• Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???

Дичь охотников

Автор темы

nykin

Участник
Регистрация
02/02/17
Сообщения
423
Реакции
157
Адрес
РФ
Для знакомых
Владимир
Охочусь с
1967
Оружие
Есть
Собака(ки)
РОС
Искал раздел, куда бы разместить данную статью, принял решение что это именно то место. На первый взгляд, вроде ничего позорного, и все же, что-то здесь не так.

Всем известно, что мясо дичи по своим вкусовым качествам, заметно отличается от мяса так называемых, домашних животных, в какую сторону, решать каждому самостоятельно. Противников дичи великое множество, и у каждого свои тараканы.

Одни мотивируют именно запахом, другие категорически ненавидят охотников за убийство пушистых и милых зверюшек. Есть и те, кто живет травою, к счастью таких минимум.
Но я хочу остановиться на другой категории. Это охотники, которые ходят только добывать, и по окончании охоты не только не пробуют у костра кусочек чирка из шулюма, но и категорически не берут дичь домой.

Я не раз сталкивался с такими, и у всех один ответ — в моей семье такое не едят.
Тут можно только посочувствовать, но я ставил вопрос ребром — так какого ты лешего, стал охотником? Развод руками…страсть.

Клеймо можно тут вещать на любой вкус, все равно, что просто стоять в туфельках у кромки камышей, и тупо валить пролетающих мимо уток, наслаждаясь попаданием.

Видел идиота, другого слова я подобрать ему не могу.
Охота была окончена, все вещи упакованы, и подходящий к нам вездеход подвернул на нас пару гусей, они пролетали за рекой, и даже если сбить, надо было опять качать лодку и т.д. Но он все же выстрелил, свалив одного из них.

Чисто битый гусь упал на другую сторону реки, а он со словами — ну вот, последний патрон не зря сжег, стал грузиться в транспорт, под ненавистными взглядами остальных.

Пару лет спустя, я встречался с этой группой охотников, и мне рассказали, что охотничья карьера этого типа закончилась по заслугам, оружие конфисковано, а сам был осужден за случайный выстрел в своего напарника.

У настоящего охотника три радостных момента, первый — удачный выстрел, второй — теплая беседа у костра за рюмкой чая под шулюм, и третий — радостная встреча детишек, с надеждой увидеть папин трофей, и рассказ жене о коварном звере, которого её смелый муж смог одолеть, тем самым надувая в попу холода для самоутверждения.

Думаю все согласятся, что для удовлетворения, достаточно и второго.
Я не представляю охоту без посиделок и баек, когда забываешь кто ты такой, и какие проблемы остались далеко от места охоты.

Еще один «охотник», после разделки кабана, добытого коллективно, отказался от своей доли, обронив поразительную фразу -...Черт его знает, что он ел.
Мясо, видите ли, он покупает только на рынке.
Рассмешил.
Как выращивали тех свиней, и почему они попали на рынок - могли бы сообщить только сами обладатели розовых пятачков.

Однажды сосед, попросил угостить какой нибудь дичью, и после одной из удачных охот на кроншнепа, я выделил ему несколько штук для дегустации, объяснив как лучше их приготовить, а спустя день увидел всю свою добычу на помойке. Соседу я выделил лишь одну короткую фразу, надеюсь догадываетесь о её содержании.
А как старший по званию, предупредил, чтобы мимо меня без отдания воинской чести - не проходил.

Многие мои знакомые при общении удивляются, как можно убивать живое существо, а потом есть, при этом они уплетают индейку за обе щеки, очевидно полагая, что все купленное в мясном магазине растет на деревьях , расфасованные в красивых упаковках.

12.jpg

Охотясь в одной из бывшей союзной республике, я обратил внимание, что сбив утку, или гуся, местные охотники дорезали дичь, если она еще была живой.
На мой вопрос, почему они это делают, он что-то долго объяснял, но понять мусульманина было трудно.
Но вскоре все же нашел ответ.

