• В этом разделе пишите только краткие актуальные сообщения, которые могут быть полезны другим охотникам. Для каждого сообщения создавайте новую тему. Обязательно давайте хоть минимальную географическую привязку. Если Вашего региона нет в списке, пишите в подраздел "Другое место", с обязательным указанием области. Раздел для Вас будет создан и тема перемещена туда

  • Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???

Черно-белое предзимье

Автор темы

damaskar

Участник
Регистрация
07/06/11
Сообщения
238
Реакции
165
Адрес
Екатеринбург
Для знакомых
Татьяна
Охочусь с
2001
Оружие
МР-153
Собака(ки)
Нет
Неделю назад. уезжая из хозяйства-думалось, что осень ушла безвозвратно... Шутка ли-за два дня выпала месячная норма осадков в виде снега- и это в октябре-а ведь еще середина осени!!!!


снега по колено и с неба все валит и валит пушистая холодная вата, поглощая звуки, парализуя движение на трассах и в городах...


180248475.jpg



Однако прошло несколько дней, минусовые температуры медленно поползли через ноль- и как бывает у нас, на Урале, все стало стремительно таять, снег превратился в морось. которая пропитала сугробы. сделала их мокрыми и тяжелыми, как весной-появились лужи и проталины, выглянула не успевшая высохнуть и пожелтеть зеленая травка-и все, снова тянет в лес- он без сомнения выигрывает в сравнении с утонувшим в потоках грязи городом.


А впереди -длинные выходные и праздники. Созваниваемся и практически сразу срываемся в путь-не никакого желания лишнюю минуту оставаться в городской слякоти.


в лесу- снег белый, хоть и тает и оседает на глазах... в колеях под снегом- глубоченные лужи..


180307607.jpg



место нашего осеннего костра- сколько вечеров мы здесь провели у костерка слушая звуки леса, наслаждаясь чаем . приготовленным с травками на костре, здесь же щипали уток, подманивали рябцов...


180307611.jpg



Вечерняя пробежка дала понимание того, что в лесу -холодно и очень сыро... обувь зимнюю мы конечно же промочили..Это не страшно, когда есть затопленная печь в доме, и водочка холодная, и шашлычок, привезенный с собой на сегодняшний вечер..


180307600.jpg



180307601.jpg


затянутое низкими облаками небо всю ночь сыпало сверху что-то похожее на крупный туман...Вроде и не капает ..а все веточки в каплях. на каждой иголочке- копятся хрустальные шарики-и висят, не срываясь. пока не заденешь веку- и тогда на тебя обрушивается холодный душ!!!


180307612.jpg



Снег мягкий, ступаешь тихо- если бы не хлюпанье , когда ты встаешь в лужу под снегом...


180307615.jpg



кабаны перерыли дорогу в поисках вкусных корней- под снегом земля мокрая- самое то копать...


180307617.jpg



такой яркий в осенних красках лес на берегу- сейчас выглядит весьма неприветливо, но здесь живет бобровое семейство-надо посмотреть куда подходить , чтобы покараулить грызунов.


180307620.jpg

Чага- пока она влажная- ее можно достаточно просто отковырять с березы.Мы ее завариваем вместо чая-вкусно и полезно.


180307632.jpg

180307622.jpg



идем дальше- там засеянное овсом поле... кабанам и так еды в лесу в избытке-поле нетронуто


лиса проверяет свои владения-повсюду виды цепочки ее следов


вот на снегу чернеет меховой комочек- крот..видимо вылез из затопленной норы. но не выжил на снегу, а может попался лисе-но тогда странно, что она его не съела.


180307630.jpg

Поражают мощные лапы, которыми он разгребает землю...и нежнейший черный мех-не зря их ради меха добывают...


На обратном пути удалось высвистеть рябчика- значит сегодня будут пельмени-как раз на двоих.


180307637.jpg


--- Добор поста---

Следующий день оставался все таким же мрачным- но водяная пыль с неба сыпать перестала.


Пробежались по краю болота- косули на пригорке устроили лежки.


180307653.jpg

180307654.jpg



Ходить невозможно- каждое углубление под снегом заполнено водой- обязательно начерпаешь в ботинки- не спасет никакая пропитка


180307655.jpg



180307657.jpg



Рябчики упорно не свистят, заяц лежит плотно-ни одного следа.
в сумерках, возвращаясь домой-решила срезать путь и пройти напрямую. Лучше бы я этого не делала-со стороны болота путь преградила полоса репейника шириной метров 20-причем обойти его никакой возможности. Скажете- ну и что?
Дело в том. что летом репейник- всего лишь досадные шарики, цепляющиеся за волосы и одежду. которые легко убираются... а вот по осени, да еще сырой- это рассыпающиеся кучи семян и колючек, переплетающихся между собой и проникающих глубоко в ткань-словно иголки... Мне мое решение пройти насквозь вылилось в вечер выковыривания по одно колючке из всей одежды - от верхней, термобелья и до нижнего белья... вроде все выковырял- а одеваешь на тело- и снова где-то покалывает, где-то чешется... ну в общем- приобрела бесценный опыт... даже наверное правильнее-весьма ценный опыт.


