• Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???

Печень лося. Не только лося

Автор темы

Varyag

Завсегдатай
Регистрация
26/03/08
Сообщения
2 213
Реакции
1 318
Адрес
Москва
Для знакомых
Валентин
Охочусь с
1998
Оружие
ИЖ-58МАЕ, ИЖ-43ЕМ-1С-СН, МР - 155
Собака(ки)
Тёщи нет!
Здравия желаю!
Выдалось время. Попробую тиснуть темку. Напомнить всем о рецепте, который 99% из вас знают, но многие не делали это долго. А зря!
Итак, имеем мясо лося. Имеем, соответственно, печень. Её принято жарить. Как правило, на весь коллектив. У нас, во всяком случае, так.

3d70a1956bf983594becf5320b43ac72.jpg


Я совсем разучился вставлять нормальные фото. Витя (Айно, спасибо, брат!) напомнил, но что то они крохотные совсем получаются (((

Сразу забыл сказать, что нужен для приготовление БЛЕНДЕР. Погружной или другой - не так важно.
У меня - погружной.
Далее - берём очищенный кусок печени примерно больше кулака. Этого вполне достаточно, почему - поймёте потом.

bf334b3b5cd1c840213d8e15ff6e7020.jpg


Блендером делаем кашу. Качественно. Без комочков!!
Потом солим, перчим, добавляем муку и ложечку сахара. При желании - яйцо. НО НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО

26d5923dc6031b9cb87afb9eed68c5ef.jpg


9df6886562c35e98e09f1a9ab127f0ac.jpg



Перемешиваем блендером
ВСЁ !
Жарим блины, разведя сладость до консистенции чуть жиже, чем блины вы делаете!

d44988c594ddbdbed02560fd79c3e5c7.jpg


Если первый блин получился густым - не страшно. Правило одно - добавляйте воду ПОСТЕПЕННО и ПОНЕМНОГУ

Получится у вас с куска печени блинов примерно на 10 человек.
Или на 5 голодных. Очень голодных охотников. Будет мало - сделаете ещё. Благо делать 2 минуты. Это - плюс данного рецепта.

64efe2b1bc189e7790d03a47816d979c.jpg


Это можно делать практически из ЛЮБОЙ печени. Помним об этом.

Всем приятного аппетита!
 

Вложения

  • b8f46270740b9425620982a400c18df4.jpg
    b8f46270740b9425620982a400c18df4.jpg
    64,2 KB · Просмотры: 189
  • 96ec540f1d94440f3b87935d069a5b3d.jpg
    96ec540f1d94440f3b87935d069a5b3d.jpg
    85,8 KB · Просмотры: 191
  • f9908192ba0e1386bc1ea8a076291f09.jpg
    f9908192ba0e1386bc1ea8a076291f09.jpg
    72,1 KB · Просмотры: 192
  • 4665c89565bae28f64715e16e4aa7d21.jpg
    4665c89565bae28f64715e16e4aa7d21.jpg
    36,3 KB · Просмотры: 240
  • 94b3965cace49127d1a0577a09c45771.jpg
    94b3965cace49127d1a0577a09c45771.jpg
    111,2 KB · Просмотры: 173
  • 2d6bba128fc15d33fcf0e964eb44e996.jpg
    2d6bba128fc15d33fcf0e964eb44e996.jpg
    98,5 KB · Просмотры: 192
  • 95fa81f27a8406025d406ec03aeec1f8.jpg
    95fa81f27a8406025d406ec03aeec1f8.jpg
    165 KB · Просмотры: 195
  • ba6875132642732aa4c91d1093d1c627.jpg
    ba6875132642732aa4c91d1093d1c627.jpg
    168,4 KB · Просмотры: 196
  • dd01e50f603d36d945d985751f30b15e.jpg
    dd01e50f603d36d945d985751f30b15e.jpg
    189,4 KB · Просмотры: 188
Последнее редактирование:
Печеночные блинчики)) А если завернуть фарш лося жаренный - будет лось в печени, а не наоборот))))
 
Торт получается очень вкусный. Между слоями- жареный лук и майонез....
 
не рекомендую. Упадёт планка вкусовая печени
 
Мама в свое время делала печеночные оладьи, только они были похожи больше на плоские котлеты - помол был более крупный. Я, дурак, не любил их тогда люто (ребенком был), а щас вот с теплотой вспоминаю)))))) они были хороши и горячие и холодные на бутерброд :ag:
 
Мама в свое время делала печеночные оладьи

Я, дурак, не любил их тогда люто (ребенком был)
Деня, такое бывает...
Я был маленьким и тоже люто ненавидел послеобеденный сон.
Прошли годы...сейчас я себя за это ненавижу )))
 
Сверху Снизу