Может сороки у вас в области очень медленно летают? Давно уже действут постановление Правительства РФ (2005г.) о создании в структуре Минсельхоза Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) и соответствующих управлений по областям, в т.ч. и Саратовской. В этих государственных структурах имеются отделы охотнадзора и рыбнадзора (в том числе районные и межрайонные) с соответствующим штатом, контрольными, надзорными и карающими функциями. Как в любом госоргане, входящем в вертикаль власти, структура определяется вышестоящим органом. Не слышал, чтобы Россельхознадзор менял структуру областных управлений (хотя могу ошибаться, т.к. этот вопрос специально не исследовал). ИМХО, Владимир, это запоздалая, неверная или искаженная информация.