180307658.jpg



напоследок рябчик, уже готовый поискать ночлег, испуганно вылетел из-под елки, сел на ветку, свалился с нее-затем спросонья нахохлился и был взят... Все вперед


180307636.jpg



180307674.jpg



180307676.jpg


Следующий день-уже выбрались в новые места. тем более приехал еще один товарищ- значит можно попробовать зайчиков погонять...


Но в этот раз попадались исключительно белки. То ли у них гон, то ли конкуренция за пищу....
Стоишь тихо на номере, пока загонщики делают крюк побольше- чтобы не хрустела снежная корка- а белка начинает тебя пугать- сперва орет и гавкает из пихтача- на весь лес!!! Да так громко, что сложно поверить что все эти звуки издает этот милый грызун...ну в общем-до выделывалась..и не одна... На ужин- белки на шампурах... вкусненько)))


180307682.jpg



к сумеркам отправляемся покараулить бобра..


180307686.jpg



180307687.jpg



180307689.jpg



несколько часов-неподвижности и тишины, нарушаемой капелью, падающей в воду с веток и журчанием пузырьков. засасываемых под лед...
Вот норка переплыла с другого берега и зашуршала в сухой траве... выскочит, нырнет- и снова на берег.. вот на противоположном берегу захрюкали кабаны..пошуршали в кустах, но так и не показались...


когда уже на воду не стало видно мушку- двинулись к выходу... и вот он- бобр как на картинке вылез в пределах досягаемости выстрела..Все замерли-а бобрик позанимался своим туалетом, залез в воду, направляясь в нашу сторону и- уткнулся в берег... долго там колыхалась вода...но мы так больше его и не дождались- видать он что-то все же заподозрил...


180307689.jpg



вот здесь он вылазил, чтобы погрызть осины


180307694.jpg



180307696.jpg



180307706.jpg



180307707.jpg



180307713.jpg


--- Добор поста---

на следующий день температура понизилась-минус 4...корка льда на снегу хрустит невероятно громко..загоны бессмысленны. ищем рябчиков и другие бобровые семейства.


180307718.jpg



180307715.jpg



180307721.jpg



снова белка...


180307723.jpg



180307724.jpg



180307726.jpg



верба начала распускать почки-как весной
180307729.jpg



180307731.jpg



вездесущие грибы))


180307732.jpg



180307733.jpg



к вечеру все уже вымотаны... наст отнимает много сил, а толку- весьма немного.


180307734.jpg


следующее утро оказалось еще более морозным- но все же решено бвло попробовать поискать хотя бы рябчиков.
Выехали ближе к обеду- дождавшись, когда температура немного поднимется в надежде что облака раздуе и солнышко смягчит ледяной наст...
Приехали на место-дорога -сплошная ледяная катушка..оставлять машину на ней- значит провоцировать аварию..нашли съезд. Выхожу посмотреть- может ли машина проехать через бугор льда и снега, за ним- ручеек... вроде дно ручья каменистое, машу рукой-мол все нормально. проезжайте... В это время поворачиваю голову и вижу- в 30 метрах от меня стоит кабан и смотрит как мы , натужно ревя дизелем, пробиваем ледяную корку. Все время, пока машина перебиралась через отвал и забиралась по снегу в горочку- кабан стоял и смотрел... потеряв нас из виду- неспешно двинулся через дорогу и также неспешно скрылся .... ну вот- так всегда...


пара рябчиков все же прибежала по насту и была взята... еще одна белка с бешеными глазами долго цокала и шумела... она двже бросила в меня ветку с шиiками, красивую.. Этим себя выдала и была взята. Белки в зимнем одеянии. а мне нужны хвосты- для поделок... сами белки сгодятся на похлебку- вместе с рябчиками.


180307738.jpg



180307741.jpg



180307745.jpg



180307747.jpg



180307749.jpg



180307752.jpg


--- Добор поста---

Еще день- и было решено вернуться домой и подождать нормальной погоды. когда вода под снегом замерзнет и наст станет мягким... В последний день погода постаралась- показала такую красоту!!!


180307753.jpg



180307754.jpg



180307756.jpg



180307758.jpg



Часть деревьев покрылась тончайшим ледяным пухом...Тонкие длинные кристаллы льда выросли на каждой иголочке каждой елки, пихты и сосны... они паутиной покрыли все поверхности..И- тишина!!