Можно ли есть убитое на охоте, если застрелил с ружья, и не зарезал?
«Да, если ты выстрелил из ружья в птицу из тех на которых охотятся, или в зайца, или газель, и произнес Имя Аллаха при этом когда стрелял, то они являются дозволенными, даже если ты нашел их мертвыми (и не успел зарезать), так как Пророк, мир ему, сказал: «То, кровь чего выпущена, и упомянуто имя Аллаха над этим — ешь это», и сказал: «Когда ты послал свою собаку, и упомянул имя Аллаха, то ешь (то что она убила)».
Однако, если ты нашел это животное еще живым устойчивой жизнью, превышающей подергивания зарезанного, то обязательно тебе зарезать ее, и произнести имя Аллаха при зарезании. И если ты не сделаешь это, и оно умерло, то оно станет запретным для тебя.
Вот оно как у них.

Дважды за прошлый сезон, мы находили в полях еще теплых зайцев, с явными следами от дроби. Это результаты стрельбы на пределе. Будь мы иной веры - трофей был бы для нас под запретом. Охотников много, пальба как на фронте, вот и уносятся зайцы подальше от выстрела истекая кровью.

Дичь вкусна, бесспорно. И только рукой добытого может быть приготовлена так, что пальчики оближешь. Хотя у многих и супруги могут сделать это не хуже.

Есть определенные тонкости приготовления у разных видов.
Оленина хороша вяленая, фазан не отличается от курицы, разве что суховат, лосятина вне всякой конкуренции, изумительны копченые перепелки, вальдшнепы в духовке, у каждого свои вкусы, свои рецепты.

Но если руки растут снизу, то можно загубить и мраморную телятину.
Согласно Российскому соннику, летающая дичь — к путешествию, есть — к деньгам, добывать — к прибыли, а видеть — к неудачам.

Так что добывайте и ешьте дичь на здоровье, и пусть Вам это чаще снится.
Ни пуха-ни пера!
В.Хныкин

Материал с личного сайта
 
Володя! Чего-то я не понял ни чего, все в кучу и тех кто дичь не ест и Аллаху акбар и сонник.
Чего ты сказать- то хотел?
 
Вас Володя не поймут "охотники-спортсмены"для многих охота это развлечении, модное, крутое хобби.
Что бы понять культуру охоты, о которой Вы пишите, это передается от отца к сыну,в редких случаях бывает приходит с годами сознанием.
Меня многие не понимают.Я не охочусь на дичь, которая мне не нравится в кулинарном плане.
Когда выпадает снег закрываю охоту по перу, с этих пор пернатым помогаю перезимовать.
С машины, на лодке с подъезда не охочусь.
Не позволяю себе стрелять дичь ради удовольствия, только в том случае, когда хочется шурпы с дичи.
 
Последнее редактирование:
Что бы понять культуру охоты, о которой Вы пишите, это передается от отца к сыну,в редких случаях бывает приходит с годами сознанием.
Я не охочусь на дичь, которая мне не нравится в кулинарном плане.
Не позволяю себе стрелять ради удовольствия, беру столько, сколько нужно на казан.
Вот подпишусь под каждым словом!!!
Тоже не беру больше чем может поместиться в морозильный ларь!!!:ag:
Мясо, ну кроме баранины лет 5-7 не покупаю, все в казане сьедаю!:ag:
 
А мне понравилось ... Как раз напомнило простые, душевные рассуждения у костерка за чаем....
Да и с сутью я согласен.
 
С основным поднятым вопросом конечно согласен.
Основной вопрос охоты, это добыча ради пропитания!!!!
Сейчас уже конечно это хобби, вид отдыха, понты и пр.
Но закон, добыл-сьел, ни кто не отменял!!!
 
Тоже не беру больше чем может поместиться в морозильный ларь!!!

Поддерживаю, когда есть возможность сделать запас, почему нет...............
Это же не настрелял и выбросил.......
 
