


Нашел в запасах только лопатку крупного кабана. Ну да кабан он и в Африке кабан, хоть и бородавочник...

Немного модернизировал. На дно мясо, капуста, лук, сверху помидоры половинками, перец болгарский, морковь, майоран, молотая паприка, головка чеснока целиком, стручок острого перца.. Сверху такой же слой. Солил тоже каждый слой. Закрыл сверху капустными листьями. Ничего не мешал. Вода чтоб покрыла все.

Дал закипеть и на 2 часа на маленький огонь, лишь бы чуть булькало.

Готово.









За Лёню. Светлая ему память...

Тоже не смог быть на поминках... Помянул дома...
За Лёню. Светлая ему память...

аналогично... Саша, второй рюмки не хватает... ну ты понимаешь для кого...