180307759.jpg



180307760.jpg



180307765.jpg





180307772.jpg



180307776.jpg





а после обеда- наконец выглянуло долгожданное солнышко... Светит. но не греет.
180307789.jpg



В лесу сразу наступила вена- синее небо, голубой снег...


180307794.jpg



180307786.jpg



Уезжать ну совершенно не хочется- но мы сюда еще вернемся)))
 
С полем! Татьяна, и как белка на вкус? У нас их исключительно собакам скармливают.
 
вкусная белка... только мелкая. Если шишки много- то мясо орехами отдает... Мы тоже их собакам. если собаки есть. Надо же чем-то кормить в лесу- не сухим же кормом.
 
На шампуре жарите?
 
бывает на шампуре, бывает на решетке... что есть в наличии. Иногда просто на сковородке с подливкой- она ж сама сухая.
 
А крота вместе с рябцом в пельмешки? :ag:
 
Татьяна с Полем!,спасибо за фото и обязательно НапИшите рецепт пельмешек из рябца!!!,очень интересно:ey:
 
нет, крот только показать- оказывается мои ребята кротов и не видели раньше... хотела шкурку снять- но сопрела она...

--- Добор поста---

рецепт пельмешек из рябца!!!,очень интересно

Расскажу предысторию: пригласили нас как-то на охоту в Пермский край... местный охотовед с бригадой и мы вдвоем- городские охотники выходного дня. Привезли они нас в избушку, ну там знакомство, за знакомство... и спать. С утра меня так и подмывало пойти пройтись- а не пускают- вдруг заплутаю... Все же командировали вместе со мной Толика- он себя лучшевсех чувствовал... ну типа проконтролировать и посмотреть на что способна женщина с ружжом)))

Только метров 40 от избушки по просеке отошли- глухарь- бегом с просеки в лес.. Я заткпила, смотрю на Толика... а он- на меня... В последний момент мы с ним вдвоем из двух стволов этого глухаря и взяли... Повесили в развилку дерева и дальше пошли... Я манок на рябца достала, свищу по привычке- Толик на меня-типа ты неправильно свистишь...и давай мне рулады показывать ... Пока мы тут обучались- рябчик метров на 50 прилетел- Толик и говорит - стреляй... далеко..но стрельнула... он и упал... Тут Толик меня просто полюбил.. Говорит что рябцов в бригаде только он и стреляет- остальные все по крупному зверю охотятся.... Ходили мы с ним долго- но все вокруг горы...Рябцов настреляли нормально.. Обратно идти- он меня и спрашивает- в какой стороне дом или хотя бы просека... ну я ему и указала направление, а когда сказала что до домика метров триста- только рукой махнул- типа тебя теперь можно и одну в лес пускать.. они оказывается так проверяли не плутаю ли я и правда ли могу по дичи попасть))))

А когда мы пришли с глухарем и рябцами- тогда и рассказали мне рецепт пельменей из рябчика...

Мясо рябчика соскребается ножом и рубится- оно нежное. это делается просто и быстро. Мы брали толькотгрудки- все остальное шло на корм собакам.. но когда рябчика мало-то отскребается все.
Затем в него добавляется соль, перец и мелко порубленный лук-примернотполовина объема рябчиного фарша.
Секрет в одном ингредиенте- добавляется обязательно молоко- на одного рябчика примерно две-три соловые ложки. Видимо сочетание сухого мяса и молока дает эффект увеличения объема при варке в почти три раза.

Тесто- обычное пельменное- мука. соль. яйца и вода...
Из одного рябца получается примерно 20 пельменей- крупных.. ну кто будет мелкие в лесу лепить? Это порция на двоих наесться до отвала... Не верила. пока не попробовала. Пара рябцов- четверо сыты...
 
удалось высвистеть рябчика- значит сегодня будут пельмени-как раз на двоих.
Да, Татьяна.
"Ешь ананасы, рябчиков жуй" - это всё цветочки...
Буржуям и поэтам прошлого и не снилось, что Таня из рябчиков будет пельмени стряпать.
Куда им этим буржуям?
Хочу пельменей рябчикОвых.:cc:
 
Вадим, а приезжай, рябка добудем, пеьменей налепим- вот и отведаешь.
 
Из одного рябца получается примерно 20 пельменей- крупных..
Ого!
Я сначала подумала, сколько ж рябков надо на пельмени-то, потом читаю, а не так уж и много. Спасибо за рецепт. А что ты делаешь из беличьих хвостов?
 
По хвостам у меня есть один красивый проект... сделаю- похвастаюсь обязательно)))
 
Сверху Снизу