  • Like
Реакции: Sipa
Основной вопрос охоты, это добыча ради пропитания!!!!
Но закон, добыл-сьел, ни кто не отменял!!!
Однозначно согласен! В противном случае на стенд - и настреляешься и получишь кайф от поражения мишеней.
А вот тут не совсем :cs:
Сейчас уже конечно это хобби, вид отдыха, понты и пр.
Почему бы хорошему хобби не быть источником пропитания семьи? Или хотя бы приятным дополнением к рациону. Это нормально. По поводу отдыха. Я два раза в год выезжаю на пару тройку недель отдохнуть в лес где охоту совмещаю с рыбалкой и просто с созерцанием окружающей природы :ab: Изымаем исключительно столько, сколько нужно на поесть. Исключение, к концу чуть больше чтобы домашним гостинцы лесные привезти. НУ, типа таких :ap: Это мое фото "старичкам" уже набило оскомину, но все равно вызывает слюноотделение :ag: а новички пусть учатся как можно уток и рыбу готовить, чтобы порадовать семью дома :ad:

###_8.jpg###_9.jpg
Про понты не знаю. Среди близких знакомых охотников нет таких.
 
Чего ты сказать- то хотел?

В общем - об отношении к дичи.

--- Добор поста---

Я не охочусь на дичь, которая мне не нравится в кулинарном плане.
Вы дополнили мою статью.

--- Добор поста---

Почему бы хорошему хобби не быть источником пропитания семьи?
Это только приветствуется.
На берег Сямозера в уютный уголок, каждый год приезжала семейная пара из Питера, я иногда общался с ними.
Они жили все лето, делая заготовки из грибов, ягод и рыбы. Лагерь был как маленький заводик.
Судя по комплекту транспорта - люди не бедные, но предпочитают именно такой отпуск.
 
У настоящего охотника три радостных момента, первый — удачный выстрел, второй — теплая беседа у костра за рюмкой чая под шулюм, и третий — радостная встреча детишек, с надеждой увидеть папин трофей, и рассказ жене о коварном звере, которого её смелый муж смог одолеть, тем самым надувая в попу холода для самоутверждения.

Думаю все согласятся, что для удовлетворения, достаточно и второго.
Я не представляю охоту без посиделок и баек, когда забываешь кто ты такой, и какие проблемы остались далеко от места охоты.
А я с вами не согласен в корне насчет раз два и три... Для меня главное в охоте это не выстрел, главное что ты сам приехал на охоту , нашел где есть дичь, сумел к ней подойти и добыть. Если с тобой собачка это двойная радость и за твоего лохматого друга. Когда после выстрела подходиш к дичи и собачка её трепет, похвалишь, успокоишь и она лежит или стоит рядом ДОВОЛЬНАЯ как слон, улыбается во всю вселенную и вам обоим радостно что вы эту работу сделали успешно , удачно и каждый из вас вложил все силы, знания, навыки и сноровку ... Но самое клевое это когда ищешь новые места , открываешь новые красоты, распутываешь следы ищешь места обитания зверя... Находишь и как сдал экзамен что не лох ты которого привезли и посадили на стульчик и тыркнули пальчиком куда смотреть... а выстрел это финал всего труда ради которого ты и шел на природу. Порой бывают охоты к которым ты идешь годами, натаптываеш опыт, перевариваешь все скопившиеся наблюдения и в какой то мемент все встает на линию прицела и у тебя всего секунда на верный выстрел... А порой там оказывается коза а не козел и ты с бешеным пульсом отводишь ствол и с нежностью отпускаешь этого лопоушика дальше плодить потомство... Ну а костер и потрындеть на природе это для меня не охота, в городе натрындишся столько что хочется тишины покоя, неба звезд заглянуть в себя, посмотреть на степь услышать дыхание вселенной... а когда навалиш вотдки то не вселенной с материями)))) И на счет третьего пункта))) когда приносишь дичь и её обрабатывают пол ночи))) дома тебя не всегда ждут с добычей)))))))))))))в особенности когда ты четыре дня в неделю приезжаешь под ночь))) ИМХО!
Ну а насчет таких кадров что стреляют но не едят я не встречал, нонсенс какой то)) на сказку похоже про дракона или баба ягу)) Есть конечно всякие люди, маньяки, педофилы, некрофилы.. наверно и в нашей среде есть такие что ради выстреля идут ноги топчут по болотам сидят в тине и воде чтоб стелять в уток но не подбирать а лис кормить))

--- Добор поста---

Основной вопрос охоты, это добыча ради пропитания!!!!
Сейчас уже конечно это хобби, вид отдыха, понты и пр.
Вот что меня радует что я с такими понторезами не знаком! Мясо дома практически не покупаем от сезона до сезона едим дичь.
 
Сверху Снизу