Эксперимент с косачом

Печерах · 25/09/10

Дождь идет уже второй день не останавливаясь, жена на работе. Решил я поэкспериментировать с касачом. Вот исходный материал

Касача натираю смесью соли и перца, на грудке сделал надрезы, куда поместил кусочки сала и чеснока

На противне разложил фольгу, смазал маслом, уложил птицу. Внутрь нарезанный лук, немного чеснока и сала. Вокруг уложил картофель. Из сметаны и аджики сделал соус, которым все это обмазал

Подумал и посыпал все сухими травками

Подумал еще хорошо и добавил сверху натертой моркови и помидор

Запекал в духовке около 50 минут

Касач получился сочным, мягким, а картошечка... мммм, вообщем эксперимент удался. Неделю назад я сделал хреновину, которую опробовал под это блюдо.

Ну и любителям крупных планов

Приятного аппетита!

LOS · 26/09/10

Печерах (Виктор) ,
Петух, вроде сочный. Вкусно!
А Хде хреновина?

Печерах · 26/09/10

los (Вадим) написал(а):
А Хде хреновина?

Чего то какая то ерунда с фото. Поправил.

bigfoot · 26/09/10

Печерах (Виктор) ,
А шкурка где? С ней еще вкуснее было бы!

Печерах · 26/09/10

bigfoot (Сергей) написал(а):
А шкурка где? С ней еще вкуснее было бы!

У крупной боровой (глухарь, касач) предпочитаю снимать шкуру. Утка только со шкурой.

Viktor28 · 26/09/10

Печерах (Виктор) ,Тёзка, ты nе ответил на вопрос Вадима

А Хде хреновина?

давай проставляйся. ))

LOS · 26/09/10

Viktor28 (Viktor) ,

Тёзка, ты nе ответил на вопрос Вадима

Всё в порядке.

Просто, сначала было не видно фото.

Печерах · 26/09/10

Viktor28 (Viktor) написал(а):
Тёзка, ты nе ответил на вопрос Вадима Цитата: А Хде хреновина? давай проставляйся. ))

Тезка я поясню, хреновина это закуска из помидор, хрена и чеснока, а не алкогольный напиток, настояный с хреном -хреновуха.