Охота «на пищик» возможна с августа, но значительно лучше и интересней в сентябре, когда выводки уже разбиваются и рябчики держатся, главным образом, парами.

Молодой рябчик охотно идет на пищик, особенно если выводок разлетелся во все стороны и не уведен маткой чрезмерно далеко. Манить следует голосом молодого рябчика, ударяя в пищик раза 2—3 с небольшими промежутками. Часто выводок идет на пищик в полном составе, обычно пешком, хотя присутствие осторожной матки в этом случае мешает успешности охоты.

Зимой рябчик держится в чащах ольшанника или ельника по берегам ручьев и небольших речек. С конца февраля (в более южных местностях) начинает разбиваться на пары. В апреле разбивка на пары заканчивается повсеместно. В течение всего этого периода и до окончания кладки яиц рябчик охотно идет на пищик, но охота на него весной запрещена. В марте — мае (в зависимости от местности) происходит кладка яиц, а к концу июня повсеместно заканчивается вывод молодых. Выводки держатся преимущественно в ягодниках, причем к сентябрю в большинстве местностей уже разбиваются.

Рябчик — небольшая птица, достигающая 40 см в длину и весом в 400—450 г, имеет большое промысловое значение. Мясо рябчика обладает высокими вкусовыми свойствами и, даже теряя свежесть, не теряет своего качества.

Оба пола рябчиков схожи величиной и окраской. Пестрая окраска оперения рябчика хорошо маскирует его на деревьях.